Boeren beginnen maïs te oogsten in de late zomer of vroege herfst en fijnproevers beginnen te kwijlen op ongeveer hetzelfde moment, verbeelden zich al de goudgele goedheid die op het punt staat hun borden siert.
Er is niets anders dan de ervaring van het eten van maïs op de kolf. Niet eens het eten van maïskorrels vergelijkt., Het is het proces van het houden van de cob in je handen en het nemen van een grote sappige beet die je ogen terug laat rollen in je hoofd in pure gelukzaligheid. Ja, Het is rommelig. Ja, het komt vast te zitten tussen je tanden. Nee, je zou het voor niets ruilen.
het probleem is dat maïs op de kolf zo heerlijk is dat, als je iets als Ik bent, je denkt dat je veel meer eet dan je lichaam fysiek aankan in één keer. Dus je eindigt met restjes gekookte maïs. Als jij dit nu bent, raak dan niet in paniek.
hoe verwarm je maïs op de kolf?, Er zijn vijf beste manieren om maïs op de kolf te verwarmen, waaronder in de magnetron, in kokend water, op de grill, en bakken of bakken in de oven. Al deze manieren zijn betrouwbaar, maar de beste manier hangt af van hoe je je maïs in eerste instantie op de kolf hebt gekookt.
Dit artikel gaat u door meerdere verschillende technieken die u kunt gebruiken om te leren hoe u maïs opnieuw verwarmt op de cob.
hoe maïs op de kolf te verwarmen – de 5 beste manieren
in de magnetron
uw magnetron is de snelste en gemakkelijkste oplossing voor het opwarmen van maïs op de kolf., Zoek een magnetron-veilige schotel (ik hou van deze set van Amazon) die groot genoeg is om je maïs in te stellen, zodat het plat op de schotel ligt.
voeg ongeveer 1 -2 eetlepels water toe aan de bodem van de schaal en bedek deze met een bord of microgolfdeksel. Dit laat je maïs lekker stomen, in plaats van uit te drogen. Zet de magnetron op 45 seconden en draai dan je maïs om. Zet het er weer 30-45 seconden in, afhankelijk van de kracht van je magnetron.
Als u er niet van overtuigd bent dat uw maïs heet genoeg is, kunt u deze gedurende 30 seconden terugzetten., Vanwege het water, wees voorzichtig als je het deksel eraf haalt, want er komt een kleine wolk stoom uit.
in kokend water
Als u uw maïs de eerste keer kookte, kunt u het heel snel opnieuw koken om het weer op te warmen.
het enige wat u hoeft te doen is een grote pot (zoals deze) water aan de kook brengen, uw maïs toevoegen en maximaal 1 – 2 minuten in het hete bad laten weken. Het zal langer duren om het water te laten koken dan het zal duren om je maïs grondig te verwarmen, dus doe het er niet in en vergeet het.,
een andere tip is om uw water nooit te zout voordat u maïs kookt, hetzij om het oorspronkelijk te koken, hetzij om het opnieuw te verwarmen. Zout zal de pitten eigenlijk een beetje uitdrogen, en wat van de zoetheid wegstelen. Je hebt alleen water nodig. Je kunt je zout en boter toevoegen aan de gekookte maïs, vlak voordat je erin bijt.
op de grill
Als u uw maïs de eerste keer hebt gegrild, wilt u het niet koken om het opnieuw te verwarmen. In plaats daarvan kunt u uw grill nog een keer opwarmen en de maïs op deze manier opwarmen., Als je de maïs de eerste keer kookte, zal het grillen als een opwarmoptie de smaak subtiel veranderen, waardoor je een geheel nieuwe ervaring krijgt om van te genieten.
u kunt een gebaksborstel gebruiken om uw maïs licht te bedekken met wat olie om de smaken naar buiten te brengen.
nogmaals, het duurt niet lang voordat gekookte maïs opwarmt, dus houd het in de gaten. Voor het beste resultaat, wil je de maïs elke 30 seconden draaien totdat het helemaal warm is. Dit duurt meestal 2 volledige rotaties per maïskolf.,
bakken in de oven
Dit is de meest tijdrovende manier om uw eerder gekookte maïs op de kolf op te warmen, maar als u een die-hard ovenliefhebber bent, of als u uw maïs in de winter opnieuw opwarmt en gewoon een excuus wilt om naast een lekkere warme oven te staan, dan is dit een geweldige oplossing voor u.
u hebt een paar keuzes voor het gebruik van uw oven.
u kunt een gerecht vinden dat groot genoeg is om uw maïs plat te leggen, en een beetje water op de bodem van het gerecht toevoegen. Bedek het met folie en zet het in een oven verwarmd tot 400F., Het duurt ongeveer 5 minuten om lekker te stomen in je oven.
