als je zo ver bent gekomen is het omdat je een onvoorwaardelijke fan bent van linzen, dat zelfgemaakte groenteschotel dat, om een of andere vreemde reden, als je klein bent je haat, en als je opgroeit je dol op, is hetzelfde met jou gebeurd?,vo verschillend:
- met chorizo omdat het een smaak is die perfect combineert met de linzen, en wordt een stoofpot van linzen, vooral lekker op koude dagen
- de linzen met groenten omdat ze veel lichter zijn dan andere versies, en geen jota smaak verliezen
- linzen met rijst, omdat ik eruit zie als een van de meest complete gerechten voor de dagen die u wilt vereenvoudigen met een enkel gerecht, omdat het zich aansluit bij de plantaardige eiwitten die bijdragen aan de linzen met de koolhydraten van rijst gewoon perfect!!!,
We brengen je de drie recepten zodat vanaf nu niemand je zal vertellen dat van “mijn moeders linzen zijn de beste”.
Ik beken ook dat ik in de loop van de tijd andere soorten linzen heb verkend die ook verliefd op me zijn geworden en dat ik hieronder in detail zal treden voor het geval je het wilt proberen. Maar laten we eerst eens kijken naar de drie meest bekende recepten van zelfgemaakte gestoofde linzen.
recept van linzen met chorizo
groenten, chorizo en verschillende specerijen vormen dit recept van linzen met chorizo waarvan velen zullen zeggen dat het de beste is van alles wat er is., Het is een sterk gerecht, perfect voor koude dagen.,marillo; 1 ui; 3 tenen knoflook; 3 wortelen; 1 eetlepel tomatensaus; ½ eetlepel bloem; Chorizo; Zout; zwarte Peper; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel komijn; 1 theelepel kurkuma; 1 kopje water, extra vergine olijfolie
Als je wilt weten hoe dat te doen het stap voor stap volg ons recept waar je uit te leggen in detail:
Linzen met chorizo (traditioneel recept)
Linzen, huisgemaakt met groenten
Maar als je op zoek bent naar een recept meer licht linzen, het testen van de linzen met de groenten.,ebolla; 2 wortelen; 1 tomaat; 2 aardappelen, 3 eetlepels van de tomatensaus; Een snuifje zout, extra vergine olijfolie Optioneel: 4 teentjes knoflook; 1 eetlepel paprikapoeder de la Vera
Een eenvoudig en heerlijk recept, dat u zal genieten van alle voordelen van linzen, zonder de extra calorieën die zorgen voor een ander type van recepten meer botte:
Linzen met groenten
linzen Stoofpot met rijst
Als u op zoek bent naar een eenvoudig recept en vol met linzen, raden wij u aan voor de linzen met rijst., Dit gerecht combineert twee essentiële ingrediënten maken het een veilige gok om hoogwaardige plantaardige eiwitten te krijgen dankzij linzen en koolhydraten uit rijst.,voedzaam en vol vezels, die we stimuleren u om in uw wekelijkse menu familie, dat brengt een hoop energie, en laag-vet:
Linzen met rijst, perfecte combinatie
Recept voor rode linzen curry
Voordat ik je vertelde dat in mijn jaar van het verkennen van deze heerlijke groente op de linzen, ik heb geleerd andere recepten die ik heb overwonnen, en dat ik raden u om te proberen, zoals linzen curry, een heerlijk recept, dat u zal verrast worden door de exotische smaak die het brengt aan de linzen ik ten zeerste aanbevolen!!!,
ingrediënten: 250 g rode linzen(u kunt het hier kopen); 1 liter groentebouillon; 2 grote wortelen; 200 ml room; 1 teentje knoflook; 1 theelepel kurkuma; ½ theelepel curry; 2 snufjes gemalen komijn; 1 takje peterselie; zout en peper
recept voor rode linzencurry
de linzen gaan verder dan de gestoofde klassieke of exotische linzen. Probeer ze ook op te nemen in een lichte linzensalade wanneer het goede weer komt, zul je zien dat het een veelzijdig ingrediënt is dat veel spel geeft.,
trucs om de beste linzen te maken
welke soorten linzen zijn er?
