uw gids voor het gebruik en veilig opslaan van verse eieren

Er gaat niets boven verse eieren op de boerderij. Hun rijke, donkere dooiers zorgen voor perfecte gebakken eieren, ze zijn geweldig hard gekookt, en oh, de vla. Maar wanneer uw kippen produceren veel eieren, je misschien moeite gaan door hen snel genoeg en vraag je af hoe lang verse eieren duren?

neem even de tijd om te lezen waarom sommige mensen de voorkeur geven aan eendeneieren boven die van een kip.,

your guide to use farm fresh eggs

de eieren die u elke dag uit het nestkastje plukt, zijn zo vers als maar mogelijk is. Commercieel geproduceerde eieren kunnen weken oud zijn tegen de tijd dat je ze thuis brengt. Deze regels gelden voor alle eieren, maar als je de aankoop van eieren in de supermarkt, wees er rekening mee dat ze al een behoorlijke hoeveelheid tijd in transit.

Koeleieren

een van de meest besproken aspecten van verse eieren is de vraag of ze al dan niet gekoeld moeten worden. Ik koel de mijne niet in, op één uitzondering na (zie hieronder). Waarom worden eieren dan gekoeld in de supermarkt? Dat hangt ervan af waar je gaat winkelen. Als je een Amerikaan bent die winkelt in een winkel in Europa, zul je geschokt zijn om te zien dat eieren niet in de koelkast staan. (Ze komen ook in een verscheidenheid van maten, niet alleen door het dozijn!)

gerelateerd: eieren begrijpen — zijn eieren zuivel?, Zijn Eieren Vlees?

volgens de USDA moeten de producenten eieren wassen met zeep en warm water vóór de verkoop. Terwijl dit zorgt voor Schone eieren, Het verwijdert ook de natuurlijke bescherming die eieren komen met. Deze natuurlijke coating voorkomt dat de binnenkant van het ei in contact komt met bacteriën buiten het ei., Omdat die beschermende coating niet meer functioneert, bewaren Amerikaanse eierproducenten hun eieren gekoeld van de boerderij naar de winkel.

• of ze nu commercieel worden geproduceerd of op het bedrijf vers zijn, gewassen eieren moeten in de koelkast worden bewaard.
• ongewassen eieren waarvan de beschermlaag intact is, kunnen veilig bij kamertemperatuur blijven. Bewaar ze in een gerecycled ei karton of bewaar ze op een van deze cuties totdat je klaar bent om een partij van deze avocado gevulde eieren te maken.

hoe lang gaan verse eieren mee?,

langer dan u denkt! Volgens de USDA kunnen rauwe eieren in hun schaal drie tot vijf weken duren. Commercieel geproduceerde eieren komen met een verkoopdatum; u kunt veilig eieren eten voor twee-tot-drie weken na die datum. Dat is — naar mijn mening-een conservatieve hoeveelheid tijd. Ze kunnen heel goed langer dan dat duren voordat ze slecht gaan.

gaan eieren slecht?

Ja, eieren worden slecht als ze niet binnen een redelijke tijd worden gebruikt. Het gebeurt niet zomaar., Als eieren slecht gaan, verliezen ze langzaam kwaliteit, maar ze niet per se raken “rot” podium op aan het einde van de vijfde week. Als rauwe eieren slecht worden, weet je het. Rotte eieren hebben een sterke zwavelgeur.

Wat gebeurt er als je een slecht ei eet?

als je er een openbarst, zul je de geur vreselijk aanstootgevend vinden; er is echt geen risico van het per ongeluk innemen van een slecht geworden ei! Als je dat doet, kan je last hebben van je maag.,

hoe doe je een ei float test

om de stank van een rotte ei te voorkomen, is er een eenvoudige float test om de versheid ervan te controleren: Vul een diepe kom met koud water. Leg de eieren voorzichtig in het water om ze te testen. Verse eieren zullen op de bodem van de kom zitten, op hun zijkanten. Degenen die nog goed zijn maar iets minder fris blijven onder water, maar staan aan één kant. Als er tijdens deze test een ei drijft, gooi het dan weg in een vuilnisbak of composthoop. Het is niet langer goed om te eten en het zal stinken als je het per ongeluk openbreekt.,

als uw ei de floattest heeft doorstaan, kunt u het meteen koken. Als u niet klaar bent om de eieren onmiddellijk te gebruiken, bewaar deze dan in de koelkast. Door ze in water te zetten om hun versheid te testen, wordt ook de beschermende coating verwijderd waardoor ze veilig op kamertemperatuur kunnen blijven.

hoe verse eieren te wassen

als je een nest eieren vindt dat iets minder schoon is-uh, poepie of modderig, gebeurt het! – je moet ze wassen. Ik week ze kort in een kom met water, net zoals ik zou doen voor een eivloattest. Dit verzacht het juk dat aan de buitenkant van de eierschaal vastzit., Gebruik je handen om het ei af te vegen, en laat het onder koud water lopen tot het schoon is. Als je echt bezorgd over het bent (zeg, je verkoopt eieren en wilt dat ze toonbaar zijn) kunt u een van die magische gum sponzen gebruiken om zorgvuldig vlekken te verwijderen. Nogmaals, deze gewassen eieren moeten worden bewaard in de koelkast.

Klik om op te slaan of te delen!