Kimchi Pancake (Kimchijeon)

Kimchi pannenkoeken (ook bekend als kimchijeon) zijn net zo gemakkelijk te maken als hun ontbijt/serveer-met-ahornsiroop tegenhangers. In tegenstelling tot Chinese Lente-ui pannenkoeken, waarvoor je een deeg moet maken, worden kimchi pannenkoeken gemaakt van een eenvoudig beslag.

snel en eenvoudig te maken

mijn zus heeft een probleem. Een kimchi probleem.,ze doet dit ding, waarbij ze na het werk onze lokale Koreaanse markt binnenloopt, recht naar de achterkant van het gekoelde gangpad loopt, en veel te veel kimchi koopt voor haar eigen bestwil-meer dan ze ooit met haar rijst zal eten tijdens de week.

dus wat moet een oudere zus/kamergenoot doen als er anderhalve container kimchi op de bovenste plank van de koelkast wegkwijnt, zonder direct gebruik in zicht?

kimchi pannenkoeken maken, dat is wat.

Regular ol ‘ all purpose flour is uw startpunt., Als je het kunt vinden, geeft de toevoeging van aardappelzetmeel de pannenkoeken extra knapperigheid (dat gezegd hebbende, als je geen aardappelzetmeel kunt vinden, kun je gewoon meer bloem voor alle doeleinden vervangen, geen probleem).

van daaruit hak je gewoon wat kimchi op en voeg je het toe in—kimchi sap en all—along met wat lente-uitjes, zout, en een beetje water om het los te maken. Na een snelle mixeroo met je eetstokjes of een vork, bak je het voor een paar minuten in de koekenpan, en je bent klaar!

als je wilt, kun je het ook serveren met een dipsaus, die nog makkelijker bij elkaar te trekken is.,het is gewoon sojasaus, water, een beetje suiker, rijstazijn en sesamolie. Het is de perfecte snelle voorgerecht, en ik merk dat ik het maken op doordeweekse avonden als ik strompel in mijn appartement na een lange werkdag en moet iets om snel te eten. Plus, het is de perfecte manier om ervoor te zorgen dat geen kimchi verloren gaat.

nu kunt u gebruik maken van winkel-gekocht Koreaanse Pannenkoekenmix, maar waarom gebruik maken van dat winkel-gekocht spul als je je eigen zelfgemaakte Koreaanse pannenkoeken kunt maken vanaf het begin?,

in de winkel gekochte versies hebben meestal smaakstoffen en conserveringsmiddelen toegevoegd, maar in uw zelfgemaakte versie weet u precies wat u erin stopt.

Kimchijeon receptinstructies

in een grote kom, meng de bloem, aardappelzetmeel en zout tot ze gecombineerd zijn.

voeg de kimchi, kimchi sap, water en lente-uitjes toe.

gebruik een paar eetstokjes of een vork om het mengsel goed te mengen.,

Verwarm een anti-aanbak of gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en voeg het beslag toe aan de pan, verspreid het in een gelijkmatige laag. Bak tot bruin aan één kant.

draai de pannenkoek om en ga door met koken tot hij aan de andere kant bruin is.

verzamel ondertussen de dipsaus door de ingrediënten van de saus te combineren in een kleine kom. Serveer samen met je kimchi pannenkoek! Als je een beetje extra nootiness (en fanciness) wilt, kun je de pannenkoek bestrooien met geroosterde sesamzaadjes.,