een nieuw jaar is hier, met een hernieuwde kans om de schijnbaar eindeloze reeks van eigen brouwerijen van deze stad te verkennen. Vanaf zijn bescheiden begin in de dagen voordat de term “IPA” was bekend bij de meeste, Houston biercultuur is uitgegroeid tot het punt waar het verdiend de bijnaam “Brewston.,”
of u nu op zoek bent naar een low-key microbrouwerij die obscure stijlen crafting, een nieuwe plek voor wekelijkse trivia, of wilt toeren grootste brouwerij succesverhalen van de stad, deze 10 picks (en twee eervolle vermeldingen) zijn onze keuzes voor de meest opmerkelijke en cultureel bepalende brouwerijen in en in de buurt van de Greater Houston gebied. Salud!eervolle vermeldingen Ingenious Brewing, 1986 South Houston, Humble: This Humble (but not humble) brewery graved attention in 2019 after release six colorful sours matching the colors of Marvel ‘ s infinity stones., Een kruising van bier nerds, nerd-nerds en super-creatieve fijnproevers, dit is een slimme organisatie die het bestuderen waard is.Platypus Brewing; 1902 Washington: This scrappy little startup opening quietly on Washington in 2016 with a goal of bringing Australian-inspired ales and a Down Under way of life to the Houston brew scene. Ga voor de Bobby Dazzler, een fris en bitterzoet Aussie ale, maar blijf voor de fish and chips, live muziek en oprecht vriendelijke mensen die eigenaar en frequent dit low-key etablissement.,
10. Southern Star Brewing Company, 3525 North Frazier, Conroe: Southern Star Brewing heeft een unieke positie in de bierscene van onze regio. Ondanks het succes op de dunne lijn tussen creatieve brouwsels en heerlijke seizoensgebonden releases, wordt het niet overdreven gevierd — misschien vanwege de locatie buiten de stad., Het bedrijf is echter bekend om een immens populair brouwsel gevonden achter bijna elke bar binnen 100 mijl van Houston.
niet lang nadat Southern Star werd opgericht in 2007, introduceerden ze Bombshell Blonde. Het werd al snel, in niet mis te verstane bewoordingen, een Texas craft-beer klassieker. Licht en fris, met een schuimkraag en tastbare hints van mout en graan, zijn direct herkenbare blauwe blik is een comfort wanneer Gespot op onverwachte plaatsen.,daarnaast is de Southern Star-faciliteit zelf een prachtige bestemming, die mogelijkheden biedt om een aantal van de minder bekende brouwsels van het bedrijf te proberen, zoals het hele jaar door Subatomico IPA, het seizoensgebonden Hecho en Conroe Mexicaans-stijl lager en de limited-release Russische imperial stout, Oktobrist.
9., SpindleTap Brewery, 10622 Hirsch: vernoemd naar de beroemde Spindletop oliebron in Beaumont, Texas, die in 1901 de eerste olieboom van de regio lanceerde, spindletap raakte een “gusher” van zijn eigen vroeg in zijn bestaan. De vijf jaar oude brouwerij werd een favoriet onder lokale ambachtelijke bier liefhebbers al snel na zijn debuut, mede dankzij de zeer Houston-centric line — up van creatieve brouwsels en de uitgestrekte buitencampus-compleet met een basketbalveld en Frisbee golfbaan.,Spindletap is vooral bekend om zijn” Hazy Collection “van IPA’ s, verankerd door de OJ-gekleurde Houston Haze. Eindeloze kranen van meestal bleke Alen sijpelen aromatische complexiteiten en bedwelmende ondoorzichtige kleuren. Dit North Houston brouwhuis is een echte speeltuin voor degenen die graag hun mouten bitter.
8., True Anomaly, 2012 Dallas: de baby van onze lijst, True Anomaly geopend in het voorjaar 2019-twee blokken van 8th Wonder, niet minder. Bijna onmiddellijk, deze ruimte-aged tap room gesneden een aanzienlijke niche voor zichzelf in Houston ‘ s drukke scene, vooral als gevolg van zijn portfolio van taart sours en verfijnde old-world ales.de oprichters van True Anomaly profiteren van de nieuwste trend in het brouwen van ambachtelijke producten en brengen de smaakpapillen van Houston in een frisse nieuwe richting. Onder hun meer geïnspireerde creaties, de Truffula is een droge vrucht zuur van mango en passievrucht, die drinkt als een moutige cider., De op de abdij geïnspireerde Trappist-1 is een moderne versie van een klassieke Belgische single met aromatische complexiteit en een droge Hoppy finish.