Broiling it in the oven
u kunt ook de broil instelling gebruiken om uw maïs te roosteren. Plaats een koelbakje in een bakplaat en leg vervolgens je maïs bovenop de bakplaat.
plaats het hele ding in uw oven, op minstens 15 cm afstand van de warmtebron.
na 1 minuut, draai de mais 45 graden. Herhaal het proces totdat de maïs is geroosterd helemaal rond. Het kan 2 volledige rotaties duren om grondig op te warmen, maar je moet dit zelf beoordelen.,
hoe maïs op de kolf te kopen en op te slaan
voordat u maïs op de kolf kunt opwarmen, moet u de beste verse maïs kiezen die u kunt vinden en in de eerste plaats koken.
om uw mais in een schil te kiezen, zoekt u naar heldergroene kleuren zonder uitgedroogde stukjes op de bladeren. Kijk goed over elk maïskorrel op zoek naar kleine wormgaten en leg die terug, tenzij je op zoek bent naar extra eiwit met je maïs.
zonder het omhulsel terug te trekken, haal uw vingers door de zijde aan de bovenkant. Ze moeten zacht en zeer licht vochtig aanvoelen., Tot slot, geef de maïs een knijp om ervoor te zorgen dat het stevig aanvoelt, en niet zacht of squishy, en volledig vol pitten de hele weg omhoog.
gekoelde maïs op de kolf
Als u verse maïs op de kolf hebt of restjes gekookte maïs die u binnenkort wilt opwarmen, moet u ervoor zorgen dat u deze goed in uw koelkast bewaart om deze vers te houden.
zorg ervoor dat uw maïs is afgekoeld tot kamertemperatuur alvorens te koelen, maar vergeet het niet op uw toonbank. Bacteriën houden van de suiker in maïs, dus zorg ervoor dat je het in je koelkast binnen 2 uur na het koken.,
de twee beste manieren om maïs op de kolf op te slaan zijn als volgt:
- wikkel elke kolf afzonderlijk in aluminiumfolie of plastic folie, zorg ervoor dat ze goed beschermd zijn tegen blootstelling aan lucht
- voeg uw maïskolven toe aan een zakje met ritssluiting en verwijder zo veel mogelijk lucht voordat u ze afdicht. U kunt meerdere kolven op te slaan in elke zak, maar het helpt om zig-zag ze, zodat de toppen en bodems worden omgedraaid met elke kolf. Zorg ervoor dat ze niet stapelen, maar zijn mooi plat en dat uw tas is niet zo vol dat het niet goed afdichten.,
goed opgeslagen gekookte maïs op de zal vers blijven in uw koelkast gedurende 3 tot 5 dagen.
bevriezen maïs op de kolf
maïs wordt allemaal tegelijkertijd geoogst, wat betekent dat de markten en supermarkten van uw Boer zullen worden overspoeld met verse maïs op een bepaalde tijd van het jaar, en dan binnen een maand of zo, zal het terug naar ingeblikte of bevroren maïs voor het grootste deel van uw koken.
als je graag maïs op de kolf hebt, is een van de beste manieren om er het hele jaar van te genieten door het in bulk te kopen terwijl het vers is en het grootste deel ervan te bevriezen voor consumptie gedurende het hele jaar.,
verse maïs op de kolf
de snelste en gemakkelijkste manier om verse maïs op de kolf te invriezen is door het in de schil te laten, als u het op deze manier hebt gekocht, omdat de natuurlijke bekleding uw maïs het beste beschermt tegen de vorming van ijskristallen.
als het al voor u gepeld is, is dat prima, maar het kan zijn dat ze niet zo lang vers in uw vriezer blijven. Het is een ongelooflijk makkelijk voedsel om in te vriezen.
plaats deze eenvoudig in een diepvriesbestendige Ziploc-zak, knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak, sluit deze af en vries deze in., U kunt meer dan 1 cob in de zak, zorg ervoor dat ze elk plat en de afdichting is perfect strak.
voordat u uw verzegelde zak in de vriezer stopt, is het een goed idee om het te dateren zodat u weet wanneer het erin ging. Wanneer het bevroren is in de schil, zal het tot 1 jaar duren, echter, als het gedopt is Wilt u het binnen 6 – 8 maanden eten indien mogelijk.
gekookte maïs op de kolf
Als u uw maïs al op de kolf hebt gekookt en vervolgens ontdekt dat u of uw familie niet zoveel gegeten heeft als u dacht, kunt u gekookte maïs invriezen., Maar als je het op de cob laat, zal het zijn kwaliteit niet erg goed houden. Je beste kans is om de kernels af te snijden voor het invriezen.
zodra u uw pitten van de kolf hebt gescheiden, spreid ze uit in een enkele laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Bevries ze zo gedurende 30 minuten-1 uur, zodat ze als afzonderlijke kernels bevriezen. Op dit punt, kunt u de pitten overbrengen naar een vriezer-veilige Ziploc zak. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht uit de tas te krijgen en datum uw tas, zodat u weet wanneer ze werden bevroren.,
zolang het goed is afgesloten, blijven maïskorrels tot 1 jaar vers in uw vriezer. Zodra u uw maïs ontdooid, zal het vers blijven in uw koelkast voor maximaal 3 dagen.
gerelateerde vragen
Hoe lang duurt het om een maïskorrel te koken?
