suiker esdoorn, (Acer saccharum), ook wel harde esdoorn of rock esdoorn genoemd, grote boom uit de zeepbessenfamilie (Sapindaceae), inheems in Oost-Noord-Amerika en wijd gekweekt als sierboom en schaduwboom. Het is commercieel belangrijk als een bron van ahornsiroop, esdoornsuiker en hardhout hout nuttig in meubelfabricage en vloeren. Het blad van de suiker esdoorn is het nationale embleem van Canada.,
Bruce Marlin
De esdoorn kan 40 meter hoog worden. Het heeft een dichte kroon van bladeren, die in de herfst verschillende tinten van goud tot scharlaken maken. De drie-tot vijf-lobbige bladeren verschijnen na de groengele bloemen van de lente. De vruchten zijn gepaarde Samara ‘ s. Gladde grijze schors op de stam en takken geleidelijk groeven met de leeftijd., Sommige bomen ontwikkelen speciale houtnerfpatronen zoals bird ‘ s-eye esdoorn (met stippen die ogen van vogels suggereren)en curly en fiddleback esdoorn, met respectievelijk golvende en gerimpelde korrel. Er zijn verschillende soorten suiker esdoorns beschikbaar; hun bladkronen kunnen zuilvormig, ovaal of piramidaal van vorm zijn, met donkergroene tot gelige bladeren.
© Steffen Foerster/.,com
© enn Li Photography-Moment / Getty Images
het zoetwatersap waarvan ahornsiroop wordt gemaakt, verschilt van het bloedsomloopsap van de groeiende boom., Wanneer de boom slapend is, zal het zoetwatersap uit elke wond in het spinthout vloeien, zoals een Kraangat, telkens wanneer een periode van bevriezing wordt gevolgd door een periode van ontdooien. Het sap bevat 1,5 tot 3 procent vaste stoffen, meestal sucrose, maar heeft niet de kleur of smaak van ahornsiroop, die aan het sap worden overgedragen omdat het wordt geconcentreerd door verdamping in open pannen of gekookt. Ongeveer 115 tot 190 liter sap opbrengst 4 liter (ongeveer 1 gallon) siroop.,
© Sian Cox/Dreamstime. com
verschillende andere esdoorns zijn ook bekend als suiker esdoorns, waaronder de Rocky mountain sugar esdoorn (Acer grandidentatum), chalk esdoorn (A. leucoderme) en zwarte esdoorn (A. nigrum).,