True Anomaly ‘ s selecties lijken seizoensgebonden en roterend te zijn. Papieren menu ‘ s bevatten de nieuwste creaties op ontwerp, met bepaalde favorieten die het hele jaar door verschijnen. De evolutie van deze ontluikende business belooft een spannende reis te worden.
7., Karbach Brewing Co, 2032 Karbach: dit zal voor sommigen een controversiële keuze zijn, maar ondanks de overname in 2016 door Anheuser-Busch InBev, blijft Karbach (leuk of niet) een kwaliteitsbrouwerij in Houston. Sinds 2011 hebben de brouwers van Karbach ontwerpen gemaakt die vandaag de dag worden beschouwd als normen van zowel Houston ’s als Texas’ s bierlandschap.,
brouwsels zoals Love Street en Hopadillo blijven favorieten onder de die-hard H-Town amber nectar fans, en Kerstmis in Houston zou niet compleet zijn zonder de jaarlijkse release van Yule Shoot Your Eye Out — een heerlijk zoete en citrusachtige rode ale met hints van karamelmout en een sinaasappelschil twist.
ook de Karbach campus zelf is gegroeid van microbrouwerij hangout naar Bock-liefhebbers speeltuin compleet met restaurant, cadeauwinkel en constante rondleidingen. Het is verre van het kleine bedrijf dat het ooit was, maar blijft een van de beste plaatsen in de stad om een zaterdagmiddag door te brengen drinken in de zon.,
6. B-52 Brewing Company, 12470 Milroy Lane, Conroe: vlak bij een Conroe backroad, op zeven hectare Texas piney woods, ligt een brouwerij zo origineel als inventief. B-52 Brewing biedt Houstonians een selectie van Wild creatieve brouwsels die rivaliseren-en vaak overtreffen-de beste en helderste van binnen de Loop.,
leun achterover en zie het vuur flikkeren terwijl u geniet van een saison met een vat of dubbele dry-hoped hazy IPA. Voor een gekker brouwsel, probeer Szechuan Sauce, een wazige en” belachelijk droog gehopt ” pale ale die hulde brengt, zowel in naam en zijn natuurlijke groene kleur van vlinder erwt bloem, aan de oneerbiedige sci-fi cartoon “Rick and Morty.”Met tientallen soortgelijke geïnspireerde creaties en een pand groot genoeg om je problemen te verliezen in, B-52 is meer dan de moeite waard de rit en een plaats op deze lijst.
5. Eureka Heights Brew Company; 941 West 18th: als dit een lijst was van de leukste brouwerijen in Houston, hadden we een duidelijke winnaar. Genoemd naar het weinig bekende Long Point-Eureka Heights fault system, waarop de site is gebouwd, nemen de oprichters van Eureka Heights zichzelf niet al te serieus, noch vallen ze in de gemeenschappelijke valkuilen van ambachtelijke brouwerij overmoed., Verre van de zelf-belangrijke snobisme dat is gekomen om de industrie te definiëren in de ogen van velen, Eureka Heights is een plek voor gemakkelijk drinkende jaar-rounders, luchthartige evenementen en vriendelijke gezichten.
dat wil niet zeggen dat ze de spieren van hun brouwers niet van tijd tot tijd buigen. Terwijl de kenmerkende brouwsels van het bedrijf knapperige, laag-tot-mid-ABV ales zijn, zoals de verfrissende Buckle Bunny cream ale, bieden seizoensgebonden gerechten zoals de Moo Caliente, een cayenne en cinnamon milk stout een innovatieve punch.,
kom langs voor een rondje “The Office” trivia, Wat foodtruck tarief en een proeverij vlucht, en geniet van het simpele plezier van een brouwerij die niets anders probeert te zijn dan zichzelf — en het geweldig doet.
4., Holler Brewing Company, 2206 Edwards: als de mensen bij Eureka Heights opvallen voor hun lichthartige goofiness, Vallen John en Katheryn Holler, het echtpaar achter Holler Brewing, op voor hun zorgvuldige benadering van het ambacht. Toen ze eenmaal besloten om hun passie na te streven, brachten ze tijd door in verschillende steden met het volgen van een formele opleiding tot Brouwers, uiteindelijk herenigd in Houston om hun gelijknamige brouwerij te openen.
met een focus op vakkundig vervaardigde varianten van traditionele stijlen, brouwen de Hollers een roterende leisteen van bier dat exclusief wordt verkocht in hun tap room en in bepaalde Houston bars., Hun ESB, een aromatische, Engelse stijl ale met hints van toffee en uitgesproken hoppiness, was een 2017 grote Amerikaanse Bier Festival bronzen medaille winnaar. Selecties zoals het op de abdij geïnspireerde Belgische Tripel met 8,2% alcohol en de 9,9% Nordic Nektar tonen de liefde van de koppels voor ouderwetse stijlen en wereldse smaken.dit is een plek voor de echte liefhebber — de Ivy League of Houston craft beer.
