het bijgerecht van Ina Garten Is…

Hint: het past perfect bij gegrilde biefstuk.

Deze zomer, u zult waarschijnlijk worden de uitgaven veel tijd door op de grill bereiden van vlees: hamburgers, steaks, koteletten—de aard van de zware gerechten die goed gaan met een licht -, groente-centrische kant., Terwijl je de saaie route kunt gaan en wat broccoli kunt koken, heeft Ina Garten een veel beter idee: probeer haar favoriete bijgerecht, orzo (een korte pasta in de vorm van een grote rijstkorrel) met geroosterde groenten.

Garten schreef onlangs op haar blog dat dit het bijgerecht is dat ze door de jaren heen het meest heeft gekookt. Ze noemt het een” alles-in-één kant ” omdat het pasta, geroosterde groenten, feta, en pijnboompitten bevat, en het is overgoten met een citroenvinaigrette., Het beste van alles, het is veelzijdig: je kunt het in de winter serveren naast een lamsrack, maar in de zomer past het ook perfect bij gegrilde biefstuk of kip.

behulpzaam deelt Garten haar eigen recept voor het gerecht op haar website, en het is ongelooflijk eenvoudig: het enige wat je hoeft te doen is je groenten—aubergine, paprika, ui en knoflook—in olijfolie, zout en peper gooien. Ondertussen duurt de orzo slechts acht minuten om te koken.

Er zijn veel meer manieren om met orzo te spelen om een bevredigende zomersalade te creëren., Je kunt het gooien met gegrilde maïs en courgette, of voor een romiger take, je kunt orzo bakken met geitenkaas.

deze pasta smaakt ook geweldig met zeevruchten. Een frisse, lichte schaal van orzo en sint-jakobsschelpen, overgoten met tomaten en gember zou bijvoorbeeld goed passen bij je volgende etentje.

Als u op zoek bent naar een eenvoudige manier om groenten op uw bord te verwerken, of als u op zoek bent om te experimenteren met een veelzijdige nieuwe pasta, vertrouw dan op Ina Garten: Orzo.,