Jagerschnitzel

• Pin Recept
• Share
• Yummly

jagerschnitzel zijn knapperige gepaneerde schnitzels gegarneerd met een eenvoudige romige Champignonspek jus. Leer hoe u dit klassieke Duitse recept te maken!als je van Duitse gerechten houdt zoals Spaetzle, Pork Hock, Hongaarse Goulash en appelstrudel, moet je dit Jagerschnitzel recept maken.,

Jagerschnitzel Recept

Dit recept is comfort food op zijn best! We hebben ons recept voor de beste Wiener Schnitzel al gedeeld, maar vandaag wil ik een populaire variant van dit recept delen, Jagerschnitzel genaamd, dat kan worden vertaald naar Jagerschnitzel. Laat me je laten zien hoe gemakkelijk het is om dit traditionele Duitse recept thuis te maken!

Wat is Jagerschnitzel?

Jagerschnitzel zijn een Duitse klassieker die je in elk restaurant kunt krijgen!, Gepaneerde schnitzels worden overgoten met zelfgemaakte champignonjus en geserveerd met spaetzle, aardappelbollen of gebakken aardappelen.

er zijn verschillende soorten van dit recept, sommige jus recepten worden gemaakt met een beetje tomatenpuree, crème fraiche of witte (of rode) wijn en sommige recepten gebruiken eenvoudige niet-gepaneerde varkenskoteletjes in plaats van gepaneerde schnitzel.,

Hoe maak je champignonjus

• in een grote koekenpan Verhit boter op middelhoog vuur en bak spek samen met de ui tot ze gaar zijn en de ui goudbruin is. Voeg de gesneden champignons toe en bak gedurende 2 minuten tot ze onder voortdurend roeren wat vloeistof vrijgeven. Voeg de resterende boter toe en roer tot het gesmolten is. Strooi bloem over champignons en roer om te combineren.
• giet bouillon en room in de pan. Breng op smaak met zout, peper en tijm., Breng aan de kook, draai het vuur dan naar beneden en laat de saus sudderen tot ze verdikt is, ongeveer 10-15 minuten.
• voeg 1-2 el melk toe aan de saus als deze te dik is. Haal van het vuur en roer er 1 eetlepel gehakte peterselie door. Breng op smaak met zout en peper.

beste paddenstoelen voor jus

witte paddenstoelen of Crimini-paddenstoelen werken het beste voor de jus van Jagerschnitzel. De bruine crimini paddenstoelen hebben een diepere, aardiger smaak dan witte knopen.,

Tips voor het maken van de beste Jagerschnitzel

• volg mijn recept voor Duitse Schnitzel om de beste Schnitzel te maken. Dit bericht heeft alle tips en trucs!,
• het toevoegen van een 1/4 kopje witte wijn voordat de bouillon wordt toegevoegd en de room voegt nog meer smaak toe
• bak de schnitzel terwijl de jus suddert
• als de jus te dik is voeg een paar eetlepels melk
• Als u een dikkere saus wilt combineren 1 eetlepel maizena en 3 eetlepels koud water en roer het door de jus, laat het sudderen onder voortdurend roeren
• overbelasting de Schnitzel niet met de jus! Je wilt dat het knapperig blijft en niet sentimenteel wordt. Je kunt de saus ook op de zijkant serveren.,
• garneer de plated dish met wat gehakte peterselie
• serveer met Spaetzle, aardappelbollen, frites, aardappelknoedels of krokante aardappelen



recept

mes:

hou van dit mes! Hij is nog steeds super scherp en heeft de juiste maat en gewicht. Perfect voor alle snijklussen in de keuken!

snijplank:

deze snijplank wordt aanbevolen door America ‘ s Test Kitchen! Ze zijn super stevig en gemakkelijk schoon te maken.,


porties: 4
Jagerschnitzel
Jagerschnitzel zijn knapperige gepaneerde schnitzels met een gemakkelijk romige champignonspek jus. Leer hoe u dit klassieke Duitse recept te maken!, 3/4 cup heavy cream
▢ 1/2 tsp dried thyme
▢ 2 Tbsp chopped fresh parsley
▢ 2 Tbsp milk
▢ 1/2 tsp salt
▢ Pepper, to taste
▢ 4 Breaded Schnitzel