De meesten van jullie zullen me gek vinden om dit te zeggen, maar ik gaf nooit zoveel om pepperoni pizza. Ik weet dat het het All-American ding is maar ik heb altijd liever iets meer als een tomaat basilicum of een spinazie artisjok pizza. Toen probeerde ik eens een pepperoni pizza die was bedekt met verse oregano. Het veranderde mijn kijk op pepperoni pizza.,
Ik weet dat het slechts een kleine verandering is op de traditionele pepperoni pizza, maar het maakt een groot verschil om die versheid toe te voegen aan deze klassieker. En de manier waarop het combineert met pepperoni is perfectie. Oregano is vaak een belangrijke smaak in pizza dus waarom niet laten schijnen helder?
Hier is nog iets wat je denkt dat ik gek ben om te zeggen, Ik hou van kalkoen pepperoni net zo veel, zo niet meer dan, gewone pepperoni (mijn man denkt zelfs hetzelfde).,
Het heeft allemaal dezelfde smaken maar een stuk minder vet, dus je eindigt niet met een pizza zwemmen in een laag vet van een overdosis van pepperoni vet.
begrijp deze pizza niet verkeerd, het is zeker geen low cal pizza, het is gewoon aangepast aan mijn persoonlijke smaak. Als je te veel van gewone pepperoni houdt om ooit iets anders te durven bereiken, ga je gang en gebruik dat.
Ik ben hier niet om je smaak in voedsel te veranderen of je te vertellen alleen mijn manier is de juiste manier, ik deel gewoon mijn mening (en ik ben erg eigenwijs als het gaat om eten, maar zijn we niet allemaal?)., Kalkoen bacon aan de andere kant, ga daar niet heen.
veel plezier!
Follow Cooking Classy
pepperoni pizza (zelfgemaakt deeg en pizzasaus)
Instructies
-
Voor het pizzadeeg:
-
In de kom van een elektrische stand mixer, combineren gist, 2 eetlepel suiker en 1/2 kop warm water en klop tot de gist is opgelost., Laat 5 minuten rusten. Voeg in de resterende 1 kop warm water, olijfolie, zout en azijn. Fit mixer met garde attachment, zet op lage snelheid en voeg langzaam in 1 3/4 kopjes van de bloem en meng tot gecombineerd.
-
schakel over op een deeghaak en voeg langzaam de resterende 1 3/4 kopjes bloem toe, kneed het mengsel op middelhoge snelheid ongeveer 5-7 minuten, voeg naar behoefte tot een extra 1/2 kop bloem toe, totdat het deeg glad en elastisch is (het deeg moet enigszins plakkerig zijn, maar niet aan een schone vingertop plakken)., Dek de kom af met plastic folie en laat op een warme plaats rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 1 1/2 uur.
-
voor de pizzasaus:
-
Combineer alle ingrediënten in een kom. Laat bij voorkeur 30 minuten rusten (terwijl het deeg stijgt) om smaken te versmelten.
-
Voor het samenstellen van pizza:
-
plaats een pizzasteen in de oven en verwarm de oven voor op 450 graden. Terwijl oven voorverwarmt samenstellen pizza., Punch down pizza deeg (verdeel in twee gelijke 16 oz porties, invriezen een in een hersluitbare zak voor een later gebruik of maak 2 pizza ‘ s meteen). Plaats een vel perkamentpapier over een pizzaschil en bestrijk vervolgens perkamentpapier licht met bloem. Dep / rol en stretch deeg op pizza schil tot een 13-inch ronde, terwijl het creëren van een rand langs de rand van deeg.
-
met een vork (zonder helemaal door te prikken) deeg vele malen over het oppervlak doorboren., Roer in een kleine kom 1 el olijfolie samen met 1 teentje knoflook en borstel gelijkmatig over de bovenkant en randen van pizza, verdeel dan gelijkmatig ongeveer 2/3 kopje van de pizzasaus over pizza (laat de rand niet bedekt).
-
boven gelijkmatig met kazen (weer zonder coating) en pepperoni plakjes (bij gebruik van kalkoenpepperoni, raad ik aan om halverwege het bakken toe te voegen). Schuif de pizza (op perkamentpapier) voorzichtig naar de voorverwarmde pizzasteen in de oven en bak 12 – 15 minuten tot de korst goudkleurig is. Haal uit de oven, bestrooi de bovenkant met oregano en optionele rode paprika vlokken., Snijd in plakjes en serveer.,nd Pizza Saus)Hoeveelheid Per doseringCalorieën 465Calories van Vet 225% Dagelijkse Waarde*Vet 25g38%Verzadigd Vet 9g56%Cholesterol 47mg16%Natrium 1146mg50%Kalium 349mg10%Koolhydraten 40g13%Vezel 3g13%Suiker 5g6%Eiwit 16g32%Vitamine A 790IU16%Vitamine C 7mg8%Calcium 311mg31%Ijzer 2mg11%* het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.,
