hoe te gebruiken, op smaak te brengen en schoon te maken uw Verwende Chef Stoneware

Verwende Chef Stoneware is iets wat ik nooit zou hebben gebruikt voordat ik adviseur werd. Eigenlijk, toen ik bij mijn eerste Verwende Chef show in 1998, ik herinner me het horen van de consultant (een parmantige en petite kleine blonde vrouw) praten over “stoneware dit” en “stoneware dat” en alles wat ik kon denken was, ” Yeah right lady, ik ga koken op de rotsen!,”Ik had geperforeerde pizzapannen en airbake koekjesbladen, ik had metalen bakpannen en glazen bakpannen en non-stick bakpannen. Waarom zou ik Stenen kopen of gebruiken om op te koken?

Nou, toen ik mijn kit kreeg en er een stuk steengoed in de doos zat, moest ik het proberen. Hoe zou ik iemand vertellen “stoneware dit” en “stoneware dat” met een recht gezicht als ik het nooit had gebruikt in mijn eigen keuken? Dus ik probeerde het, en jeetje, die kleine blonde vrouw had gelijk! Ik besloot om haar bewering te testen dat het smaken niet van het ene gerecht naar het volgende zou overbrengen (hoewel je nooit zeep moet gebruiken om het schoon te maken)., Dus op een vrijdagavond, maakte ik knoflook geroosterde aardappelen in mijn bakker en gebruikte de schraper die kwam met de steen en warm water om het schoon te maken zodra het was afgekoeld (ik volgde gewoon de aanwijzingen). En de volgende ochtend maakte ik kaneelbroodjes voor mijn familie als ontbijt in dezelfde steen. En er was geen vleugje garlicky smaak in die broodjes! Ik werd een gelovige.

om Gres te gebruiken, vervang je gewoon je metalen of glazen bakplaat door een steen., Als je het moeilijk hebt met deze verandering in je keuken en blijft reiken naar die oude stand-by metalen bakpan, stop die metalen pannen weg, zoals ze onder je bed verstoppen. Als je iets moet bakken en het enige in je keuken is je steengoed, trek je het eruit en gebruik het. En uiteindelijk zul je die pannen onder je bed vinden die stofnesten verzamelen. Wanneer u uw gloednieuwe steen voor het eerst uit de doos haalt, vindt u de onderhoudsinstructies & en een kleine bruine Panschraper.,

Deze schrapers reinigen knapperige stukjes voedsel van uw steen met heet water en een beetje schrapen. U kunt uw eigen set van drie pan schrapers apart te krijgen als je wilt. Ze doen ook over een zillion andere dingen, maar dat is een andere blog post.

dus, ja, je hebt het goed gelezen. Je reinigt de steen met een schraper en heet water. En dat is het. Nee je Gebruikt geen zeep of zet het in de vaatwasser. Waarom?, Nou, omdat afwasmiddel ingrediënten bevat die oppervlakteactieve stoffen zijn en ze zullen zich vastklampen aan de poriën op het oppervlak van je steen, evenals de kruiden op het oppervlak en dan kan de zeep in je eten komen. Je wilt geen zeep eten. Het zal een heel slechte zaak zijn, geloof me. Maar hoe zit het met het eten? Hoe zit het met vlees, bacteriën of ziektekiemen?! Oh mijn! Dit is waarom je je geen zorgen hoeft te maken. Alles wat je op een steen kookt, komt er gekookt uit. Toch?, Hopelijk, je gebruikt gezond verstand en een thermometer om ervoor te zorgen dat iets als rauwe kip die ging in de oven te bakken (of in de magnetron) is op 165⁰ wanneer het uit de oven komt. Als de kip op temperatuur is gekookt en veilig genoeg is om te eten dan is alles op de steen gekookt en zijn er geen “rauwe” kippenresten om je zorgen over te maken.

Dit geldt voor verwend Chef steengoed, hoewel het niet kan gelden voor andere stenen die u kunt vinden. Ik heb gehoord van zogenaamde “pizza stenen” die zo poreus zijn dat de sappen van vlees in de steen kunnen weken., Als ze eenmaal in de steen zitten, hoe krijg je ze er dan uit? Die sappen kunnen ranzig worden. Dan kunnen ze koken en bubbelen in je eten de volgende keer dat je ze gebruikt. Dat is echt smerig. Verwend chef steengoed heeft zeer kleine poriën en ze zijn alleen op het oppervlak. De steen is solide en kan uw voedsel of sappen van vlees niet absorberen. Dit is echt belangrijk. Er zijn ook andere soorten steen-of kleibakkers die in water moeten worden geweekt (weer een poreuze textuur) voordat je ermee kunt bakken. Dat is niet nodig noch nuttig met verwend Chef steengoed., Het lezen van de Use & onderhoudsinstructies die bij uw steen worden geleverd (in elke doos) zal helpen met alle details.

