je kunt geschokt zijn om te horen dat die gele bloemen waarvan je dacht dat het onkruid was je hele leven eigenlijk een superfood is! Hier is wat je moet weten over de gezondheidsvoordelen van paardenbloemen en hoe ze te eten, waaronder het maken van een heerlijke paardenbloementhee.
Ik weet het…u kunt hierdoor geschokt zijn, maar het is waar. Paardenbloemen zijn een superfood hoog genoeg in vitamine niveaus om zelfs boerenkool en spinazie te schamen. Dat felgele onkruid dat opduikt in het gazon?, Ja, daar hebben we het over. Maak je klaar om versteld te staan!
de gezondheidsvoordelen van paardenbloemen
paardenbloemen zijn enkele van de meest voedzame groene groenten die je kunt eten. Ze zijn veel voedzamer dan boerenkool of spinazie. Paardenbloemen zitten vol vitaminen en antioxidanten. In feite, een half kopje paardenbloem greens heeft meer calcium dan een glas melk!
de greens zijn ook een goede bron van vitamine C, A en K. paardenbloemen zijn rijk aan kalium, waardoor ze een sterke diuretische kwaliteit hebben en een uitstekende bloedontgifter zijn.,
paardenbloemen staan bekend om hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor ze een uitstekend supplement zijn voor diabetici.
Plus, je kunt de bloem ook opeten. In feite is elk deel van deze kleine vrolijke plant eetbaar! Er zijn zoveel andere manieren waarop mensen deze kleine planten hebben gebruikt. Hier zijn nog een paar van mijn favorieten:
- ontgift de lever – het kan de hydratatie en elektrolytenbalans herstellen. Een recente studie op muizen toonde aan dat het kan vertragen leverfibrose of littekenvorming.
- vertraagt de veroudering-deze plant zit vol met antioxidanten die vrije radicalen bestrijden., Vrije radicalen zijn de dingen die ons lichaam verouderen.
- helpt bij het beheersen van hoge bloeddruk – omdat het een diureticum is, zorgt het ervoor dat mensen meer Plassen. Deze handeling kan eigenlijk helpen bij het verlagen van de bloeddruk.
- verlaagt Cholesterol-dierstudies tonen aan dat paardenbloem planten kunnen helpen bij het verhogen van het HDL-gehalte en het in evenwicht brengen van het cholesterolgehalte.
mijn paardenbloem Jeugd
Beeld deze scène in: Ik ben 8 jaar oud en nieuw in de buurt. Ik ben wanhopig om nieuwe vrienden te maken, want de school begint over een paar weken., Terwijl ik met de buurtkinderen praat, zie ik mijn moeder uit mijn ooghoek met een grote kom. Een van de kinderen vraagt: “Umm, waarom plukt je moeder onkruid uit de tuin?”Mijn antwoord,” Ik denk dat ze veel water heeft.”*krekels *
de wiet die mijn moeder aan het oogsten was? Paardenbloem. Ja, dat kwaadaardige onkruid dat de rustige zee van groen bedreigt op een perfect gazon. Ik groeide op zeer bewust van de voordelen voor de gezondheid; met name het gebruik ervan als een diureticum (mijn moeder zei altijd dat ze “veel water” had toen ze water vasthield).,
in veel landen, vooral in Azië, worden paardenbloemen regelmatig gegeten als medicijn en als Voedingswaarde (mijn moeder is trouwens Koreaans). In het Westen winnen paardenbloemen aan populariteit als eetbare onkruid.
hoe paardenbloemen te oogsten
de gehele plant is eetbaar: Bloem, Bladeren en wortels. De smaak lijkt op die van een kruidigere rucola.
zoals u waarschijnlijk weet, kunt u het vanuit huis laten groeien. Echter, als u van plan bent om uw eigen greens te oogsten, zorg ervoor dat u oogst uit een gebied dat niet is behandeld met chemicaliën van welke aard dan ook., Dit betekent dat u Gebieden in de buurt van snelwegen of openbare parken moet vermijden.
u kunt paardenbloemengroenten en wortels vinden in Aziatische winkels of zelfs in sommige speciale supermarkten als u niet klaar bent om te foerageren. Als je van plan bent om ze zelf te oogsten, is het beter om paardenbloemen te verzamelen in het voorjaar als ze jong zijn (voordat ze bloeien) en opnieuw in de herfst.
Hoe eet je paardenbloemen
Ja, je kunt paardenbloemen eten die in het wild groeien in je tuin. Vergeet niet, vermijd paardenbloemen die zijn besproeid met meststof of andere giftige sprays.,
Hier zijn een paar populaire manieren om paardenbloemen te eten, waaronder mijn favoriete paardenbloem thee.
Hoe maak je paardenbloem thee
je gebruikt de wortel van de plant om deze thee te maken, dus trek zo veel van de wortels als je kunt wanneer u het oogst.
deze thee zal effectief spijsverteringsproblemen, galstenen, ontsteking, spierpijn en een opgeblazen gevoel behandelen.
u kunt verse of gedroogde paardenbloemwortels gebruiken voor thee. Beide werken net zo goed en zijn even effectief in het helpen met spijsverteringsproblemen.
om uw thee te maken, moet u eerst de paardenbloemwortels fijnhakken., Voeg vervolgens de wortel in een kopje met kokend water en laat 2-3 minuten trekken. Je kunt ofwel je eigen theezakjes maken of de wortels direct in het water trekken en daarna zeven.
voeg vervolgens een beetje honing toe om de bitterheid te snijden. Zonder honing is het behoorlijk bitter, vooral als het een oudere plant is.
gebruik paardenbloemwortels als koffievervanger
veel mensen drinken liever paardenbloemkoffie dan koffie gemaakt van koffiebonen. Het spoelt je zachtjes. Met andere woorden, het is zachter voor je buik dan koffiebonen zijn., 😉
u kunt paardenbloem koffie zetten in uw koffiepot of Franse pers. Hier is hoe je paardenbloem koffie te maken.
- droog de wortels
- maal ze zeer fijn in een keukenmachine
- plaats de gemalen wortels in uw koffiepot of Franse pers en zet zoals normaal.
Dit is een zeer bittere koffie, dus gebruik uw favoriete creamer en zoetstof. Je zult nog steeds in staat zijn om alle dezelfde spijsvertering voordelen van deze koffie als je de thee te krijgen.
garneer Desserts met paardenbloemblaadjes
gebruik verse of gedroogde bloemblaadjes als garnering in salades en desserts., Jonge paardenbloemblaadjes hebben een honingachtige smaak; volwassen bloesems zijn bitter maar nog steeds voedzaam en mooi. U kunt de bloemen drogen in een dehydrator of leg ze in een enkele laag op een gevoerd koekjesblad en plaats het buiten in de middagzon.
Fruit paardenbloemen en eet ze
Dit is een leuke manier om de bloesems te eten. Dompel de bloemen in tempura beslag en bak ze in olie. Ze smaken knapperig en hartig-geloof me, ze zijn goed.
hoe te eten paardenbloem bladeren
volwassen paardenbloem bladeren kunnen aan de bittere kant., Blancheer de groenten eerst en bak ze vervolgens in olie met knoflook. Jonge groenten kunnen rauw worden gegeten in salades of in sandwiches.
in plaats van zorgen te maken over het uitroeien van het onkruid uit uw gazon dit jaar, denk aan het onkruid als een gratis, zeer voedzame voedselbron. Ga je gang en laat de kinderen blazen op de paardenbloem puff ballen; ze helpen om gratis voedsel te verspreiden voor iedereen.