Het kost slechts een paar slechte ervaringen om je weg te sturen van het koken van vis allemaal samen en we horen voortdurend mensen zeggen: “Ik hou van vis, maar het is te moeilijk om te koken”. Het ding is, met een paar eenvoudige tips en kooktechnieken zult u perfectioneren en genieten van vis in een mum van tijd. Lees verder om erachter te komen hoe om zalm te koken, 3 gemakkelijke manieren!
How To Cook ‘Crispy Skin’ Salmon
heb je moeite om je zalm precies te krijgen zoals je zou willen..!?, Is het ofwel blijken te onderbrood of te gaar met verbrande of vochtige huid!? We horen je, maar denk met deze paar tips dat je zal koken restaurant kwaliteit zalm in een mum van tijd!
Stap 1. Zorg ervoor dat de filets droog zijn – gebruik een papieren handdoek om ze droog te kloppen. Breng beide kanten op smaak met zout en peper.
Stap 2. Verwarm een anti-aanbak bakpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en als het warm is voeg de vis toe aan de pan huidzijde naar beneden. Gebruik een egg flipper om de slamon in de pan te drukken om te voorkomen dat deze opkrult.
Stap 3. Laat de zalm 2-3 minuten koken., Als de kleurverandering driekwart van de kant van de vis bereikt-draai en kook nog eens 30 seconden.
krokant gevilde gebakken zalm met groene Risoni & dille Yoghurt
hoe in de Oven gebakken zalm te koken
Dit is zo ’n gemakkelijke manier om zalm te koken en laat je met zeer minimale rommel. Het is bijna ingesteld en vergeet … (vergeet alleen niet om uw oven timer in te stellen!,) De kooktijd zal variëren afhankelijk van de dikte van uw zalm – de beste manier om te controleren is om een mes in het dikste deel van de zalm te steken en voorzichtig te draaien om te zien of het naar uw wens is gekookt. De vlokken moeten gemakkelijk scheiden wanneer ze worden gekookt.
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2. Schik de zalmfilets op een beklede bakplaat huid kant naar beneden en top met fijngehakte knoflook, verse kruiden en een motregen van olijfolie. Bestrooi de filets licht met zout en versgemalen zwarte peper.
Stap 3., Plaats in de oven en kook zalm voor ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de dikte van uw zalm.
Amandelgecorrigeerde zalm & rozemarijnaardappelen met dille-peterselie Mayo
Hoe maak je zalm op de barbecue
barbecue zalm in pakketten is perfect als je kookt voor een menigte. U kunt veel zalmfilet pakketten op de BBQ laden of zelfs een hele kant van zalm op deze manier koken. Het mooie aan deze techniek is dat de vis mooi en vochtig blijft, waardoor je eruit ziet als een echte pro en eenmaal gaar, doe je de folie gewoon recht in de bak., Absoluut geen kookkunst!!! De Herby topping geeft de zalm echt een lift en je kunt experimenteren met de kruiden en specerijen die je gebruikt!
Stap 1. Verwarm de barbecue voor tot gemiddeld hoog.
Stap 2. Leg een groot vel folie op de bank en dek af met bakpapier. Leg zalm op papier. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Vouw bakpapier en folie over zalm om te sluiten.
Stap 3. Transfer pakket naar barbecue. Sluit de kap en kook gedurende ~10 minuten (dit zal variëren afhankelijk van de dikte van uw zalm).
Stap 4. Maak ondertussen je topping., Dit kan in het pakket worden gekookt of later worden toegevoegd zodra de vis is gekookt.
Stap 5. Verwijder zalm van de barbecue en laat 5 minuten rusten. Uitpakken. Breng over op een dienblad en verdeel met topping en een goede motregen van citroen.