Het gewicht van een kipfilet te tellen. Hetzij voor een dieet of koken doeleinden. Het is veilig om te veronderstellen dat er een gemiddelde hoeveelheid die de meeste wegen. Kipfilets zonder been kunnen berekend worden om tussen deze hoeveelheden te wegen.
een gemiddelde kipfilet weegt tussen 3 en 8 ounces rauw. Het gewicht zal afnemen tussen 1-2 oz na het koken.,
maten variëren per kipfilet, maar over het algemeen worden ze niet veel groter dan 12 oz. Vandaag gevogelte borsten zijn groter en 8-10 oz maten zijn heel gebruikelijk in supermarkten.
u kunt een goede schatting krijgen door te weten hoe u verschillende gewichten kunt beoordelen met behulp van een paar eenvoudige methoden. Uiteindelijk zult u in staat zijn om vrij gemakkelijk elk gewicht te schatten zonder een schaal.
gemiddeld gewicht kipfilet
zelden koop ik één kipfilet van de vleesafdeling., Aangezien verpakte kipfilet handiger en kosteneffectiever is. Ze komen meestal met drie of vier borst zonder been per verpakking.
het gewicht van elk pakket is iets anders en geprijsd per pond. Ik doe niet altijd de wiskunde om te zien wat elke borst zou kunnen manier individueel.
controleer het totale gewicht van de verpakking en deel dit door het aantal kippenborst. Dit geeft je ongeveer de grootte van elke borst.
kippenborsten kunnen variëren in grootte van 2 ounces tot 12., Meestal een portie grootte van een kip filet is 4 oz.
er is een goede manier om de verschillende maten te beoordelen zonder een schaal. Je kunt de gewichten bekijken na wat ervaring.
een goede portie kip is iets kleiner dan een menselijke hand. Alles wat groter is en dat is een hele grote kipfilet. Dat zou waarschijnlijk ongeveer 10 of meer ons wegen.
Dit is een andere manier om porties voedsel te beoordelen. De aanbevolen portie voor vlees is gelijk aan de palmgrootte van je hand.
hoeveel kipfilet zonder been in een Pond
kipfilet maten verschillen per verpakking., Elke verpakking die ze binnenkomen moet het totale gewicht geven. Omdat ze zijn geprijsd per pond en meestal over het algemeen de verpakking is meer dan een Pond.
u kunt inschatten of u om welke reden dan ook geen wrapping of labeling heeft. Misschien heb je het al weggegooid, maar je wilt weten hoeveel Kip je hebt gekocht.
afhankelijk van de grootte van uw kipfilet, maar over het algemeen zou u kunnen zeggen dat twee kipfilet ongeveer een Pond zal zijn.
twee kippenborst van 8 oz zou gelijk zijn aan een Pond in gewicht. Acht ounce kipfilet is vrij groot.,
ter vergelijking: een kippenborst zonder been van 4 ounce is ongeveer zo groot als een kaartspel. Een 8-10 ounce kipfilet is vergelijkbaar met de grootste iPhone.
16 ounces in een pond dus je zou er 4 van nodig hebben om gelijk te zijn aan een Pond.
vaak wordt in een verpakking borsten van pluimvee een gewichtsmeting in gram gegeven. Een Pond is gelijk aan 450 gram, dus opnieuw met behulp van het dek van de kaart vergelijking. Honderd gram is ongeveer een portie grootte gelijk aan de grootte van een spel kaarten.
als het pakket kilogrammen of KG gebruikt, kunt u berekenen dat het meer dan een Pond is., Sinds 1 kilogram is gelijk aan ongeveer 2,2 pond.
De makkelijkste manier om deze meting te krijgen is te zoeken naar een verpakking die bijna een pond weegt. Elk pakket varieert in gewicht, dus kies er een paar om er een te vinden in de buurt.
ook het gebruik van een keukenweegschaal is de meest nauwkeurige manier om elke kipfilet te wegen.
