gember wortelstokken zijn vrij wat groter dan kurkuma wortelstokken, dus ik breek ze in een paar stukjes die elk ten minste drie of vier ogen op hen hebben. Ik plant meestal de hele kurkuma wortelstok, tenzij ze in een klomp zitten, en dan breek ik ze. Laat de wortelstokken niet te lang op je toonbank zitten en uitdrogen, anders groeien ze niet. Neem ze mee en plant ze recht in de grond als je in een warm gebied woont, of in een grote pot als je dat niet doet., Het duurt soms lang voordat gember scheuten naar boven stuurt. De timing hangt af van de warmte van de grond, dus als je plant als de omstandigheden warm zijn, zie je misschien binnen een paar weken gember. Als je plant In November, je zou niet zien scheuten tot April. Plant in het voorjaar voor de beste productie. Ik plant Mijn op ongeveer een 4-inch diepte in losse grond.
verzorging en voeding
ondanks het tropische karakter hebben gember en kurkuma zowel een groeiseizoen als een slapend seizoen. In het voorjaar komen scheuten uit de grond als het mooi en warm weer is. Gember duikt altijd sneller op voor mij dan kurkuma., Kurkuma is een slowpoke. De planten zullen wachten tot er een paar warme maanden voorbij zijn, en dan zullen ze echt beginnen in de zomer. In mijn ervaring wacht kurkuma ongeveer een maand langer dan gember om te verschijnen.
gember en kurkuma houden niet van hoge temperaturen of hard zonlicht. In mijn tuin in Noord Florida, verbranden ze slecht als ik ze niet in de schaduw plant, dus hou dat in gedachten als uw gebied hete zomers heeft. Ik kweekte ze in de schaduw onder de fruitbomen in mijn voedselbos, waar ze vrij gelukkig produceerden, hoewel ik me niet echt aan de regels voor het voeden en drenken hield., Ze kunnen veel verwaarlozing aan en leven nog steeds, maar ze zullen veel beter produceren — en sneller — als je ze regelmatig voedt en water geeft.
gember en kurkuma zullen branden als je ze te veel mest geeft en zullen meer bladeren groeien in plaats van meatier wortelstokken als ze te veel stikstof krijgen. Mijn advies is om ze te planten in goede grond en de planten te laden met compost. Mulchen is geweldig. Commerciële kwekers verhullen gember (net als aardappelen) een paar keer tijdens het groeiseizoen om goed gevormde wortelstokken en veel groei te garanderen. Dit was niet nodig voor mij.,
gember en kurkuma houden van regelmatig water geven, maar geven er niet om in water of voortdurend natte grond te zitten. De planten zullen niet veel doen als het weer koel is, onder ongeveer 70 graden Fahrenheit. Ze vertragen ook als het heet wordt (ongeveer 90 graden en hoger). Ik heb beide omstandigheden in Noord-Florida, maar het houden van mijn planten in de schaduw gematigt de dingen een beetje en houdt ze gaande.
als uw klimaat 10 maanden per jaar vorstvrij is, bent u op een geweldige plek voor het kweken van gember en kurkuma., Ik heb zeven tot acht maanden en ze doen het nog steeds prima, maar hoe korter het seizoen, hoe minder tijd de wortelstokken moeten vormen.
tenzij u gember en kurkuma kweekt in een gebied waar ze commercieel worden geteeld, heeft u waarschijnlijk niet veel problemen met plagen of ziekten. Een paar bladeren worden af en toe geknaagd, maar mijn planten hebben altijd voor zichzelf gezorgd.,geloof het of niet, gember is op kleine schaal geteeld — in de grond-voor boerenmarkten tot in New England en het Midwesten, hoewel ik niet zeker weet of ondernemende boeren hetzelfde doen met kurkuma. Waar je de ene kunt kweken, kun je de andere kweken, dus misschien kun je de eerste in je omgeving zijn.,
voor noordelijke tuinders is het kweken van gember in de grond een kwestie van het voorkiemen ervan in een kas onder warme omstandigheden, en dan na de laatste vorstdatum uitplanten. Het is van vitaal belang om gember goed te voeden en water te geven, want de klok tikt voordat de kou van de herfst arriveert. Laat de wortelstokken in de grond tot vlak voor de eerste vorst, en graaf ze dan voor de tafel of om op te slaan in een licht vochtige potgrond op een plaats die niet bevriest., Als de grond vast bevriest in uw omgeving, gember zal niet een vaste plant buiten zijn. Als je op een plek bent waar de grond niet meer dan een centimeter diep bevriest, mulch dan weg. In het voorjaar moeten nieuwe scheuten ontstaan.
