hoe risottorijst te bereiden
bewaar de rijst op een koele, droge, donkere plaats tot ze klaar is voor gebruik. Zorg ervoor dat het is bedekt met een deksel of bewaard in een gesloten doos. De rijst hoeft niet gewassen te worden voor gebruik.
hoe risottorijst te koken
in tegenstelling tot andere rijst die in een pan met water wordt gelaten om te koken, vereist risottorijst constante aandacht om een perfect afgewerkte schotel te garanderen. Maak de basis van je hartige risotto met uien die zachtjes gebakken zijn in boter of olie., Roer de rijst erdoor en kook tot semi-transparant en glanzend. Voeg op een laag vuur geleidelijk ladlefuls van bouillon toe, die door de rijst worden geabsorbeerd, waardoor het uitzet en in textuur verandert van gedefinieerde stijve strengen in een meer samenhangende romige massa. Voeg later in het kookproces extra groenten, vlees of vis toe, afhankelijk van de benodigde kooktijd. Zodra de risotto gaar is, kan deze worden afgekoeld tot een kleefachtige textuur die kan worden bewerkt tot vormen om te frituren, bekend als ‘arancini’., Om een zoete risotto rijstpudding te maken, breng melk en room aan de kook, voeg de rijst toe en laat sudderen op een laag vuur, langzaam roeren totdat de rijst is gaar en romig.
bekijk deze video over hoe risotto te maken:
Bekijk onze risotto en vegetarische risotto receptencollecties.
kies de beste risottorijst
in Italië geproduceerde risottorijst is het beste product. Als het kopen van een supermarkt eigen merk, zorg ervoor dat het is geïmporteerd.
alternatieven voor risottorijst
probeer arboriorijst of risottorijst.,