geloof het of niet, Ik heb mijn eerste ananas niet gegeten totdat ik een laatstejaars op de middelbare school was en mijn zus er een paar mee naar huis had genomen uit Hawaii. Natuurlijk, mijn Geest was geblazen en ananassen zijn nu een deel van mijn reguliere dieet.
ananassen zijn erg populair als kant-en-klaar product in de supermarkt en bij catered evenementen, maar hoe vaak koop je ze en snijd je ze zelf? Afhankelijk van waar je winkelt in Californië, kost een gemiddelde ananas je tussen de $3 – $4., Dit is ongelooflijk gezien hoe ananassen groeien, waar ze worden geteeld en het werk en de tijd die het kost om ananassen op de schappen van de supermarkt te krijgen.
geschiedenis van de teelt van ananassen in de Verenigde Staten
ananassen zijn tropische vruchten, wat betekent dat ze alleen succesvol kunnen groeien in tropische gebieden. Om die reden, ananassen zijn historisch geteeld in Hawaii. De rest van de Verenigde Staten biedt niet de tropische omgeving die nodig is.
tijdens een recente reis naar Maui, leerde ik over het eiland Lanai ‘ I., Lanai ‘ I is een eiland op korte afstand van Maui dat vroeger als een ananaseiland werd beschouwd omdat dat de belangrijkste economische functie op het eiland was. Echter, na verloop van tijd, ananas fazed uit de commerciële productie op het eiland en in heel Hawaii, als de kosten van de productie bleek veel goedkoper in andere Midden-en Zuid-Amerikaanse landen, waar dezelfde soort ananassen kon worden geteeld.,ananassen worden nog steeds op kleine schaal geteeld in Hawaii, maar de ananassen die je in de supermarkt in de Verenigde Staten aantreft, komen waarschijnlijk uit Midden-Amerika. U kunt ook succes hebben met het kweken van ananassen thuis in Florida en in Zuid-Californië.
hoe groeien ananassen?
om te beschrijven hoe ananassen groeien, denk ik dat de video hieronder die is gemaakt door Dole het beste kan uitleggen!
wanneer ananassen oogsten?,
omdat ananassen geen climacteriële vruchten zijn, moeten ze worden geoogst wanneer ze rijp zijn, omdat ze na de oogst niet verder zullen rijpen. Een veel voorkomende misvatting met ananas is dat ze blijven rijpen na de oogst en dat ze kunnen rijpen op uw toonbank. Dat is niet waar. De vrucht kan van kleur veranderen van groen naar geel (vanaf de bottom-up), maar dat is normaal het resultaat van exogeen ethyleen dat wordt gebruikt om het te laten lijken alsof de ananassen rijper zijn dan ze zijn.,
voor ananassen meten de telers de concentratie oplosbare vaste stoffen (SSC) en de titreerbare zuurgraad (TA), die zij gebruiken om de rijpheid van de vruchten te bepalen. Ze bemonsteren een paar vruchten van het veld voorafgaand aan de oogst om te bepalen wanneer een blok klaar is voor de oogst.
het eigenlijke oogstproces is zeer inspannend voor de werknemers. Hoewel de planten zijn kort, de bladeren zijn scherp, en de planten uit te breiden 3 – 4 voet in de breedte. Dit resulteert in de werknemers nodig hebben om lange mouwen, broeken en beschermende bril te dragen.,
nadat de ananassen zijn geoogst, worden ze naar het verpakkinghuis gebracht, waar ze worden gewassen en een wasapplicatie krijgen. De was wordt gebruikt om interne bruining te voorkomen.
hoe ananas te snijden
voor sommigen van u is dit waarschijnlijk het belangrijkste deel! De eerste keer dat ik een ananas snijd, heb ik niet eens de kern overwogen en gegeten en ervan genoten! Ik weet dat veel mensen een beetje specifieker zijn over de kern, en gelukkig zou de volgende video je kunnen helpen bij het snijden van je ananas en het verwijderen van de kern.