LOUISE MACBRAYNE
Hier hebben we een voorbeeld van een typisch destillatieapparaat dat we in een laboratorium zouden gebruiken. We kunnen deze opzet gebruiken om het principe van distillatie aan te tonen, dat in feite op commerciële schaal gebruikt zou worden om onze gedistilleerde dranken te produceren. In een typische destillatie-opstelling hebben we hier een verwarmingsbron, omdat we in staat moeten zijn om de temperatuur te verhogen van de stof die we gaan distilleren tot het vereiste kookpunt., Dus we hebben onze verwarmingsbron, en in deze verwarmingsbron gaan we de stof plaatsen die we gaan distilleren. We hebben dan een adapter, omdat we een thermometer nodig hebben om de temperatuur te meten waarbij onze destillatie plaatsvindt. Onze adapter sluit dan aan op dit apparaat hier, dat bekend staat als een condensor. We gebruiken buizen om koud water rond de buitenkant van de condensor te laten lopen. En dat gaat de damp koelen die we hebben geproduceerd door te koken en laat het condenseren in onze pure vloeistof hier die we gaan verzamelen in deze ontvangende kolf., In deze specifieke opstelling hebben we ons mengsel van ethanol en water. Omdat ethanol en water verschillende kookpunten hebben– ethanol kookt bij een lagere temperatuur dan water, het kookt bij ongeveer 78 graden Celsius– kunnen we ons mengsel beginnen te verwarmen. Wanneer we het kookpunt van ethanol bereiken, zal alleen de ethanol beginnen te koken. Ons water is niet heet genoeg om te koken. Daarom kunnen we door koken en condenseren onze ethanol, onze pure ethanol, uit dit mengsel verwijderen., We zetten de temperatuur aan, laten hem staan, en gaan kijken of er belletjes ontstaan in onze vloeistof, want dat gaat ons vertellen wanneer ons destillatieproces begint. Ons laboratorium draait nu nog ongeveer 20 minuten. Als we kijken, zien we dat er iets gebeurt. We hebben bubbels hier in onze start reactie, en we beginnen te zien een heldere vloeistof wordt verzameld hier in ons ontvangende schip. Als we nu naar onze thermometer kijken en een meting doen, kunnen we zien dat onze thermometer een temperatuur registreert van ongeveer 85 graden Celsius., Dus wat hier gebeurt, in ons uitgangsmateriaal, is dat onze specifieke stof met een kookpunt dat overeenkomt met wat we lezen op de thermometer is wat kookt, en daarom wordt verzameld in onze ontvangende kolf. En die stof is ethanol, omdat de temperatuur hier niet voldoende is om het water te koken. Dus alleen onze ethanol veroorzaakt de bellen hier. Onze ethanol kookt. De damp wordt hier opgevangen in de adapter en de temperatuur van de damp wordt opgevangen door de thermometer. Het condenseert en wordt hier verzameld., Hier zie je dat we een heldere, kleurloze vloeistof hebben, onze zuivere ethanol die uit ons uitgangsmateriaal is gedistilleerd. In dit proces hebben we een veelgebruikte zuiveringstechniek gebruikt die we in de chemie gebruiken. We hebben destillatie gebruikt om de ethanol te scheiden van ons startmengsel, puur op basis van het kookpunt.