Thanksgiving diner voor twee

het maken van een Thanksgiving diner voor twee klinkt ontmoedigend en niet de moeite waard, toch? Het is moeilijk voor te stellen dat je er de energie in wilt steken om een miljoen bijgerechten te maken, of een hele kalkoen te roosteren voor slechts twee mensen. En toch wil je nog steeds die vertrouwde en troostende geuren om uw huis te vullen! Ugh…so wat doe je voor werk? Ik denk dat ik de oplossing voor je heb.,

toen we voor het eerst naar Californië verhuisden, konden we niet” naar huis gaan ” voor de feestdagen, dus waren we alleen, alleen wij twee (cue Will Smith). In eerste instantie besloot ik dat we het restaurant ding zouden doen (snakken). Het was onredelijk warm die dag, en omdat ik niet hoefde te koken, trokken we onze shorts en teenslippers aan en liepen naar een lokale coffeeshop. We zaten buiten en nipten van ons ijs. coffees…in stilte. Ik denk dat mensen thuis aan het koken waren.,

Het maakte me zo verdrietig dat ik meteen opstond en besloot dat we naar de supermarkt gingen, en dat ik toch voor ons ging koken. Omdat ik ons feest niet enkele dagen van tevoren had gepland, pakte ik gewoon wat ik daar zag, en dat was Cornish Wild hens. Perfect! Ik wist dat ze eruit zouden zien als kleine individuele kalkoenen, gevuld met vulling, maar het kost minder tijd om te koken. En natuurlijk moest ik er ook een paar makkelijke kanten uithalen.,

Het duurde de rest van mijn dag om alles te koken, maar we waren zo gelukkig op het einde, en het was helemaal de moeite waard. Vandaag wilde ik de maaltijd die ik me herinner opnieuw maken en met liefde terugkijken. Maar je kunt zien hoe ik al deze eenvoudige en heerlijke gerechten maak in aflevering 3, Onze “Thanksgiving Special” van Bits & Pieces seizoen 2 hieronder:

eerste dingen eerst. Als uw vogels zijn bevroren, zoals de mijne waren, zorg ervoor dat ze ontdooien in de koelkast voor ten minste 2 nachten, of misschien langer., Of je speelt vals zoals ik en dompelt ze een paar uur in een kom koud water om het proces te versnellen. Maar je wilt er zeker van zijn dat die sukkels volledig ontdooid zijn. Spoel ze vervolgens binnen en buiten en dep ze goed droog. Hoe droger ze zijn, hoe beter ze bruin worden. Als ze nat in de oven gaan, stomen ze in plaats daarvan, en zien ze een beetje bleek.

aangezien Cornish wildhennen op zichzelf een goede smaak hebben, wist ik dat ik de kruiderijen eenvoudig kon houden met niets meer dan zout en peper., Maar je kunt met hen naar de stad gaan en ook kruiden en specerijen toevoegen als je dat wilt. Hun huid wordt knapperig in de oven als je ze eerst de kans geeft om bruin te worden zonder olie. Ze maken hun eigen vet en bedruipen zichzelf! Je kunt waarschijnlijk één kip delen als je wilt, maar wie houdt er niet van Thanksgiving restjes? Dus ga je gang en maak er twee terwijl je toch bezig bent.

en wat is” kalkoen ” zonder vulling en veenbessensaus? Dus maakte ik een maïsbrood vulling met hete Italiaanse worst, en al die traditionele aromaten zoals selderij, uien en tijm., Als je je vogels volpropt, zien ze er echt uit als mini-kalkoenen. Zo schattig! Als ze koken in de oven, brengen de geuren je in een trance.

de cranberrysaus kan niet eenvoudiger. Het is bijna een misdaad om het niet te halen. Het is een heerlijke zoete en zure smaak die goed past bij de rijke hartige smaak van de vogels. Jus is niet nodig.

en hoewel ik niet wilde zweten voor de oudjes die een ton bijgerechten maakten, koos ik er toch voor om er nog een paar te maken., Ik wilde “dekken mijn bases” met smaken en texturen, zodat ik zou niet het gevoel dat we waren “ontbreekt” iets. Ik wilde een romige component, die ik maakte in de vorm van een bloemkool gratin. Je mengt een paar ingrediënten en boem! Romig en knapperig met een knapperige topping.

ten slotte maakte ik gemakkelijk snelle knoflook sperziebonen. Ze zijn eenvoudig gekruid, maar zijn de perfecte laatste hartige knapperige veggie die rond de maaltijd.,

dus als je dit jaar Thanksgiving diner voor twee maakt, hoop ik dat ik je wat inspiratie heb gegeven. Maar om eerlijk te zijn, je kunt dit maken en dit eten op een ongedwongen weekend ook. Dit diner is eenvoudig maar bijzonder, en je hoeft zeker niet te wachten op een vakantie om het te maken!

en laat me zeggen dat ik dankbaar voor je ben, omdat je de tijd nam om dit item te lezen en onze video te bekijken. Laat me in de commentaren weten waar je dankbaar voor bent, want soms is het leuk om eraan herinnerd te worden. Fijne Thanksgiving!,