de beste authentieke zelfgemaakte Tres Leches Cake. Een ultralichte cake gedrenkt in een zoet melkmengsel en gegarneerd met verse slagroom en kaneel. Dit eenvoudige Mexicaanse dessert is een van onze favorieten!
Tres Leches Cake
Wat is Tres Leches?
Tres leches betekent letterlijk “drie melk” en tres leches cake is een ultralichte biscuit die gedrenkt is in een zoet melkmengsel. Tres leches cake is een populaire cake in Mexico en Latijns-Amerika., Het zou echt niet een Cinco de Mayo viering van deze eenvoudige taart recept!
de cake is vergelijkbaar met een engelenvoercake. De opgeklopte eiwitten in het beslag maken het extra licht en sponsachtig. Na het bakken van de taart prik je er gaten in met een vork en giet je er drie soorten melk over–verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en volle melk–vandaar de naam “tres leches”.
als je nog steeds maaltijd planning voor Cinco De Mayo dan niet missen mijn roundup van favoriete authentieke Mexicaanse recepten!,)
Hoe maak je Tres leches Cake:
maak Tres leches cake door meel, bakpoeder en zout in een grote kom te combineren. Scheid de eieren en voeg suiker toe aan de eidooiers. Meng goed en voeg melk en vanille toe aan dezelfde kom. Giet het eidooiermengsel over het meelmengsel en roer om te combineren. Klop de eiwitten in een aparte kom, voeg suiker toe en klop tot stijve pieken. Vouw de eiwitten in het beslag en vouw in te combineren. Strijk het mengsel in je 9×13 pan en bak gedurende 25-30 minuten.,
combineer ondertussen de drie soorten melk in een kleine kom. Zodra de taart is afgekoeld, porren gaatjes over de bovenkant en giet langzaam het melkmengsel over de bovenkant. Koel de tres leches cake minstens 1 uur of ‘ s nachts in om de melk op te nemen.
verdeel gezoete slagroom over de bovenkant en eindig met een strooi kaneel en wat verse gesneden aardbeien als je wilt. Het is goddelijk. Een van de makkelijkste taarten om te maken en het is altijd, altijd een publiek pleaser!,
Hoe bewaart u Tres Leches Cake:
bewaar Tres Leches Cake in de koelkast na het inkoken met plastic folie of een veilig deksel. Het is het beste om deze taart voor enkele uren of ‘ s nachts op te slaan voor het opdienen, zodat de taart een kans heeft om het melkmengsel op te nemen.
Als u restjes hebt, kunnen deze tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
kunt u Tres Leches Cake van tevoren maken?
Ja, u kunt tres leches cake 1-2 dagen van tevoren maken., In feite, Ik hou ervan om deze taart de avond ervoor te maken, zodat de taart een kans heeft om wat van de melk op te nemen die over de top werd gegoten. U kunt het opslaan met slagroom op de top ook of wachten om het te vullen met slagroom voor het serveren.
wordt Tres Leches Cake gemaakt met olie of boter?
deze tres leches cake wordt niet gemaakt met boter of olie. En geloof me, je zult die ingrediënten niet merken of missen!,Facebook, INSTAGRAM en PINTEREST Volg me ook op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
- Cheese Enchiladas
- authentieke Mexicaanse rijst
- Horchata
Je kunt me ook volgen op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Tres Leches Cake
Voor de slagroom topping:
- ▢ 1 pint zware slagroom , voor Zweepslagen
- ▢ 3 Eetlepels kristalsuiker of poedersuiker
- ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
- ▢ gemalen kaneel , voor de topping
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden van F., Spray licht een 9×13 ” pan met non-stick kookspray.
-
in een middelgrote kom meng bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Scheid de eieren in twee aparte kommen.
-
voeg 3/4 kop suiker toe aan de kom met het eigeel en meng op hoge snelheid tot de dooiers lichtgeel zijn. Voeg de 1/3 kop melk en vanille toe en roer om te combineren.,
-
giet het eigeelmengsel over het meelmengsel en roer zachtjes tot het geheel is samengevoegd (niet te veel mengen).
-
gebruik elektrische kloppers om het eiwit op hoge snelheid te verslaan. Voeg geleidelijk de resterende 1/4 kop suiker toe terwijl je mengt en blijf kloppen tot stijve pieken.
-
vouw het eiwit voorzichtig in het beslag, totdat het gecombineerd wordt. Giet het beslag in de voorbereide pan., Zorg ervoor dat je het glad maakt tot een gelijkmatige laag zodat je gebakken cake geen divots bevat.
-
bak gedurende 25 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de taart er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat de taart volledig afkoelen.
-
Meng de geëvaporeerde melk, gezoete gecondenseerde melk en volle melk in een kleine kom. Zodra de taart is afgekoeld gebruik een vork om gaten te porren over de bovenkant van de taart.,
-
giet het melkmengsel langzaam over de bovenkant van de taart, zorg ervoor dat het langs de randen en rondom giet.
-
koel de cake gedurende ten minste 1 uur of ‘ s nachts, zodat deze de melk kan opzuigen.
-
klop ondertussen de zware room, suiker en vanille tot stijve pieken. Glad over de bovenkant van de taart. Strooi er kaneel op. Serveer met verse gesneden aardbeien, indien gewenst. Geniet ervan!,
notities
kleinere porties? Probeer mijn Tres Leches Cupcakes.
serveer met een van mijn authentieke Mexicaanse recepten!
afgeleid van de Pioneer Woman