hoewel het chique klinkt, is het zo gemakkelijk te maken! Chantilly cream is een andere naam voor slagroom.
u kunt dit recept in minuten maken, en niets verslaat zijn lichte, zoete smaak.,
Ingrediënten
Het enige verplichte stof voor het maken van slagroom koud zware slagroom.
Het is essentieel dat uw zware slagroom koud is. Het vet in de crème zakt makkelijker in als het warmer is., Als je hier een meer technische uitleg van wilt, lees dan het geïllustreerde artikel van de Kok over de temperatuur van de slagroom.
afhankelijk van waar u woont, kunt u ook zware slagroom zien die wordt verkocht als zware slagroom, slagroom of dubbele slagroom. Deze hebben allemaal iets verschillende vetpercentages, maar ze zullen allemaal goed werken.
hoewel alleen Room nodig is, wil ik ook de dingen zoeten met de toevoeging van kristalsuiker en een vleugje vanille-extract. Sommige mensen staan erop dat aangedreven suiker of superfijne suiker beter werken, maar ik heb dat niet gevonden om het geval te zijn.,
How It ‘ s Made
de makkelijkste manier om dit recept te maken is met een elektrische mixer uitgerust met de garde attachment.
giet koude zware slagroom in uw mengkom en klop het op hoge snelheid. Als je klopt, zul je merken dat de crème zal beginnen te krijgen bubbels en dan dikker.
blijf kloppen totdat het dik genoeg is dat het niet instort wanneer u de garde optilt of op een lepel plaatst.,
nadat dit gebeurt, voeg de suiker en vanille toe en geef de room een laatste korte klopper.
Waarschuwing: U kunt dit recept overmixen! Als je te veel mengt, zul je merken dat het van een pluizige wolk terug gaat naar meer een vloeistof. Om overmixed slagroom te corrigeren, klop voorzichtig wat meer Room in totdat de juiste consistentie terugkeert.,
om Chantilly cream te maken zonder elektrische mixer:
- klop met de hand – maak je klaar voor een goede training. Je zult ongeveer vijf minuten achter elkaar kloppen. Dit is beter dan naar de sportschool gaan.
- gebruik een blender of immersieblender – pas op dat u met deze methode niet overmixt. De crème zal heel snel kloppen.
tips van deskundigen en veelgestelde vragen
serveren van ideeën
Chantilly cream is de perfecte topping voor cupcakes, taarten, cakes, ijs room en vers fruit., Het wordt gebruikt om klassieke Britse fairy cakes te versieren samen met een klodder jam.
Het is ook prachtig als cupcake vulling-gebruik het in een chocolade cupcakes met een chocolade ganache om Copycat Hostess cupcakes te maken.
Het is echt fantastisch wanneer geserveerd met gesauteerde perziken of mijn cherry cobbler cupcakes!
gebruik een schotel (ijsschep) om een stapel ervan op uw dessert te ploffen, of plaats het in een biezenzak om er mooie patronen mee te maken.,
FAQs
bewaar het gedurende maximaal één week in een gesloten container in de koelkast. U kunt merken dat het begint te liquideren na een paar dagen. Als dit gebeurt, gewoon opnieuw zweep het voor dertig seconden of zo om het weer tot leven te brengen.
zorg ervoor dat de zware slagroom koud is. Dit is essentieel voor het recept om te werken.,
Als u probeert met de hand te kloppen, gebruik dan een metalen kom en laat deze afkoelen in de koelkast voordat u klopt.het maken van dit recept duurt een paar minuten, dus blijf kloppen tot de room de gewenste consistentie heeft.
dat is een goede indicatie dat je het recept overmixt. Om overmixed slagroom te fixeren, klop voorzichtig wat meer koude room in totdat de juiste consistentie terugkeert.,
- aardbeien slagroom
- perzik slagroom
- Mango slagroom
- Baileys slagroom
- chocolade slagroom
- Chai gekruide slagroom (uit Leite ‘ s Culinaria)
Share by Email
Print Pin
Chantilly Cream
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Als je klopt, zul je merken dat de crème zal beginnen te krijgen bubbels en dan dikker.
-
blijf kloppen totdat het dik genoeg is dat het niet instort wanneer u de garde optilt of op een lepel legt.
-
voeg daarna de suiker en vanille toe en geef de Chantilly cream een laatste korte garde.
-
verdeel of pipe op desserts of vers fruit.,
Notes
- zorg ervoor dat de zware slagroom koud is.
- Als u Chantilly cream met de hand probeert te kloppen, gebruik dan een metalen kom en laat deze afkoelen in de koelkast voordat u klopt.
- het maken van Chantilly cream duurt een paar minuten, dus blijf kloppen tot de crème de gewenste consistentie heeft.,
voeding
blijf verbonden!
Word lid van mijn mailinglijst – en ontvang een gratis eBook!
schrijf me in!,