als je op zoek bent naar goed Chinees eten als je zwanger bent, wil je weten welke gerechten veilig zijn, welke niet, en of er bepaalde ingrediënten zijn waarvan je op de hoogte moet zijn, dat is misschien het beste om te vermijden. Wat kun je veilig eten?
het meeste Chinese eten is prima om te eten als je zwanger bent, zolang het gerecht warm wordt geserveerd., Echter, net als bij andere soorten keukens, zijn er enkele ingrediënten die veiliger zijn dan anderen tijdens de zwangerschap.
Chinees voedsel kan verborgen bronnen van zout of suiker hebben, afhankelijk van het gerecht, dus we zullen hier enkele veelvoorkomende bronnen opsplitsen.
hoe zit het met MSG? En Mag Ik Chinees eten in het eerste trimester? Deze (en vele andere) vragen worden hieronder beantwoord!
waarop dit artikel betrekking heeft:
is Chinees voedsel slecht tijdens de zwangerschap? Moet Ik Het Vermijden?,
Ten eerste, als we zeggen “Chinees eten” hebben we het over Chinees-Amerikaans eten, of het soort Chinees eten dat beschikbaar is in restaurants en afhaalrestaurants in de VS, het Verenigd Koninkrijk, Europa, Australië, enzovoort.
Het is het voedsel dat gewoonlijk buiten China wordt gevonden en aangepast aan het lokale gehemelte. Als je authentiek Chinees eten eet dan zullen sommige van deze principes nog steeds van toepassing zijn.
In tegenstelling tot wat sommige mensen denken, is Chinees eten niet bijzonder “slecht” tijdens de zwangerschap. De meeste Chinese gerechten zijn veilig, hoewel veel ervan niet bijzonder gezond is.,
Chinees voedsel heeft een beetje de reputatie dat het niet veilig is tijdens de zwangerschap, voornamelijk als gevolg van mogelijke reacties van MSG (die we hieronder zullen bespreken) in plaats van alle Chinese voedsel.
U kunt nog steeds genieten van Chinees eten als u weet van welke ingrediënten u op de hoogte moet zijn. Hier zijn de belangrijkste dingen die u moet weten:
zout (en natrium) in Chinees Voedsel
Chinees voedsel bevat vaak veel zout, waarbij sommige gerechten vijf keer meer zout hebben dan een McDonald ‘ s Big Mac (bron: Newsweek).,
hetzij uit supermarkten of uit restaurants, meer dan de helft van de geteste gerechten bevatte meer dan 3 g zout per gerecht, wat de helft is van de aanbevolen dagelijkse inname volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, die 5 g zout per dag aanbeveelt.
het gerecht bovenaan de lijst voor zout? Rundvlees in zwarte bonensaus (bron: Zmescience).
In tegenstelling tot veel andere landen wordt 80% van het zout in Chinese gerechten tijdens het koken toegevoegd in plaats van aanwezig te zijn in voorverpakte levensmiddelen.
initiatieven worden nu genomen om het zoutgehalte in veel gerechten te verlagen (bron: JMIR).,
tijdens de zwangerschap zijn uw zoutbehoeften dezelfde als die van niet-zwangere vrouwen, hoewel te veel zout uw bloeddruk kan beïnvloeden of kan bijdragen aan ongewenste zwelling (oedeem) tijdens de zwangerschap (bron: Aptaclub).
daarom is het een goed idee om uw natrium-en zoutinname onder controle te houden tijdens de zwangerschap.
om het zoutgehalte te bestrijden, zoekt u naar gerechten met gestoomde groenten en vermijdt u het toevoegen van sojasaus aan uw maaltijden.
Eén eetlepel sojasaus heeft 1.300 mg natrium, wat iets meer is dan de helft van de gemiddelde dagelijkse waarde voor consumptie door volwassenen (bron: USDA).,
suiker in Chinees Voedsel
sommige Chinese gerechten bevatten veel suiker, afhankelijk van de gebruikte saus.
nietjes zoals orange chicken, zoetzure gerechten en General Tso ‘ s chicken bevatten veel suiker.
om u een idee te geven, een bestelling zoetzure varkensvlees in een restaurant kan 62,9 g suiker (exclusief de rijst) hebben (Bron: USDA).
dat is bijna driemaal de dagelijkse aanbeveling van suikerinname voor vrouwen van niet meer dan 25 g suiker per dag (bron: AHA).,
het eten van te veel suiker tijdens de zwangerschap kan problemen veroorzaken, waaronder een hoger risico op zwangerschapsdiabetes en een negatieve invloed op de hersenontwikkeling van uw baby (bron: Cleveland Clinic).
