Bierocks. Uitgesproken bier-rotsen 🙂 maar er is geen bier in dit recept, slechts 8 eenvoudige ingrediënten, en dat is inclusief het zout, peper en water. Als kind zou ketchup op die ingrediëntenlijst moeten staan. Maar mijn hoe de jaren zijn veranderd. Deze broodjes zijn te verdraaid lekker net zoals ze zijn om een dipsaus nodig te hebben, maar dat laat ik aan jou over!,
maakt: 25 rollen
ingrediënten
1 pond mager rundergehakt
1 pond gemalen varkensworst
1 middelgrote kool, in korte reepjes gesneden
1 middelgrote gele ui, fijngehakt
1/2 c water
1 theelepel zout
1 theelepel peper
25 bevroren gistrol deegballetjes
aanwijzingen
- bewijs deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- combineer en kook het rundvlees en de worst in een grote voorraadpot op middelhoog vuur.
- voeg kool, ui, water, zout en peper toe aan vlees voor de vulling. Dek af en laat 30 minuten sudderen.,
- haal de bouillon van het vuur en laat de overtollige vloeistof uit de vulling uitlekken.verwarm de oven voor op 350 graden.
- wanneer het deeg klaar is, plet u elke bal in een kleine cirkel. Plaats ongeveer 1/4 kop vulling in het midden van het deeg. Wikkel het deeg rond de vulling, knijp de randen om goed af te sluiten. Leg het gevulde deeg, afdichtingszijde naar beneden, op een voorbereide bakplaat. Herhaal met het resterende deeg waardoor 3 centimeter ruimte tussen de rollen.
- bak broodjes op 350 graden gedurende 30-35 minuten tot ze goudbruin zijn.
- serveer warm en geniet!,
notities
- na het uitlekken van de vulling, overbrengen naar een kom bekleed met verschillende papieren handdoeken. De papieren handdoeken absorberen eventuele resterende vloeistof, waardoor het veel gemakkelijker is om het gevulde deeg later af te dichten.
2. Wil je dit recept in actie zien? Bezoek weiden en borden op Facebook om de kookdemonstratie voor bierocks te bekijken!