fastfoodrestaurant is een restaurant dat fastfoodgerechten serveert en weinig tot geen service heeft. Voedsel dat daar wordt geserveerd, wordt vooraf in bulk gekookt en warm gehouden, verkocht en kan daar worden gegeten of meegenomen. Hoewel er enkele soorten fastfood daarvoor waren, zijn fastfoodrestaurants het fenomeen van de 20e eeuw.,
het eerste succesvolle fastfoodrestaurant in de Verenigde Staten werd geopend op 7 juli 1912 en was van het Automat – type-een restaurant dat bediend werd door automaten met munten. Het creëerde een sensatie en leidde tot de bouw van andere automaten in het hele land.
A&W, opgericht door Roy W. Allen en Frank Wright, opende in 1919 en begon root beer te verkopen. Ze openden hun eerste drive-in restaurant in Sacramento, Californië in 1923 en begonnen met de verkoop van hun franchise., Ze verkochten hamburgers, frietjes en hotdogs en hadden 2000 plaatsen in 1960. Tegenwoordig hebben ze meer dan 1200 restaurants.White Castle opende in 1921 de tweede fastfoodzaak in Wichita, Kansas. Ze verkochten hamburgers en waren de eersten die de productie van voedsel standaardiseerden. Ze creëerden de eerste fastfood supply chain die ingrediënten leverde aan alle verkooppunten. De oprichter, cook Walt A. Anderson, wordt gecrediteerd met de uitvinding van de hamburger bun zoals we het vandaag kennen. Zijn partner was Edgar Waldo “Billy” A. Ingram die in de tijd Anderson uitkocht., White Castle veranderde de perceptie van het publiek in de richting van gehakt en maakte hamburgers populair. Tegenwoordig hebben ze meer dan 420 verkooppunten.de broers Richard en Maurice McDonald openden in 1940 een barbecue drive-in, genaamd McDonald ‘ s, in de stad San Bernardino, Californië. Na verloop van tijd ontdekten ze dat het grootste deel van hun winst afkomstig was van hamburgers, dus stroomlijnden ze hun productie (genaamd “Speedee Service System”) en begonnen ze hamburgers, frietjes, shakes, koffie en Coca-Cola in papieren containers te verkopen., Hierdoor konden ze hamburgers en frietjes maken zonder pauze en wachten op orders van klanten. Ray Kroc, verkoper van het bedrijf dat apparatuur verkocht aan McDonald ‘s, tekende in 1954 een franchiseovereenkomst met de broers en begon met de uitbreiding van McDonald’ s. tegenwoordig heeft McDonald ‘ s meer dan 35.000 verkooppunten in 119 landen en bedient ze dagelijks meer dan 68 miljoen klanten.in 1953 openden twee zakenlieden uit Miami, Florida, Keith J. Kramer en de oom van zijn vrouw Matthew Burns, een Insta-Burger King, een fastfoodrestaurant dat kooktoestellen gebruikte, genaamd Insta – Broilers., Ze maakten hamburgers en waren zo succesvol dat ze begonnen met franchising. Ze haperden in 1959 en werden gekocht door hun Miami, Florida franchisenemers, James McLamore en David R. Edgerton en omgedoopt tot Burger King. In 1967, toen ze meer dan 250 verkooppunten in de Verenigde Staten hadden, werden ze verkocht aan de Pillsbury Company. Het is vandaag de tweede grootste keten van hamburger fast food restaurants.Frederick” Fred ” DeLuca opende “Pete’ s Super Submarines”, een broodjeszaak, in Bridgeport, Connecticut en begon een jaar later met franchising., Ze veranderden de naam van de broodjeszaak in “Subway” in 1968. Vandaag hebben ze meer dan 34.000 verkooppunten over de hele wereld.