Er is niets mis met jezelf zo nu en dan te behandelen, maar omdat veel Chinese gerechten hartig zijn, moet je ook rekening houden met het ‘verborgen’ suikergehalte.
calorieën en vet in Chinese voedingsmiddelen
sommige gefrituurde Chinese voedingsmiddelen zijn vettig en bevatten veel vet., Net als bij andere soorten gerechten, worden gefrituurde voedingsmiddelen het beste met mate gegeten, omdat ze onnodige calorieën en verzadigd vet toevoegen.
enkele voorbeelden in de Chinese keuken zijn won tonnen, garnalen crackers, loempia ‘ s, of banaan of appelbeignets.
Later in dit artikel, hebben we een aantal populaire Chinese gerechten afgebroken en of ze een goede keuze zijn tijdens de zwangerschap.
Kan Ik Chinees eten tijdens de vroege zwangerschap (het eerste Trimester)?,
U kunt veilig Chinees eten in het begin van de zwangerschap, en er zijn geen specifieke ingrediënten die gevaarlijker zijn in het begin van de zwangerschap dan in latere trimesters.
het enige ingrediënt waar mensen zich zorgen over maken is MSG, hoewel als je niet allergisch bent, je geen problemen zou moeten hebben met het eten van kleine hoeveelheden die in voedsel zitten. Meer over MSG wordt hieronder behandeld.
Is MSG (Ajinomoto) in Chinees Voedsel veilig tijdens de zwangerschap?
MSG, bekend als Ajinomoto, of mononatriumglutamaat, komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals kaas en tomaten., Het is het natriumzout van een veel voorkomend aminozuur, glutaminezuur.
We dragen dit zuur in ons lichaam, en het wordt soms toegevoegd aan voedsel als smaakversterker. Het is vooral gebruikelijk in Chinees eten.
MSG wordt algemeen erkend als veilig om aan levensmiddelen te worden toegevoegd, volgens de FDA (bron: FDA). Dit geldt ook voor het gebruik ervan in de Chinese keuken.
om deze reden wordt MSG ook als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap, en tenzij u er bijzonder gevoelig voor bent, hoeft u het niet te vermijden.,
sommige mensen hebben sterke reacties op MSG, hoewel wetenschappers nog niet in staat zijn geweest om precies te bepalen waarom dat is.
in een onafhankelijke wetenschappelijke studie kregen mensen die reageerden op MSG met symptomen zoals hoofdpijn, hartkloppingen, gevoelloosheid, blozen of tintelingen deze symptomen wanneer ze 3 gram of meer MSG zonder voedsel consumeerden.
echter, voedsel porties met MSG bevatten meestal niet meer dan 0,5 gram( bron: FDA), dus het is onwaarschijnlijk dat u negatief zou reageren op MSG tenzij u bijzonder gevoelig bent. Als MSG het niet met u eens is, is het het beste om het te vermijden.,
veel restaurants hebben gerechten die geen MSG bevatten, en sommige kant-en-klare maaltijden zijn ook MSG-vrij.
de meest recente studies op MSG hebben aangetoond dat wanneer drachtige ratten MSG kregen toegediend, zij hogere gevallen van hypertensie hadden (bron: Egyptische tijdschriften). wat echter de effecten van MSG op de gezondheid van de mens en de ontwikkeling van de foetus betreft, wordt MSG als veilig beschouwd omdat de mens geen grote hoeveelheden inneemt zoals de muizen in eerdere studies deden.,
de huidige wetenschap zegt dat er meer studies nodig zijn om te bepalen of MSG nadelige effecten heeft tijdens de zwangerschap (bron: WileyLibrary).
Er zijn sommigen die zeggen dat hoge doses MSG kunnen bijdragen aan autisme, maar er is geen wetenschap om dit te ondersteunen.
