sleepruimen zijn kleine bessen die in het wild groeien in heggen rond Engeland. Onaangenaam samentrekkend op hun eigen, ze zijn populair in gezoete jam en conserven, en ze ontwikkelen een rijke, zure smaak wanneer doordrenkt in gin. Het spreekt vanzelf dat ondernemende distilleerders ze al sinds de 17e eeuw in sterke drank verwerken. De geest neemt de essentie en felle kleur van de bessen aan, en vervolgens wordt er meestal suiker toegevoegd om de hartigheid van de vrucht tegen te gaan. Wat overblijft is geen technisch gin, maar eigenlijk een likeur op basis van gin.,
om de authentieke smaak van sloe bessen te ervaren, gebruik je een Britse sloe gin, zoals Plymouth, Hayman ‘ s of Sipsmith. De meeste sloe gins zijn minder dronken dan hun ongeparfumeerde tegenhangers, en het is gebruikelijk voor hen om de klok in ongeveer 25% tot 30% ABV.de Britten gebruikten van oudsher sloe gin in winterse dranken, maar het is het meest bekend geworden om zijn beurt in Amerika ‘ s verfrissende Sloe Gin Fizz, waar het wordt gecombineerd met club soda, citrus en eenvoudige siroop., Deze synergetische combinatie levert een cocktail op die scherp en waterafstotend is, met de karakteristieke roodpaarse tint van sloe gin.
De Sloe Gin Fizz is zeker de meest bekende en ambachtelijke cocktail om de kleurrijke spirit te gebruiken, maar sloe gin kan ook worden gevonden in de jaren ‘ 80 favorieten zoals de Alabama Slammer. Echter, terwijl dat College nietje kan beschikken over de likeur, het niet markeren het front-and-center zoals de fizz.
De Sloe Gin Fizz is een luchtige interpretatie van de klassieke Gin Fizz, die een niet-sloe variëteit als basis gebruikt., Terwijl de meeste Gin Fizzes eiwit gebruiken voor een zijdezachte textuur en een romige schuimkraag, slaat de sloe-versie vaak dit eiwitrijke Ingrediënt over. Maar dat betekent niet dat je dat moet doen. Als je eiwit aan je drankje wilt toevoegen, schud dan gewoon alle ingrediënten zonder ijs om het ei te emulgeren met de vloeistoffen, schud dan opnieuw met ijs om het drankje te koelen. Je blijft achter met dezelfde verfrissende cocktail die je kent en waar je van houdt, maar wel met een rijker lichaam en een dikker hoofd.
een andere eenvoudige manier om met de cocktail te experimenteren is door de basis te splitsen tussen sloe gin en dry gin., Dit resulteert in een cocktail die loopt de lijn tussen een Gin Fizz en Sloe Gin Fizz, met mildere bessen noten en een zwakkere kleur—maar een die nog steeds beschikt over dezelfde gemakkelijk te drinken gevoeligheden.,