Als u al dat werk van het kweken in de grond wilt overslaan, plant dan gember of kurkuma in een grote pot en breng het binnen voor de winter. Ze zijn vrij vergevingsgezind en kunnen schaduw nemen, maar niet overwateren of laat de pot helemaal uitdrogen.
oogsten
In November zullen gember-en kurkuma bladeren geel worden en tot de grond afsterven, ongeacht of het al dan niet bevriest., Alle bovengrondse groei wordt sneller afgebroken als het bevriest, maar zelfs als het niet bevriest, zullen ze nog steeds inactief zijn. Dit is meestal wanneer ik wortelstokken oogst voor de tafel. Veel van de ontwikkeling vindt plaats in de laatste paar weken voordat de planten afsterven, dus wees niet te gretig om te oogsten. Als je in een klimaat leeft waar je buiten gember en kurkuma kunt kweken zonder dat ze in de winter een ijzige dood sterven, kun je overwegen om ze in het eerste jaar helemaal niet te oogsten. Ik laat mijn planten klontjes vormen en oogst pas in het tweede jaar., Als ik eindelijk oogst, krijg ik genoeg wortelstokken van elke klomp en laat slechts een paar stukjes in het gat na het oogsten zodat ze in het voorjaar weer terugkomen. Gember is productiever voor mij dan kurkuma, met veel grotere wortelstokken. Soms graaf ik een stuk gember uit een van mijn klontjes — elk moment van het jaar — als we wat nodig hebben voor een recept of een maagklachten. Ik oogst kurkuma meestal in één klap nadat ik het een paar jaar heb laten groeien tot een respectabele klomp.
wanneer u oogst, probeer dan voorzichtig te zijn met de wortelstokken., Eerder in het seizoen, zullen ze gevoeliger zijn vanwege de nieuwe groei. Dit wordt ook wel ” baby ginger.”Als je ze later trekt, nadat de toppen sterven in de herfst en winter, zullen gember en kurkuma harder zijn.
probeer gember en kurkuma en je zult ze voor het leven kweken. Zelfs als je ze als decoratie kweekt, zal je gefascineerd zijn door hun schoonheid en Kruidige geur. Als bonus kunt u de blaadjes gebruiken voor thee of ze toevoegen aan soep, zoals u laurierblaadjes zou doen, voor een beetje tropische ritssluiting. Waar wacht je op? Ga naar buiten en groei!,
Gember
• Botanische naam: Zingiber officinale
• verspreidingsgebied: Tropisch Azië
• Hoogte: 2 tot 4 meter
• Verspreiding: 2 tot 3 meter
• condities: Deel schaduw; vruchtbare, goed doorlatende bodem
• winterhard: Zones van 8 tot 12 jaar
Kurkuma
• Botanische naam: Curcuma longa
• verspreidingsgebied: India, Maleisië
• Hoogte: 3 tot 4 meter
• Verspreiding: 3 tot 4 meter
• de groeiomstandigheden: de Volle zon om deel schaduw; vochtige, goed doorlatende bodem
• winterhard: Zones 8 tot en met 11
David De Goede is een tuinieren-expert en auteur van vijf tuinieren boeken., Je vindt verse tuininspiratie op zijn website bij Survival Gardener en op zijn YouTube kanaal.