als je gek bent op noten en je woont in de U. S. Department of Agriculture zones 5-9, dan heb je misschien het geluk om pecannoten te plukken. De vraag is wanneer is het tijd om pecannoten te oogsten? Lees verder om erachter te komen hoe je pecannoten kunt oogsten.
wanneer pecannoten worden geoogst
statige en statige pecannoten beginnen in de val, vóór de bladval, hun noten te verliezen., Afhankelijk van de variëteit en het klimaat vindt de oogst van pecannoten plaats van eind September tot en met November.
voordat de noten beginnen te vallen, lijken ze niet op het eindproduct – lichtbruine, donker gestreepte noten. De noot vormt zich in een groene schil die geleidelijk bruin als het droogt en de noot rijpt. Naarmate de pecannoten rijpen, beginnen de kaf open te barsten, wat aangeeft dat ze klaar zijn om pecannoten te plukken.
deze indicatie is een mooi ding voor degenen onder ons die hoogte verafschuwen. Het is niet nodig om in de boom te klimmen om de gereedheid van de noten te controleren., Zodra de pecannoten volgroeid zijn, vallen ze uit de kaf en op de grond.
dit feit leidt tot de vraag of het goed is om pecannoten vroeg te oogsten. Vroeg is een relatieve term. De pecannoten moeten op zijn minst openbarsten, maar ja, als je in de boom wilt klimmen en de lijken die klaar lijken te verwijderen, doe dat dan in ieder geval. Een proactieve aanpak, zoals het plukken van de boom, zal de mogelijkheid verminderen dat ze te lang op de grond liggen., Als pecannoten op de grond blijven hangen, met name op natte grond, neemt de kans toe dat ze beginnen te rotten of door vogels of andere wilde dieren worden afgevoerd.
zodra de pecannoten van de boom vallen, op voorwaarde dat de grond droog is, beginnen ze te drogen en uit te harden, wat hun kwaliteit verbetert. Uitharden verhoogt de smaak, textuur en het aroma van pecannoten. Natte grond verduistert de zaadlaag en verhoogt het vetzuurgehalte, wat leidt tot ranzige en muffe noten.,
Als u een ongewoon warme val heeft, kunnen de schillen van de noten worden verwijderd voordat de schalen volledig bruin zijn, maar het is verstandig om het oogsten van de pecannoten uit te stellen totdat de schil volledig bruin is om ervoor te zorgen dat de noot volledig ontwikkeld is.
hoe pecannoten te oogsten
het oogsten van pecannoten is natuurlijk ongelooflijk eenvoudig als ze op natuurlijke wijze van de boom mogen vallen. Je kunt de noten ook aanmoedigen om te laten vallen door ze met een lange stok uit de boom te kloppen of de takken te schudden., De sleutel tot het oogsten van pecannoten uit de grond is om ze op te halen zo snel mogelijk of je vraagt gewoon om aanval van mieren, vogels en schimmels.
voor het grootste deel zullen de rompen uit de pecannoten vallen of in de boom blijven. Sommige rompen (shucks) kunnen blijven vastzitten aan de noten, in welk geval ze moeten worden gepeld. Als er veel noten met strak geplakte rompen zijn, is de kans groot dat de noten niet volledig rijp zijn.
zodra de pecannoten zijn geoogst, moeten ze worden gedroogd of gedroogd voordat ze worden opgeslagen., Droogt hen langzaam, vykladyvaiut in doordringend stratum op plastikovykh vel in het gebied van weinig ontsteken en circulerende lucht. Roer de noten vaak rond om het droogproces te versnellen en overweeg om een ventilator over de noten te blazen. Afhankelijk van de omstandigheden duurt het drogen 2-10 dagen. Een goed gedroogde pecannoot heeft een broze kern en moet zich gemakkelijk van de buitenkant scheiden.
zodra de pecannoten zijn gedroogd, kunt u hun houdbaarheid verlengen door ze in de koelkast of vriezer te bewaren. Hele pecannoten (in de schaal) bewaren veel langer dan gepelde noten. Hele korrels kunnen een jaar worden bewaard bij 32-45 graden F., (0 tot 7 C.) of gedurende twee of meer jaren bij 0 graden F. (-17 C.). Gepelde pecannoten kunnen gedurende een jaar worden bewaard bij 32 graden F. (0 C.) of gedurende twee of meer jaren bij 0 graden F. (-17 C.).