Als u ooit een IPA hebt gehad, weet u dat deze zowel sterk als bitter kunnen zijn. Ze zijn niet voor iedereen. Wat is IPA precies en hoe is het ontstaan? Hier zijn de basisprincipes.
waar staat IPA voor?
IPA staat voor India Pale Ale. Zoals we straks zullen zien, speelde India een belangrijke rol in de oprichting van IPA. Het is echter niet het land dat het brouwsel heeft uitgevonden.
Hoe is IPA uitgevonden?IPA werd naar verluidt uitgevonden door de Britten tijdens hun pogingen om India te koloniseren., Keer op keer, het bier dat ze stuurden hun troepen niet in staat om de zeereis te doorstaan helemaal rond de kaap van Afrika. Extreme temperaturen en langdurige opslag zonder de voordelen van koeling waren minder dan ideale omstandigheden voor het transport van bier. Als gevolg daarvan, het bleef bederven op de reis. De Britten hadden twee instrumenten om mee te werken: alcohol en hop. Beide werken als conserveringsmiddelen. Volgens de legende was het George Hodgson van East London ‘ s Bow Brewery die uiteindelijk de eerste IPA creëerde. Het was bitter en zeer alcoholisch, maar het kon de lange oceaanreis maken.,
brouwerijen ontstonden uiteindelijk op meer locaties. Koeling werd uitgevonden. De oorspronkelijke horden IPA werd gemaakt om duidelijk waren niet langer een probleem. IPA is echter blijven hangen. Het heeft zelfs zijn eigen groep diehard fans verzameld.
IPA vandaag
de IPA ‘ s die we vandaag tegenkomen worden gekenmerkt door een overvloed aan Hop. Tijdens het brouwproces kunnen verschillende hoprassen op verschillende tijdstippen worden gebruikt. Hop beïnvloedt smaak, aroma en bitterheid. IPAs ruiken vaak naar citrus, dennen of bloemen.
Er zijn drie hoofdstijlen van IPA geproduceerd vandaag., Ze zijn Amerikaanse stijl, Engels-stijl, en dubbel of Imperial. Er zijn ook tal van substijlen, waaronder Black, Hybrid, Wheat en Belgian White IPAs. Elke stijl en sub-stijl heeft zijn eigen kenmerken. Daarnaast hebben veel ambachtelijke brouwerijen hun eigen unieke wendingen op de klassieker gemaakt. Deze proliferatie betekent dat er veel variatie is in wat vandaag de dag onder het IPA-label valt.
moderne IPA ‘ s hebben doorgaans een alcoholvolumegehalte van 5,5 tot 7,5 procent. Ze gaan goed samen met sterk gearomatiseerde voedingsmiddelen, waaronder zoute gerechten, pittige curries en gegrild vlees., Als je al een IPA fan bent, Weet je wat we bedoelen. Als u een IPA wilt proberen, raden wij u aan dit te doen. Zoek uw favoriete lokale brouwerij en kijk of ze bieden een IPA. Houd er rekening mee dat velen die houden van deze stijl van bier toegeven dat het een verworven smaak kan zijn!