Wat zijn kipfilethelften?
kippen die vandaag worden geteeld zijn veel groter dan 40 jaar geleden. Dit komt door selectief fokken en betere voeding.
Dit betekent dat de kippenborsten ook veel groter zijn en in omvang kunnen blijven toenemen., Eigenlijk hebben kippen niet eens borsten. Wat we de borst noemen is eigenlijk een borstspier.
de spier verschijnt aan beide zijden van de borst van de kippen. Dan wordt het gesneden waar deze bijna natuurlijke scheiding plaatsvindt. Daarom worden ze ook wel borsthelften genoemd.
dus als je een recept ziet dat vraagt om borsthelften, onthoud dan dat dit gewoon een andere manier is om kippenborst te zeggen. Je hoeft het niet in tweeën te snijden om het juiste bedrag te krijgen.
reden om ze borsten te noemen is vanwege de plaats waar ze in de kip voorkomen., Een kip heeft geen tepels, maar wel een spier aan zijn ribben, borsten genaamd.
wegen bevroren kippen meer?
bevroren vlees of kip weegt niet meer dan ontdooid. Bevroren water verzamelen op het vlees kan een zeer kleine hoeveelheid gewicht toe te voegen.
over het geheel genomen zal het gewicht niet verschillen tussen bevroren en ontdooid. Je kunt ze dus bevroren wegen als je een weegschaal gebruikt. Het gewicht zal niet veranderen als je het ontdooit.,
rauw gewicht vs gekookt
het koken van vlees zal een groot deel van het rauw gewicht verminderen. Merk op dat veel vlees krimpt als ze worden gekookt. Vanwege veel van het water en vet wordt weg gekookt, waardoor een deel van het oorspronkelijke gewicht wordt weggenomen.
kip is niet anders en krimpt eigenlijk heel veel tijdens het kookproces. De algemene consensus is dat kip, rundvlees en zelfs vis krimpen met ongeveer 25 procent.
De grootte van de kipfilet heeft invloed op de mate waarin deze krimpt. Aangezien de 25% van een groter aantal is meer. Een grotere kippenborst zal meer krimpen dan een kleinere.,
het verschil is niet erg merkbaar, maar ter vergelijking een 4 oz borst zal krimpen tot een 3 oz. Een 8 oz zal krimpen tot ongeveer 6 oz van vlees links.
elk type kookmethode dat het vlees droogt, zorgt ervoor dat het krimpt. Koken of stoven zorgt er niet voor dat vlees zo sterk krimpt.
Hier is een basis tabel met het verschil gewicht voor kip na het koken.
| Raw | Gekookt |
| 4 oz | 3 oz |
| 6 oz | 4.,5 oz |
| 8 oz | 6 oz | 10 oz | 7,5 oz |
kunt u uien koken met rauwe kip?
hoe kipfilet te porteren
u kunt kipfilet knippen die te groot is om te koken. Het is soms moeilijk om fatsoenlijke porties gevogelte te vinden.
zoals vermeld worden kippen groter en zijn de delen groot. Soms kan meer dan één persoon eten. Dus hier is een eenvoudige manier om een kipfilet te snijden voordat u kookt.,
dit kan ook nuttig zijn om de maten gelijk te krijgen voor gelijk koken. Ook dit doen vermindert de kooktijd.
u zult de kipfilet in tweeën willen snijden. De fout die mensen maken wanneer ze dit doen is dat ze naar beneden en verticaal snijden. Laat twee dikke plakjes kip achter.
u wilt eindigen met twee kippenhelften die beide plat zijn aan één kant. De vlakke zijkanten moeten de grootste van de oppervlakken zijn.
Butterflying of butterfly slicing is de term die wordt gebruikt voor dit soort snijden. Ik heb een extra stap toegevoegd om twee aparte stukken kip te krijgen.,
- plaats de linkerhand op de kipfilet
- plaats het mes zijdelings halverwege op de kipfilet
- laat het mes het werk doen en snij het van rechts naar links. (tegenovergesteld als u linkshandig bent)
- snijd dan in het midden van de hartvormige kipfilet.