natuurlijke reinigingsmiddelen – voor degenen die graag dingen brandschoon hebben en dat hete water ding werkt gewoon niet voor u, er zijn 4 natuurlijke reinigingsmiddelen (waarschijnlijk in uw keuken op dit moment) die kunnen worden gebruikt. Witte azijn is de eerste. Je hebt gehoord dat het voor andere dingen wordt gebruikt., Het doet een mooi werk van het krijgen van vettig of plakkerig voedsel van uw Stenen ook. Citroensap zal hetzelfde doen. Als u een verse citroen gebruikt, snijd de citroen doormidden en wrijf de gesneden kant op het aardewerk. Als er iets op geplakt zit, doop de gesneden citroen dan eerst in wat grof of koosjer zout. Of je kunt het zout tegen de steen wrijven met je hand of een scrub borstel (maar je zou die borstel voor steengoed opzij kunnen zetten zodat er geen zeep op zit). Het vierde wat je kunt gebruiken is zuiveringszout., Hetzelfde als met het zout, het is een schuurmiddel, maar zal niet verwijderen van de kruiden op het oppervlak van uw steen.

Als u nog steeds niet het gevoel hebt dat uw steen schoon is en u wilt er echt zeker van zijn, ga dan verder en bak het opnieuw in de oven. Bak de kale steen ongeveer 10 minuten op 350⁰ en je hebt zeker de schoonste steen die je kunt hebben en de kruiden op de steen zal niet worden verwijderd., Als u de kruiden op dit punt wilt verbeteren, wrijf een beetje bakolie of verkorting op het kookoppervlak voordat u de steen kaal bakt – u zult een doorgewinterde steen veel eerder hebben.

onthoud dat als de steen seizoenen, het donkerder zal worden (soms in onregelmatige plekken) en uiteindelijk zeer donkerbruin of zelfs zwart zal worden. Dit is wanneer je steen als goud is! Net als Oma ‘ s gietijzeren koekenpan. En het zal non-stick worden als het seizoen ook., Dit is een van de beste dingen over steengoed – je hoeft de pan niet in te vetten, of extra vetten of oliën te gebruiken om te voorkomen dat je eten blijft plakken. Het kruiden proces vindt plaats wanneer sommige van de vetten en oliën uit uw voedsel hechten aan de poriën op het oppervlak. Dit is een andere reden waarom je geen zeep wilt gebruiken – je wilt dat kruiden zich na verloop van tijd opbouwen. Probeer niet om de donkere vlekken op de steen te verwijderen of je moet het kruidenproces helemaal opnieuw beginnen. De eerste paar keer dat u de steen gebruikt, kunt u wat bakolie of inkorten over het kookoppervlak wrijven om de kruiden te beginnen., Of, koken iets zeer hoog in vet voor de eerste paar toepassingen zal ook helpen. Crescent rolls en bacon zijn in de categorie” zeer hoog in vet ” en zijn geweldige dingen om mee te beginnen. Zorg er alleen voor dat u alleen spek gebruikt in een steen met zijkanten erop – het vet loopt van de rand van een platte steen.

tenslotte zijn er onze geglazuurde stenen. Deze Grote Witte Ronde Steen Met Handvatten is zeer veelzijdig en het is ook zo ‘ n mooi serveerstuk., Over serveren gesproken, als je op een steen kookt, houdt de steen de hitte vast lang nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Dit betekent dat je eten lekker warm blijft op de steen voor een tijdje. Je kunt eigenlijk je eerste stuk pizza eten en als je terugkomt voor seconden, zal de pizza nog steeds warm zijn! Met geglazuurde stenen, kan er enige verkleuring die optreedt op het glazuur van voedingsmiddelen die worden gebakken op. Er is een zekere kale man ‘ s magische schrobben ding dat die vlekken kan wissen, als je begrijpt wat ik bedoel.,

dus, natuurlijk, nu heb ik een ton verwend chef-kok steengoed in mijn keuken en gaf bijna al mijn metalen en glazen bakpannen weg. PC stenen hebben veranderd hoe ik bak en hoe ik kook in de magnetron (ja, ze zijn Magnetron Veilig). Als u wilt beginnen of toevoegen aan uw stoneware collectie, Ik zou graag om u te helpen dat te doen! Je kunt hier winkelen of contact met mij opnemen om een show te organiseren en je steengoed te verdienen met een korting of zelfs gratis., En het beste deel is, als het niet zo geweldig is als ik je heb verteld, steengoed wordt geleverd met een garantie van drie jaar, zodat je het kunt retourneren. Ik ben er zeker van dat als je het probeert, je er net als ik achter komt dat de kleine blonde dame toch gelijk had.

klaar om op steengoed te koken of een ander stuk aan uw verzameling toe te voegen? Klik hier om nu te shoppen.

Gelukkig Aardewerk koken,