een nadere blik op het onderzoek naar asparagine – een verbinding in asperges – en borstkanker
recente krantenkoppen meldden dat “asperges de verspreiding van borstkanker kunnen beïnvloeden.”Deze rapporten waren gebaseerd op een document in het tijdschrift Nature dat toonde aan dat het beroven van kanker van het aminozuur asparagine kan stoppen met borstkanker verspreiden voorbij de borst. Asparagine wordt gevonden in veel eiwitrijke voedingsmiddelen en groenten, waaronder asperges, en wordt ook gemaakt in het lichaam.,
Dit artikel beschrijft een reeks studies bij muizen waarin asparagine geen invloed had op de initiële ontwikkeling of groei van borstkanker, maar een rol leek te spelen in de verspreiding ervan buiten de borst. Het beperken van voedingsmiddelen met asparagine is geen realistische manier om hun niveaus in het lichaam te controleren, omdat asparagine aanwezig is in veel eiwitvoedsel, waaronder rundvlees, gevogelte, eieren, vis en zeevruchten, evenals veel groenten, waaronder asperges, aardappelen, noten en peulvruchten. Asparagine kan ook worden gemaakt in het lichaam van andere aminozuren en zelfs uit koolhydraten.,
de meest effectieve manier om de verspreiding van borstkanker in deze studies te stoppen was het gebruik van een geneesmiddel dat de asparaginespiegels verlaagde. Deze ‘asparaginase’ – geneesmiddelen worden al een aantal jaren gebruikt voor de behandeling van andere vormen van kanker, zoals leukemie. Verder onderzoek zal aantonen of soortgelijke geneesmiddelen kunnen helpen bij de behandeling van borstkanker. In de tussentijd is het advies om een mediterraan dieet te eten met gezonde eiwitten zoals vis, kip, peulvruchten en veel fruit en groenten waaronder asperges en niet te proberen een dieet met weinig asparagine te eten.