Dit verhaal begon waarschijnlijk als gevolg van een studie die hersenveranderingen in de foetussen van zwangere muizen toonde die zeer hoge hoeveelheden MSG kregen – veel hoger dan iemand in één maaltijd kon eten.,
de meest voorkomende zorg van MSG toen het in de VS voor het eerst aan levensmiddelen werd toegevoegd, was de mogelijke impact op obesitas en de effecten op de hersenen van ratten (bron: IJFP).
opnieuw beschouwt de FDA MSG als veilig om te consumeren. Je kunt het vermijden als je wilt, maar het is niet nodig.
is sojasaus goed als je zwanger bent?
sojasaus is veilig om te eten als u zwanger bent, mits u ervan geniet als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet (bron: NHS).
het belangrijkste waarmee rekening moet worden gehouden bij sojasaus is het natriumgehalte. Hoewel het laag in calorieën is-8.,5 calorieën per eetlepel-het heeft 879mg natrium dat 37% van de dagelijkse waarde van een 2000 calorie dieet is (bron: Nutritionix), dus je wilt het spaarzaam gebruiken.
Chinese voorgerechten en bijgerechten tijdens de zwangerschap
Hier zijn enkele richtlijnen voor populaire Chinese voorgerechten en bijgerechten tijdens de zwangerschap:
loempia ‘ s zijn veilig om te eten, maar omdat ze gebakken zijn, zijn ze rijk aan vet, met 223 calorieën per Loempia – waarvan 96 alleen uit het vet komen (bron: Nutritionix).,
je zou kunnen proberen je eigen thuis te maken en ze te bakken voor een gezondere versie, of gewoon met mate eten. Wees ervan bewust dat sommige van de dips die ze komen met, zoals zoete chili, kan veel suiker bevatten, ook.
loempia ’s
Chinese loempia’ s zijn een andere populaire gebakken voedsel, met groenten en soms vlees verpakt in gebakken wonton wrappers.
als je in een restaurant bent en ze bieden Vietnamese verse loempia ‘ s, die zijn gemaakt met zacht rijstpapier en zijn niet gebakken, en hoewel ze niet Chinees zijn, zijn ze een gezondere keuze.,
knapperig zeewier
ondanks de naam is krokant zeewier eigenlijk gefrituurde groenten zoals boerenkool.
de groenten worden bestrooid met zout en soms ook een beetje suiker na het bakken.
knapperig zeewier wordt vaak geserveerd naast andere voorgerechten, hoewel het ook op zichzelf wordt geserveerd met een zoete dipsaus. U kunt meer lezen over echt zeewier in onze gids hier.
wontonsoep
wontonsoep is een heerlijke soep en is een gezonde keuze., Wonton wrappers zijn gevuld met gemalen varkensvlees of kip (een beetje zoals ravioli) en worden geserveerd in een heerlijke bouillon, vaak met stukjes zeewier En shitake champignons.
omdat de wontons vlees bevatten, wil je er zeker van zijn dat je soep heet wordt geserveerd.
Eidruppelsoep
Eidruppelsoep is veilig om te eten tijdens de zwangerschap, omdat de eieren in de bouillon zijn gekookt.
Als u deze soep gezonder wilt maken, kunt u deze thuis maken en onnodige toevoegingen overslaan.
over het algemeen zijn Chinese soepen de gezondste keuzes op het menu in vergelijking met gefrituurde gerechten., Als je voor ei drop soep, we hebben een complete gids voor het tijdens de zwangerschap.
gefrituurde dumplings en Wontons
gefrituurde Chinese dumplings en wontons hebben hoge hoeveelheden vet dus je wilt ze spaarzaam eten.
knoedels en gebakken wontons kunnen niet alleen gevuld worden met groenten, maar ook met vlees, vis of kaas, dus eet ze zo snel mogelijk nadat ze zijn gebakken.,
soms kunnen dumplings de ingrediënten laten mengen met het deeg in plaats van als vulling, maar ze zijn nog steeds calorisch als ze gebakken zijn!
gestoomde dumplings
gestoomde dumplings zijn een van de gezondste keuzes die je kunt maken als je in een Chinees restaurant eet, en ze zijn net zo lekker!
ze kunnen worden gevuld met vlees, groenten of vis. Zorg ervoor dat je ze vers gemaakt eet en dat ze nog gloeiend heet zijn wanneer ze naar je tafel worden gebracht.
kies voor uw dipsaus chilisaus in plaats van sojasaus om uw natriuminname te verminderen.,
gebakken rijst (inclusief gebakken eieren)
gebakken rijst is meestal witte rijst met erwten en in blokjes gesneden groenten, samen met veel sojasaus met een hoog natriumgehalte.
de rijst wordt gebakken in olie, dus het is hoog in vet. De eieren in ei gebakken rijst zijn prima om te eten als ze grondig zijn gekookt met de rijst, maar als je kijkt naar uw natrium-en vetinname, gestoomde rijst is een gezondere keuze.
gefrituurde garnalen
garnalen zijn prima om te eten tijdens de zwangerschap, mits ze volledig gaar zijn.,
gefrituurde garnalen bevatten meer vet en zijn daarom niet zo gezond als sommige andere gerechten, maar je kunt ze met mate eten.
als je een fan bent van garnalen, wil je waarschijnlijk onze pregnancy shrimp guide hier lezen.