3., Buffalo Bayou Brewing Co., 2101 zomer: toen deze brouwerij in 2011 werd gelanceerd, was de naamgenoot bayou een lelijke doorn in het oog die uit het noordwesten van het centrum kwam. Nu, Buffalo Bayou (in ieder geval het stuk dat loopt uit het centrum en langs Allen Parkway) is getransformeerd, na jaren van investeringen en ontwikkeling, in een van de belangrijkste outdoor bestemmingen van de stad., Gezien het feit dat zijn gegroeid van een twee-man operatie leveren vaten in een enkele cabine pick-up aan een macro-brouwen operatie distributie tienduizenden vaten rond de staat, je zou kunnen zeggen dat Buffalo Bayou Brewing Co. heeft een soortgelijke transformatie ondergaan.vandaag produceert Buffalo Bayou meer dan 75 unieke bieren vanuit de prachtige nieuwe First Ward-locatie, met een restaurant. De twee vlaggenschepen van het merk, een copper ale genaamd 1836 na het jaar van Texas’ onafhankelijkheid, en de populaire Crush City IPA, behoren tot de bierpijlers van Houston., De zelfbenoemde bijnaam van het bedrijf, “Houston’ s meest creatieve brouwerij”, wordt verdiend door een portfolio met off-the-beaten-path creaties als peperkoek Stout, Bananas Foster, Cranberry Wit, Citrus Season IPA en Mexicaanse warme chocolademelk.
2. 8th Wonder Brewery, 2202 Dallas: het lijkt vreemd dat 8th Wonder pas bestaat sinds 2013., Deze geliefde EaDo etablissement, met een voorliefde voor Houston rap en sport, voelt als een instelling zowel om de buurt en regionale scène — geen kleine prestatie, vooral in zo ‘ n korte tijd.deze groep liquid-bread heads is vernoemd naar het nu afbrokkelende Astrodome (ooit het 8e wereldwonder genoemd) en maakt meer dan 25 unieke ontwerpen, elk een hommage aan een element van Houston ‘ s cultuur en geest. Hun vlaggenschip cream ale, Dome Faux ‘ M, is een makkelijk te drinken nietje van Houston bars en koelkasten, hoewel de ware schittering van het bedrijf ligt dieper in de line-up., Rocket Fuel, een Vietnamese koffieportier, met een label dat knikt op het spacey-logo van de Rockets, is misschien wel de perfecte kruising van Houston ‘ s diverse culinaire landschap; niet te vergeten een rijke, fluweelachtige en bitterzoete portier die zo donker als de nacht maar toch glad als glas.
het uitgestrekte magazijn, met zijn grote terras en ruime binnenruimte, is een bestemming op zich — de sociale en culturele kern van een hele buurt.
1. Saint Arnold Brewing Company, 2000 Lyon: het is moeilijk om de impact van Saint Arnold Brewing Company op het landschap en de cultuur van de bierproductie te overschatten. Saint Arnold, de oudste ambachtelijke brouwerij in Texas, heeft de weg vrijgemaakt voor een generatie brouwers van El Paso tot Beaumont., De mensen in Saint Arnold bracht decennia lobbyen bij de staat wetgever om wetten die deuren en kansen die een vloedgolf van Houston microbrouwerijen mogelijk gemaakt — waarvan sommige zijn nu hun primaire concurrentie passeren. Dat gezegd hebbende, in de ambachtelijke bierindustrie is de concurrentie ook communautair.naast de juridische en culturele erfenis van het bedrijf, brouwt Saint Arnold nog steeds veel van de beste bieren in Houston en verdient het meer grote American Beer Fest medailles dan elke andere operatie in de stad., Bovendien, het bedrijf onlangs debuteerde biertuin en restaurant biedt misschien wel de meest esthetisch aangename brouwerij bestemming in Houston. Een knipoog naar zijn religieuze naamgenoot, Saint Arnold Brewing Company ‘ s kathedraal-stijl gebouw beschikt over verschillende kleine kapellen, elk met een muurschildering van een lokale kunstenaar.vanaf de seizoensbepalende Oktoberfest en Summer Pils, de nostalgische en tijdloze klassieker die Fancy Lawnmower is en de barrel-aged meesterwerken die de Bishop ‘ s Barrel releases omvatten, Zijn Saint Arnold beers net zo essentieel voor het weefsel van Houston als Tex-Mex en NASA.,