Wat IS een PHILADELPHIA ROLL?
Is er iets beters dan de smaak van hartige gerookte zalm en weelderige roomkaas? Het is een van die typische voedselcombo ‘ s die overal hand in hand lopen.
en het is precies die prachtige combinatie die de Philadelphia roll zo dang heerlijk maakt!
nu, voor zover traditionele Japanse sushi ingrediënten gaan, roomkaas is nergens in de buurt van die lijst, ha!, Echter, wanneer je roomkaas mengt met gerookte zalm, komkommer en Japans zeewier (nori), krijg je een smaakcombinatie die zo geweldig is dat je helemaal kunt zien waarom Philadelphia rolls een van de meest iconische sushi rolls in het Westen zijn.
Fun fact: gerolde sushi wordt in Japan maki (of makizushi) genoemd.
maar hoe je het ook noemt, het belangrijkste ingrediënt in deze heerlijke en romige Philly roll is eigenlijk de rijst!
Wat is SUSHI-rijst?,
Sushi rijst is typisch een premium Japanse kortkorrelige witte rijst, hoewel halflangkorrelige rijst ook vaak als sushi rijst wordt verkocht.
en je hebt misschien gemerkt dat de rijst die gebruikt wordt in de zalmrol in je favoriete sushi restaurant een beetje meer smaak heeft dan je zou krijgen als je alleen gewone witte rijst zou gebruiken. Daar is een reden voor (eigenlijk drie redenen).
als je niet weet hoe je sushi rijst moet maken, maak je dan geen zorgen. We hebben je!,
plaats uw gekookte Japanse rijst in een kom of container en voeg rijstazijn, suiker en zout toe (zie de hoeveelheden ingrediënten in het tabblad recept). Dit trio van ingrediënten wordt gebruikt om een gebalanceerd (maar mild) zoet, pittig en hartig element aan de rijst te leveren dat de vis aanvult – en goed combineert met wasabi en sojasaus. Kortom, het wordt gebruikt om de beet een meer afgeronde en genuanceerde smaak te geven.
vraagt u zich af hoe u sushi (maki) thuis kunt rollen?, Bekijk onze eenvoudige, stap-voor-stap instructies in het tabblad recept – of u kunt de video Voor het maken van California rolls op deze pagina bekijken om het algemene idee te krijgen.
laten we nu beginnen! Itadakimasu!