Spare ribs
Chinese spare ribs worden gekookt in een zoete barbecuesaus met een hoog gehalte aan zowel suiker als natrium.
het vlees dat wordt gebruikt is ook vetrijk, dus als je van spareribs houdt, zijn ze fijn om af en toe te eten., Voor meer informatie over BBQ en gerookt vlees, kunt u onze gids hier lezen. kippensoep
kippensoep (inclusief kip en suikermaïs)
zoals bij andere Chinese soepen is kippensoep een relatief gezonde keuze, vooral wanneer het vers wordt gemaakt.
ga voor soepen die worden gemaakt met ingeblikte of verse suikermaïs in plaats van geroomde maïs, die rijk is aan suiker en vet.
vermijd gevriesdroogde soepen zoals Cup a soep die rijk zijn aan natrium.,
belangrijkste Chinese gerechten tijdens de zwangerschap
voor uw belangrijkste Chinese gerechten tijdens de zwangerschap, zijn hier enkele tips om te overwegen:
zoetzure gerechten
zoals we eerder al vermeldden, bevatten Chinese zoetzure gerechten hoge hoeveelheden suiker en zout om ze hun zoutzoete smaak te geven.
bovendien wordt het vlees vaak gefrituurd, zoals bij zoetzure varkensvlees. Je eet daarom gefrituurd vlees in suiker en zout (daarom is het waarschijnlijk heerlijk, maar niet geweldig voor jou).
een ander gerecht om op te letten is Orange Beef – dat sinaasappelsaus vol zit met suiker.,
hoewel deze gerechten veilig zijn om te eten, zijn ze absoluut niet gezond en moeten ze waar mogelijk met mate worden gegeten.
Chow Mein
Chow mein – Chinese roergebakken noedelgerechten-kan relatief gezond zijn als het wordt geroerd in lichte olie en bereid met veel groenten en mager eiwit zoals kippenborsten.
vers heeft zeker de voorkeur, en zelfgemaakt is nog beter omdat u de hoeveelheid vet die u gebruikt kunt controleren. houd er rekening mee dat chow mein saus typisch sojasaus en bruine suiker bevat, dus gebruik de saus spaarzaam.,
Chop Suey
Chop Suey is een klassieker en is een van de beste keuzes die u kunt maken. Gemaakt met veel groenten zoals kool, water kastanjes en taugé, evenals mager vlees en gestoomde rijst, kunt u verpakken in de vitaminen terwijl u geniet van Chinese smaken.
Als u in een restaurant bent, bestel dan dit gerecht met garnalen of kip en bruine rijst voor maximale gezondheids-en smaakvoordelen!,
General Tso ’s Chicken
General Tso’ s Chicken is een van de populairste Chinese hoofdgerechten, maar ook een van de ongezondste gerechten.
stukken kip worden gepaneerd, gefrituurd en vervolgens geserveerd in een suikerachtige saus. Een bestelling heeft maar liefst 1578 calorieën!
Het bevat ook 2327 mg natrium, dat is 97% van de dagelijkse waarden gebaseerd op een 2000 caloriedieet (bron: Nutritionix).
zoals bij alle gerechten met veel suiker en zout, doe het rustig aan – of neem misschien een half portie met een kant van roergebakken groenten.,
Sesamkip
Sesamkip wordt vaak bereid met gefrituurde stukken kip en geserveerd met een zoetzure saus.
hoewel het niet de gezondste keuze is, is het beter dan General Tso ‘ s Chicken omdat één portie 581 calorieën bevat (bron: Nutritionix).
u kunt een gezondere versie van dit gerecht maken door roergebakken kip te gebruiken in plaats van gefrituurde, en een lichtere saus te maken.
zwarte bonensaus gerechten
zwarte bonensaus gerechten krijgen hun smaak van chili in plaats van natrium, dus over het algemeen zijn ze een gezondere keuze dan zoetzure gerechten.,
Ma-Po Tofu is een goede keuze-tofu in zwarte bonensaus. Andere zwarte bonengerechten met mager eiwit zoals kip of vis, of roergebakken groenten, zijn goede keuzes.
