tussen de 16e en 18e eeuw was het Mughal-Rijk de dominante macht in het Indiase subcontinent (het huidige India, Pakistan en Bangladesh). Tijdens hun bezetting van India, lieten de Mughals een langdurige invloed op de Indiase cultuur en keuken. Van het oprichten van vele prachtige monumenten, waaronder de prachtige Taj Mahal, tot het in opdracht geven van legendarische Schone Kunsten en het samenvoegen van de Midden-Oosterse keuken met Indiase kruiden en ingrediënten, de Mughals werden onsterfelijk gemaakt in India., In de keukens van de Koninklijke Mughal keizers werden rijke, aromatische gerechten bereid en hebben geleid tot vele opmerkelijke, moderne Mughlai gerechten, waaronder biryanis, pulaos, kebab en kormas.de Mughlai cuisine neemt een vooraanstaande positie in in de populaire keukens van India en, als gevolg daarvan, grote meerderheid van Indiase restaurants over de hele wereld inspiratie uit te halen. In 1982 opende de familie Mehtani haar eerste Indiase restaurant “Moghul Room” in het hart van midtown Manhattan in een hotel in New York City., Ter ere van de traditie van het brengen van fijne Indiase keuken aan onze gasten, Mughlai restaurant eigenaren Javeed Khan en zijn vrouw Sonia, dochter van de Heer Satish Mehtani, gepresenteerd Mughlai Restaurant aan onze Dallas klanten in juli 2011. In 2017, met de hulp van hun zoon Shahbaaz, de Khans openden hun tweede locatie in Texas gelegen in Southlake om de Mughlai merk naar de Fort Worth kant van de metroplex.