hoe hak je peterselie en koriander goed, zodat je ze binnen enkele seconden kunt bereiden bij het voorbereiden van je volgende maaltijd. Het is niet nodig om de bladeren van de stengels te trekken!
toen ik voor het eerst begon met koken, duurde het een eeuwigheid om peterselie en koriander te hakken. Waarom? Omdat ik alle bladeren van de stengels plukte voor het hakken. Dat is genoeg om iedereen te veranderen in het bestellen van take-out voor altijd!,
Ik weet niet meer wie het was, maar iemand had eindelijk medelijden met me en vertelde me om het plukken te vergeten. Ze hebben me geleerd om met overgave te hakken…stengels en alles!
nu kan ik kruiden voorbereiden in seconden. Ik gooi peterselie in alles van geroosterde tomaat & worst Pasta tot mijn favoriete Mediterrane 7-laags Dip, en koriander siert alles van eenvoudige koriander limoen bruine rijst tot Cheesy Chili restjes aardappelpuree pasteitjes.
een van de sleutels om efficiënt te hakken (kruiden of iets anders) is een goed, scherp mes., Ik kan dit niet genoeg benadrukken! Er is niets frustrerender dan het bereiden van voedsel met een saai, zwak mes. Het is geen kookkunst. Slecht gemaakte messen gewoon niet zo goed presteren en het duurt twee keer zo lang om alles voor te bereiden.jaren geleden, toen mijn man en ik voor het eerst onze keuken opzetten, kochten we twee dingen…een goede set pannen en een geweldige set messen. We woonden toen in New York City en namen de metro naar de Williams Sonoma in Soho., We liepen er een uur later uit met onze Pannen en vier messen (ze waren WÜSTHOF)…een 8-inch koksmes, een 10-inch koksmes, een paringmes en een gekarteld mes.
we hebben door de jaren heen een paar pannen vervangen, maar de messen zien eruit en doen alsof we ze gisteren gekocht hebben. 22 jaar later zijn ze nog steeds sterk! Natuurlijk, we hebben ze professioneel geslepen vele malen door de jaren heen (uw messen moeten een tune-up net als uw auto doet).
hoe hak je peterselie & koriander:
zoals hierboven vermeld, begin met een scherp mes., Het zal je leven zoveel makkelijker maken.
scheid een kleine portie peterselie of koriander van de grotere bos. Als er een aantal echt dikke stengels, verwijder ze. Anders is er geen plukken nodig!
begin met hakken, inclusief het deel van de stengels die aan de bladeren zijn bevestigd. Gooi het onderste, bladloze gedeelte van de stengels weg of bewaar ze voor kip-of groentebouillon.
Houd de punt van het mes “bevestigd” aan de snijplank door met uw vrije hand op het mes te drukken., Met behulp van een schommelbeweging, hakken op en neer, werken je een weg over de kruiden. Stop en verzamel ze van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat alle bladeren gelijkmatig worden gesneden.
Voilà! Perfect gehakte peterselie of koriander in seconden.,ose & Snijden van een Ananas {Cookin’ Gerard}
Hoe: Houd een koksmes & Knippen met Het {Cookin’ Gerard}
Hoe: Pel & Gehakt Knoflook {Cookin’ Gerard}
Hoe Snijd een Tomaat {Meisje & de Keuken}
Hoe Gesneden Watermeloen {Een Snuifje Gezonde}
Hoe Hak de Peterselie of Koriander
Ingredients
- 1 bunch flat-leaf parsley or cilantro
Instructions
-
Separate a small portion of parsley or cilantro from the larger bunch., Als er een aantal echt dikke stengels, verwijder ze. Anders is er geen plukken nodig!
-
begin met hakken met een scherp koksmes, inclusief het deel van de stengels dat aan de bladeren is bevestigd. Gooi het onderste, bladloze gedeelte van de stengels weg of bewaar ze voor kip-of groentebouillon.
-
Houd de punt van het mes” bevestigd ” aan de snijplank door met uw vrije hand op het mes te drukken., Met behulp van een schommelbeweging, hakken op en neer, werken je een weg over de kruiden. Stop en verzamel ze af en toe bij elkaar om ervoor te zorgen dat alle bladeren gelijkmatig worden gesneden.
voeding
Dit bericht is voor het eerst gepubliceerd op 12 December 2014 en bijgewerkt op 1 oktober 2019.
Disclosure: ik ben een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertising programma ontworpen om een middel voor mij om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.
