de maag bevindt zich in het linkerbovengedeelte van de buik onder de lever en naast de milt. De maag bevindt zich in de linkerbovenhoek van de buik onder de lever en naast de milt. De belangrijkste functie is om het voedsel en de vloeistoffen die we consumeren op te slaan en af te breken voordat die inhoud naar andere organen gaat om verder te worden verteerd.
wanneer de maag leeg is, heeft de binnenkant kleine plooien die rugae worden genoemd. Rugae laat de maag uit te breiden om grote maaltijden tegemoet., Ze grijpen ook het voedsel in de maag om het fysiek te helpen afbreken.
De gemiddelde maag kan ongeveer 1,5 liter voedsel en vloeistof bevatten op maximale capaciteit. Het houdt alleen voedsel voor drie tot vijf uur, voordat het langs het spijsverteringskanaal.
het belangrijkste hulpmiddel voor de spijsvertering van de maag is de krachtige mix van secreties die gezamenlijk maagsappen worden genoemd. Om deze sterke sappen tegen te gaan, beschermt de maag zichzelf met slijmachtige afscheidingen., Zonder deze bescherming zou de maag zichzelf in wezen verteren (“auto-spijsvertering”), wat een veel voorkomende oorzaak is van maagzweren.
cellen in de maag creëren de volgende actieve bestanddelen in maagsappen:
- pepsine: dit eiwitverterende enzym activeert wanneer voedsel de maag binnenkomt.
- zoutzuur: dit zeer sterke zuur breekt voedsel en andere vreemde materialen zoals bacteriële pathogenen af. Twee Gespierde ringen genoemd sluitspieren bieden ook extra verdediging tegen de chemische stoffen in de maag door de inhoud langs te bewegen., De slokdarm sluitspier scheidt de slokdarm en de maag. Als die spier zich niet goed ontspant, voelt het alsof het moeilijk te slikken is. Aan de andere kant van de maag, regelt de pyloric sluitspier de snelheid waarmee voedsel naar de dunne darm beweegt.
nadat de maag zijn werk heeft gedaan, verlaat het zeer zure mengsel van maagsappen en voedsel (bekend als chyme) de maag, beweegt langs de pylorus sfincter en gaat in de twaalfvingerige darm voordat het de dunne darm binnenkomt.,
omdat de stoffen in de maag werken door een subtiele balans, kunnen er veel problemen met de maag ontstaan. Enkele vaak voorkomende aandoeningen gerelateerd aan de maag zijn:
- indigestie
- brandend maagzuur
- misselijkheid
- braken
- diarree
- peptische ulcera
- ziekte van Crohn