reis Machu Picchu reizen

Het Peruaanse cavia is een van de leukste creaties van de natuur. De meeste mensen in het westen houden ze als huisdieren als ze gemakkelijk passen in elk appartement en hebben minimale zorg nodig. Reizigers die naar Zuid-Amerika vliegen moeten echter begrijpen dat de dingen hier een beetje anders werken. Voor de inwoners van de hooglanden zijn ze net zo belangrijk voor de lokale cultuur als de Machu Picchu wandeling.,

nu, om de scène te zetten, ervaren we momenteel een culinaire boom in Peru, voor een groot deel te wijten aan onze ongelooflijke verscheidenheid aan typische Peruaanse gerechten, maar men heeft de neiging niet veel fanfare van internationale media, de Peruaanse cavia.

deze schattige kleine knaagdieren komen steeds vaker voor in de Verenigde Staten….en niet alleen als huisdieren.,

Peruaanse cavia gerechten

Zuid-Amerikaanse restaurants serveren een breed scala aan gerechten, en Peru is niet anders. Met gerechten variërend van muy muy (kleine zandkrabben) tot vleermuizen en zelfs katten in sommige regio ‘ s,de Peruaanse cavia maakt deel uit van de lokale cultuur en wordt meestal gekookt geheel, vaak gegrild, soms zelfs gefrituurd en geserveerd met een overvloed aan bijgerechten.,

veel gasten eten elke laatste hap, letterlijk van kop tot teen, omdat cavia ‘ s vrij klein zijn en gemakkelijk te kauwen. Nu je dat allemaal hebt meegenomen, laten we eens kijken naar de geschiedenis van de cavia of cuy zoals het in Peru wordt genoemd.

deze delicatesse is al vele eeuwen een gastronomisch symbool, daterend uit de pre-Inca beschavingen., Toentertijd konden alleen hooggeplaatste edelen dit heerlijke gerecht proeven en sommigen werden zelfs geofferd aan hun pantheon van goden.

Heksenartsen en sjamanen gebruikten zelfs hun darmen om een kijkje in de toekomst te nemen of zelfs om bepaalde ziekten te genezen. Tegenwoordig worden cavia ‘ s echter commercieel grootgebracht en vormen ze een belangrijk onderdeel van het Peruaanse dieet, reden waarom Peru het tot zijn nationaal erfgoed heeft verklaard.,dit kleine harige diertje is zo belangrijk geworden dat het Peruaanse Ministerie van Landbouw en irrigatie, MINAGRI, de tweede vrijdag van de maand oktober van elk jaar heeft uitgeroepen tot nationale Cuy (cavia) dag om hun consumptie in heel Peru te bevorderen.

Als u van plan bent om uw Machu Picchu reserveringen voor oktober te maken, probeer dan wat avontuurlijke gerechten en proef een aantal van de lokale gerechten.,

Ik weet wat u denkt, “waarom zou ik zo’ n schattig klein ding willen eten?”Nou, voor een ding, het is zeer voedzaam als het is hoog in eiwit en ijzer, geweldig voor mensen die die extra rand nodig hebben in de sportschool.

Het is ook zeer vetarm en rijk aan omega 3, mineralen en vitaminen. Sommige voedingsdeskundigen noemen het zelfs een superfood, met alles wat je nodig hebt voor je dag en waarschijnlijk een beetje meer., Je moet niet bang zijn om iets nieuws te proberen gewoon vanwege de manier waarop het eruit ziet, het is zeker een van onze favorieten. Facebook Instagram als u meer wilt weten over Peru, Cusco en Machu Picchu Travel, bekijk dan de rest van onze blogberichten op Peru Travel Blog en volg ons op Facebook en Instagram voor onze speciale arrangementen.

Veelgestelde Vragen over Peruaanse cavia