deze wortel wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken en heeft een textuur die lijkt op die van een rauwe aardappel en een smaak die lijkt op die van een kokosnoot. Het is geladen met vitamine C, vezels en kalium, evenals twee mineralen gunstig voor de gezondheid van de botten-koper en mangaan. Probeer het als vervanging voor chips: schil en snijd het in schijven, en wrijf dan met olijfolie. Magnetron voor 7 tot 10 minuten tot knapperig.,
voedingswaarde
portiegrootte: 10 plakken
calorieën: 60
eiwit: 2 g
vet: 0 g
verzadigd: 0
enkelvoudig onverzadigd: 0
meervoudig onverzadigd: 0
koolhydraten: 14 G
suiker: 1 g
Vezel: 4 G
belangrijkste vitaminen en mineralen
vitamine C
hoeveelheid: 36 mg
dagelijks waarde: 59%
riboflavine
hoeveelheid: .2 mg
dagelijkse waarde: 10%
vitamine B6
hoeveelheid: .2 mg
dagwaarde: 10%
kalium
hoeveelheid: 450 mg
dagwaarde: 13%
koper
hoeveelheid:.2 mg
dagwaarde: 10%
mangaan
hoeveelheid: .,2 mg
dagelijkse waarde: 11%