Super Easy Cold-Brew Coffee Recept

Dit is een vreemde tijd van het jaar, wanneer het universum samenspant om me te vertellen dat de zomer voorbij is — Parijs is weer vol leven en de kinderen zijn terug op school — maar Ik wil het gevoel van het voor slechts een tijdje langer.

mijn favoriete manier om dit te doen is om nog een paar weken of zo door te gaan met het drinken van koude koffie die ik thuis bereid.mijn vroegste herinnering aan ijskoffie komt van het maken van café frappé bij mijn ouders thuis in mijn late tienerjaren., We maakten koffie van oploskoffiekorrels, gieten het met wat ijsblokjes in een promotionele plastic shaker die we van het merk oploskoffie hadden ontvangen, en schud shake shake, shake en shake nog wat meer. Het geluid van het schudden was minstens zo lekker als de drank, en mijn zus en ik voelden ons erg verfijnd.

Ik geef toe dat ik in de twee decennia daarna een leeeeetle beetje van een koffie snob ben geworden, en nu zou ik oploskoffiekorrels niet aanraken met een modderige stok, tenzij ik erachter kwam dat het kan worden gebruikt als een natuurlijk reinigingsproduct van een soort.,

(gerelateerd: My Best Gifts for the Coffee Lover.)

en het maken van koude koffie is niet hetzelfde als het koelen van warme koffie: het is een methode waarbij je het koffiedik brouwt bij kamertemperatuur, waardoor ze veel tijd hebben om al hun smaak vrij te geven. Dit resulteert in koffie die meer lichaam en minder zuurgraad heeft.

Dat gezegd hebbende, het maken van cold-brew koffie is niet de tijd om te pronken met uw absolute beste koffiebonen, omdat sommige van hun subtiliteiten verloren gaan bij een koude drinktemperatuur., U moet zoeken naar een intermediaire kwaliteit: niet uw goedkope supermarkt koffiebonen, misschien de instap-level koffie van uw lokale ambachtelijke koffie verkoper.

Cold-Brew Coffee: De gemakkelijke manier

het proces voor het maken van cold-brew coffee is heel eenvoudig: je doet gewoon koffiedik in een grote pot, voegt water toe, en laat dit ‘ s nachts steil op uw toonbank.

‘ s ochtends filtert u de koffie door een zeef en een notenmelkzak. De vloeistof die je krijgt is een koffieconcentraat dat je niet direct moet drinken-het is erg sterk!, – maar meng liever half en half met gekoeld water.

voeg ijsblokjes en een scheutje melk toe als je wilt, en daar ga je! Drink met een rietje om te genieten van een heerlijk verfrissende cafeïne buzz.

i am loving my Kinto cold-brew coffee tumblers, zoals weergegeven in de foto ‘ s van dit bericht. In feite hou ik van alles wat het Japanse merk Kinto maakt, en dit zijn ook mijn huidige favoriete glazen om water van te drinken: lekker en stevig, met het geweldige gevoel van de reliëflettering aan de zijkanten als ik ze vasthoud.,

wat zo geweldig is aan deze koud-brouwtechniek is dat het koffieconcentraat een week in de koelkast blijft staan, zodat u één keer in het weekend een batch (of een dubbele batch) kunt brouwen, en snel uw koude koffie kunt mixen en pakken op de doordeweekse ochtenden.

indien mogelijk, raad ik u aan de bonen vers te malen. Als je helemaal serieus bent over uw koffie, het hebben van een elektrische koffiemolen is een investering die dividenden elke dag zal betalen., Als dat geen optie, dan krijg je koffie verkoper om de bonen te malen voor u zo dicht mogelijk bij het brouwen van de tijd.

aanbevolen apparatuur voor koude koffie

• een elektrische koffiemolen, of deze goedkopere met de hand aangedraaide (die nemen we mee als we op reis gaan),
• Een 1-kwart / 1-liter glazen container met een deksel,
• een zeef van fijnmazig,
• Een notenmelkzak,
• Een set van mooie koude koffiebekers.

heeft u dit geprobeerd? Deel je foto ‘ s op Instagram!,

tag uw foto ‘ s met #cnzrecipes. Ik zal mijn favorieten delen!