als je klaar bent om linzen te maken is het eerste wat je moet doen om de variëteit te kiezen, voor mij persoonlijk vind ik de pardina linzen het leukst, perfect om de gestoofde linzen te maken die we allemaal kennen. Het is een kleine en bruine linzen, en een van de kenmerken is dat het zeer snel wordt gemaakt, zelfs zonder voor te weken als je ze in de express pot bereidt (het hoeft niet meer dan 10-12 minuten)., Er zijn andere variëteiten afhankelijk van het recept, zoals rode linzen die geen huid hebben zijn perfect voor baby ‘ s of jonge kinderen.
wassen van de peulvruchten
Dit is een fundamentele stap, hoewel het niet nodig is om ze te weken ja je moet ze onder de kraan om ervoor te zorgen dat ze perfect schoon zijn. Als je linzen kookt op een traditionele manier en je krijgt een schuim bovenop moet je het verwijderen, want het zijn onzuiverheden die zijn gebleven.
hoeveel water hebben linzen nodig?,
Dit is erg belangrijk, omdat je in gedachten moet houden dat linzen water opnemen en zwellen, dus als je weinig water doet kunnen ze plakken en als je te veel vloeistof uit de bouillon doet. De gebruikelijke maatregel is 3 van water per 1 van linzen, dat wil zeggen, 1 glas linzen x 3 glazen water in het geval van snelkookpan, en 5 glazen water in het geval van traditionele koken.
hoeveel kooktijd hebben linzen nodig?,
als je ze met Pot express maakt, zet je de indicator na het sluiten van het deksel in positie 2, en als de drukindicator stijgt moet je ze maximaal 8-10 minuten op middelhoog vuur laten staan. In het geval van traditionele pot ongeveer 40-50 minuten nodig. Dit kan enigszins variëren afhankelijk van het type linzen, bijvoorbeeld sinaasappels zullen nog minder tijd nodig hebben., Zowel in de express pot als in de traditionele, het wordt eerst op hoog vuur en zodra ze koken moet je het vuur te verlagen tot medium-laag, zodat ze worden gemaakt op een uniforme manier en niet plakken aan de bodem van de pot.
hoe krijg ik een dikke bouillon met smaak?
Als u met water bent gepasseerd, zullen de linzen zeer vloeibaar zijn en zonder de romige textuur die ze kenmerkt., Een truc is om een deel van de linzen al gekookt te nemen, ongeveer een steelpan en wat groenten, we passeren ze door de pasapurés en voeg ze weer toe aan de stoofpot, roeren zodat ze zijn geïntegreerd, op deze manier zul je het dikker maken en aan smaak winnen.
5 gezonde eigenschappen van linzen
- bevatten 20% plantaardig eiwit. Deze eiwitten hebben een tekort aan aminozuren, dus het ideaal is om het te mengen met granen (rijk aan deze aminozuren) en zo een hoogwaardig eiwit te verkrijgen., Daarom is het bij het eten van peulvruchten het beste om ze te vergezellen met pasta, rijst, brood<
- het is rijk aan ijzer, hoewel het niet-heme ijzer is, met een lagere absorptie. Om deze reden is het raadzaam om linzen te nemen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals tomaten en paprika ‘ s.
- bieden oplosbare en onoplosbare vezels, zodat ze helpen de darmtransit te reguleren en constipatie te verbeteren.
- peulvruchten zijn rijk aan kalium, natriumarm en met een belangrijk magnesiumgehalte, dat na calcium het mineraal is dat het meest ingrijpt in de ontwikkeling van bot en tanden.,
- mengen met grote doses vlees is niet geschikt, omdat het een overmaat aan eiwitten betreft. Zoals we al eerder hebben gezegd, is het ideaal om ze te mengen met granen, zodat het een volledig eiwit is en een hoge voedingswaarde heeft.