zorg dat deze gerechten vers worden gemaakt als u kunt, omdat in blik of voorverpakte versies meer natrium en andere additieven zullen bevatten.
oestersaus gerechten
veel merken oestersaus bevatten mogelijk geen oesters, maar oestersaus is veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap.
oestersaus voegt smaak toe terwijl het relatief laag in calorieën is, met 9 calorieën per eetlepel.,
gerechten zoals oestersaus kip of Chinese Broccoli zijn populaire keuzes.
u kunt hier meer lezen over het eten van oesters (en oestersaus) tijdens de zwangerschap.
pittige gerechten, bijvoorbeeld in Szechuan-stijl
Als u naar pittig voedsel verlangt, zult u blij zijn te weten dat pittig voedsel veilig is om te eten terwijl u zwanger bent. Sommige Szechuan gerechten kunnen ongelooflijk warm zijn. houd er rekening mee dat pittig voedsel tijdens de zwangerschap een beetje indigestie kan veroorzaken, vooral in het derde trimester.
u kunt hier meer lezen over de veiligheid en effecten van kruidig voedsel tijdens de zwangerschap.,
Foo Yung
Foo Young is een omeletschotel, en er zijn vele variaties.
de belangrijkste ingrediënten zijn eieren en Chinese groenten, met soms de toevoeging van garnalen, geroosterd varkensvlees, kip, rundvlees of kreeft.
hoewel de pasteitjes gebakken zijn, is Foo Young een vrij gezonde keuze gezien het feit dat het rijk is aan voeding met het ei-en plantaardige gehalte. Zolang de eieren helemaal gaar zijn (inclusief de dooier), kun je het veilig eten als je zwanger bent.,
Foo Young wordt echter vaak geserveerd met jus die u misschien wilt overslaan omdat jus rijk is aan vet en natrium.
zelfgemaakte vs afhaalmaaltijden en Chinees Restaurant
Als u tijdens de zwangerschap naar Chinees eten verlangt, bent u niet alleen!
Dit is een zeer vaak voorkomende hunkering onder zwangere vrouwen. Terwijl sommige mensen denken dat het de MSG-inhoud die deze hunkeren veroorzaakt, het feit is dat de onderzoekers nog steeds niet weten de ware oorzaak.,
wat ze wel weten is dat hoewel de hunkering verschilt tussen individuen, rijst en Chinese noedels hoog op de lijst stonden van de meest hunkerde voedingsmiddelen (bron: MDPI).
het goede nieuws is dat u op een gezonde manier kunt genieten van uw verlangens.
zoals bij veel andere soorten gerechten, kan zelfgemaakt Chinees eten veel gezonder zijn dan gerechten die je zou krijgen voor het afhalen, in een restaurant of zelfs in de supermarkt., lichte oliën om te roerbakken en vermijd gefrituurde voedingsmiddelen (om het vetgehalte te verlagen)
- kies gestoomde, bruine rijst met weinig vet en boordevol voedingsstoffen, in tegenstelling tot witte rijst met weinig vezels en vitaminen
- voor gebakken gerechten zoals knoedels, wontons en loempia ‘ s, maak je eigen gebakken versies
- Voeg veel heerlijk knapperige Chinese groenten toe om uw gerechten: water kastanjes, mung taugé, kool (alle soorten), champignons, prei, lente-uitjes, chinese of standaard broccoli, Bok Choy, verse of ingeblikte maïs – de lijst is eindeloos!,
nu weet u dat Chinees voedsel, hoewel veilig om te eten tijdens de zwangerschap, bevat een aantal belangrijke overwegingen zoals vet, natrium en suikergehalte.
Als u vaak Chinese gerechten hunkert, zijn er tal van opties om gezondere versies van uw favoriete Chinese gerechten te maken, zodat u uw hunkeringen kunt verwennen en van uw eten kunt genieten!
wilt u uit eten gaan of veilig afhalen?, Check out:
- onze gids voor het eten van Mexicaans voedsel tijdens de zwangerschap
- of het OK is om sommige Mcdonald ‘s-items te eten tijdens de zwangerschap
- A guide to eating at Subway when you’ re pregnant
dit artikel is herzien en goedgekeurd voor publicatie in overeenstemming met ons redactiebeleid.