bereiding voor gebruik
vul de Big Green Egg met voldoende houtskool tot net boven de rand van de vuurbox. Zorg ervoor dat de stukken houtskool niet te groot zijn. De grootte en smaak van de originele Big Green Egg Premium organic Lump Charcoal is hier zeer geschikt voor.
steek de houtskool aan met behulp van drie charcoal starters. Laat na het aansteken de trekdeur aan de onderkant van de keramische basis en het deksel van de Big Green Egg ongeveer 20 minuten volledig open, totdat alle houtskool gloeit.,
sluit vervolgens het deksel, plaats de metalen bovenkant met dubbele functie en breng de EGG op een temperatuur van 300 °C met behulp van de trekdeur en de metalen bovenkant met dubbele functie. Hierdoor kan de keramische basis goed opwarmen.
na ongeveer 5 minuten installeert u de convEGGtor en legt u de baksteen erop. Sluit het deksel en laat de baksteen ongeveer 15-20 minuten opwarmen. Na het plaatsen van de convEGGtor en de baksteen kunt u de trekdeur en de dubbele functionele metalen bovenkant iets openen om meer trek en warmte te creëren, omdat het plaatsen van de koude objecten de temperatuur sterk laat dalen., Laat de temperatuur niet stijgen boven wat gewenst is (dus afhankelijk van de dikte van de deegbasis; maximaal 300 °C).