Paksiw is een term geassocieerd met een gerecht dat wordt gekookt met azijn en knoflook. Lechon Paksiw is een Filipijns varkensvlees gerecht gemaakt van overgebleven geroosterd varken dat bekend staat als “Lechon”. Naast het gebruik van geroosterd varken, kan Lechon kawali ook worden gebruikt.Het maken van dit gerecht is een praktische manier om overgebleven varkensvlees te recyclen. In plaats van hetzelfde gerecht opnieuw en opnieuw te verwarmen, maakt het maken van paksiw van het varkensvlees meer smaakvol waardoor meer leven aan het ingrediënt.,
Het geheim van een goede Lechon paksiw ligt in de gebruikte lechonsaus. Aangezien de saus een van de belangrijkste bronnen van de smaak van het gerecht is, zal het hebben van een goede zeker uw slagingspercentage verhogen. Als u uw eigen Lechon saus vanaf nul wilt maken, kunt u overwegen om ons Lechon saus recept eens te proberen.
Hoe maak je Lechon Paksiw
koken lechon paksiw is snel en eenvoudig., Het eerste wat je nodig hebt zijn overgebleven lechon, Lechon kawali, of geroosterd varkensvlees. Zodra je het vlees klaar hebt en in portiestukjes gesneden hebt, begin je met het koken van de runderbouillon. U kunt ook water en een stuk rund-of varkenskubus gebruiken als vervanging. Zodra de vloeistof begint te koken, gooi-in de kruiden en specerijen en voeg het overgebleven vlees. De sleutel hier is dat het vlees alle smaken van de specerijen absorbeert terwijl het suddert. Uiteindelijk zal het vlees mals worden.,
zodra het vlees gaar is, kunt u de lechonsaus en de rest van de ingrediënten in het onderstaande recept toevoegen. U kunt ook de stap eenvoudiger door het toevoegen van alle ingrediënten samen met het vlees. Ik doe dit meestal als ik veel te doen heb. Ik zet mijn keuken timer op 35 minuten, bedek de pot en laat hem sudderen. Ik pas gewoon de smaak naar het einde door het toevoegen van zout, peper, of een ingrediënt dat nodig is om te worden benadrukt.,
probeer dit recept van Lechon Paksiw en laat ons weten wat u ervan vindt.
Print Pin
Lechon Paksiw Recept
Ingrediënten
- 4 lbs.,ck
- 6 cloves garlic crushed
- 2 large onions chopped
- 1 teaspoon whole peppercorn
- 8 pieces dried bay leaves
- 1/2 cup soy sauce
- 3/4 cups vinegar
- 3/4 cups sugar
- salt to taste
Instructions
-
Heat a cooking pot and pour-in the beef stock., Breng aan de kook.
-
doe de knoflook en de uien erin en kook tot de textuur zacht wordt.
-
voeg de hele peperkorrels, gedroogde laurierblaadjes en sojasaus toe.
-
plaats de overgebleven Lechon en laat 30 tot 35 minuten sudderen.
-
voeg de azijn toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten sudderen.,
-
Add the sugar and Lechon sauce then simmer for another 5 minutes.
-
Dash-in some salt to taste then stir.
-
Turn off the heat and transfer to a serving plate.
-
Serve hot with rice. Share and enjoy!