Als u vooraf gedopte maïs hebt gekocht, kunt u uw maïs toevoegen aan een pot ongezouten water dat al kookt. Verse maïs duurt slechts een paar minuten om te koken, dus controleer na ongeveer 3 minuten maar als je een oor van grote maïs of veel in de pot hebt, kan het dichter bij 5 minuten duren.,
als uw maïs iets ouder is, wordt het zachter als u het een of twee minuten extra laat koken en wordt het gemakkelijker en lekkerder om te eten. Als u maïs hebt gekocht met de kaf erop, kunt u ze in de kaf koken door een extra 3 – 5 minuten aan uw kooktijd toe te voegen (zie meer informatie hieronder).
is maïs op de kolf goed voor u?
zoals bij bijna alle voedingsmiddelen, zijn er voor-en nadelen aan het eten van maïs op de kolf. Het is een stevige groente vol met vezels en veel verschillende vitaminen en mineralen, maar het is vrij laag in eiwitten of gezonde vetten.,
De grote verscheidenheid aan vitaminen en antioxidanten in maïs is aangetoond dat het helpt uw ogen in goede vorm te houden, de verteerbaarheid te verbeteren en u zelfs te beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. Dus ja, maïs op de kolf kan heel goed voor je zijn.
Er zijn 2 belangrijke nadelen aan maïs:
- Het is vrij zetmeelrijk, wat betekent dat het gemakkelijk in glucose zal converteren en uw bloedsuikerspiegel kan doen stijgen. Dit is iets om op te letten als je diabetes of insuline resistent bent. Vanwege het grote vezelgehalte balanceert het echter beter dan bijvoorbeeld het eten van een reep.,
- Maïs is een van de meest genetisch gemodificeerde gewassen die momenteel in productie is. Het onderzoek naar GGO-gewassen en genetisch gemanipuleerde gewassen zijn zeer controversieel en varieert van “het zal niets doen om jullie gezondheid te schaden” tot “het zal jullie zeker doden.”Als je biologische maïs kunt vinden, verdwijnt dit nadeel, en dit zou een goed voedsel zijn om je weddenschappen op af te dekken indien mogelijk.
het is ook belangrijk om te vermelden dat maïs op de kolf veel nutritionele voordelen heeft, maar maïsproducten niet. In feite zijn de meeste producten op basis van maïs definitief slecht voor u.,
kunt u maïs op de kolf in de schil koken?
u kunt absoluut maïs op de kolf koken terwijl het nog in de schil zit en in feite is het veel gemakkelijker dan te proberen uw maïs te schillen voordat u het kookt.
maïs in de schil kan vaak voor minder worden gekocht omdat er meer werk te doen is, maar als je je maïs kookt, grilt of zelfs magnetront met de schil op, zal het allemaal gemakkelijk en schoon glijden zodra het koken met zeer weinig gedoe.
het enige wat u hoeft te doen is 3 – 5 minuten extra aan uw kooktijd toevoegen., Als het eenmaal gaar is, snijd de bodem van en de schil en alle zijden draden glijden af in een stuk.
is suikermaïs en maïs op de kolf hetzelfde?
alle suikermaïs groeit op de kolf, maar niet alle maïs op de kolf is suikermaïs. Suikermaïs kan ook worden gevonden Als pitten, hetzij bevroren of ingeblikt. Als je maïs eet die op maïs lijkt, is de kans groot dat het zoete maïs is.
echter, als je een product in de vorm van maïs eet, is het waarschijnlijk gemaakt van veldmaïs., Veld maïs kan ook worden gekocht als maïs op de kolf, maar het is lang niet zo aangenaam, dus je bent niet waarschijnlijk om het te zien verkocht als zodanig. Veld maïs geoogst wanneer het ouder, droger en veel minder zoet, dus het is vaker verwerkt tot Maïsmeel, Maïsmeel of gebruikt voor chips of vlokken.
Hoe wordt het genoemd wanneer u maïs van de kolf haalt?
het proces waarmee je de maïskorrels uit de kolf verwijdert wordt shucking of kerneling genoemd. Het resultaat is dat je maïskorrels krijgt of sommige mensen noemen ze niblets, afhankelijk van waar je vandaan komt.