Pollo A La Crema (Creamed Chicken)

Pollo a la crema or creamed chicken is een Zuid-Amerikaans gerecht bestaande uit zachte kip en groenten op basis van een smaakvolle crème saus. Dit eenvoudige gerecht van 30 minuten is geweldig op zichzelf of als vulling voor taco ’s of burrito’ s.,

Jessica Halverstadt is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen door reclame te maken en te linken naar Amazon.com. als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen.jaren geleden was pollo a la crema mijn favoriete maaltijd in een van mijn favoriete Mexicaanse tenten. Helaas hebben ze de winkel gesloten. Niet zo ongelukkig, ik was in staat om het gerecht te recreëren, zodat ik kan genieten van het thuis op elk gewenst moment.,

in het geval je niet bekend bent, laat me je er een beetje over vertellen. Ook wel bekend als romige kip, pollo a la crema, is afkomstig uit Zuid-Amerika. Het bestaat uit kip, groene paprika, ui en champignons gekookt in een roomsaus.

het wordt meestal geserveerd met warme tortilla ‘s, zodat je het kunt oprollen tot een burrito of gebruiken als vulling voor taco’ s. Of sla de tortilla ‘ s allemaal over.

omdat het zo goed is dat het ze niet eens nodig heeft.

laten we het hebben over de smaken. Er is mals sappige kip, verse groenten, en een rijke romige gerookte paprika beladen saus., De rook van de paprika brengt de saus echt bij elkaar en voegt een pop van smaak toe die je zal laten verlangen naar meer.

als je ziek bent van gewone Ole taco ‘ s of fajitas, probeer dan dit gerecht! Het is anders op een goede manier en ik twijfel er niet aan dat je er net zo van zult genieten als mijn familie.

dus wat hebt u nodig om dit gerecht te maken?

• boter: gezouten of ongezouten is prima.
• groene paprika: één middelgrote paprika.,
• witte of gele ui
• Baby bella/cremini champignons
• knoflook
• meel voor alle doeleinden: voor dit recept bereid je een roux om te gebruiken als verdikkingsmiddel en om diepte van smaak toe te voegen. Roux wordt gemaakt van vet (in dit geval boter) en meel.
• zure room
• zware slagroom
• gerookte paprika: gewone paprika werkt ook, maar de gerookte versie werkt prachtig met het smaakprofiel van dit gerecht.
• limoensap: een beetje zuur om de rijke romige saus in balans te brengen., Meestal adviseer ik vers geperst, maar voor dit recept gebotteld is net zo goed gezien het alleen vraagt om een theelepel.
• zout

Hoe maak je pollo a la crema?

begin met het verwarmen van een eetlepel boter in een grote gietijzeren koekenpan of Nederlandse oven tot middelhoog vuur.

voeg de kip toe en kook gedurende 5-10 minuten, totdat de kip niet langer roze is.,

breng de kip over in een zeef om de overtollige vloeistof af te voeren. Zet je koekenpan of Hollandse oven terug op het fornuis en voeg twee eetlepels boter toe.

voeg na het smelten de paprika, ui en knoflook toe en bak gedurende 5-10 minuten, totdat de uien half doorschijnend zijn en de groenten zacht zijn geworden, vaak roeren.,

breng de groenten met de kip over op de zeef, breng de koekenpan terug naar het fornuis en breng de warmte terug naar medium.

vervolgens bereidt u de roux voor. Begin met het smelten van twee eetlepels boter. Klop de bloem één eetlepel per keer in en blijf ongeveer twee minuten kloppen of totdat het licht bruin wordt en je een geroosterd aroma begint op te merken.,

roer de zure room, zware slagroom, paprika, limoensap en zout erdoor.

voeg de kip en de groenten toe, breng het vuur tot matig-laag en laat 15 minuten sudderen, regelmatig roeren om verbranding te voorkomen. Serveer warm met warme tortilla ‘ s en uw keuze van zijden.,

Hoe bewaart u

gekoeld in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal vier dagen.

Als je dit gerecht, je kunt ook net als deze:

• Rundvlees Birria taco ’s w/ Consomé: Deze birria taco’ s ALLES!! Ze beginnen met twee mais tortilla ‘ s gedoopt in consomé, dan gevuld met kaas, en gebakken (Quesadilla!!)., Vervolgens komt sappig, smaakvol rundvlees gegarneerd met uien, koriander, en verse limoensap. Geserveerd met een kant van consomé voor het dompelen. Mexican Street Corn Quesadillas w/ Creamy Chipotle Sauce: een stevige vegetarische optie voor een doordeweekse maaltijd, deze geladen Mexicaanse street corn quesadillas met mucho kaas kunnen worden voorbereid en geplateerd in slechts 20 minuten., Carne Asada Fries Mac & kaas: Carne asada fries + mac en kaas is het ultieme comfortvoedsel; romige mac en kaas gemaakt van kras bedekt met carne asada, aardappelen, pico de gallo, guacamole en zure room. Ik hoop dat je klaar bent om te genieten! Ik beloof dat het de calorieën waard zal zijn.

Als u deze pollo a la crema (romige kip) maakt, zou ik graag uw feedback. Laat een reactie en/of een rating hieronder als ik waardeer uw mening. Of snap een foto en tag me op Instagram @taoofspiceblog.,1 grote groene paprika, in dunne plakjes

1 witte of gele ui, in dunne plakjes

2 cups gesneden Baby bella/cremini champignons

2 teentjes knoflook, gehakt

3 eetlepels bloem

2 cup zure room

1/2 cup zware slagroom

2 theelepels gerookte paprika

1 theelepel limoensap

1 theelepel zout