gepaneerde varkensbuik plakjes met honing Knoflooksaus-gemakkelijk voorgerecht dat duurt slechts 30 minuten van begin tot einde! Dit recept legt uit hoe gesneden varkensvlees buik koken in een koekenpan tot knapperig en bruin. Je hoeft de oven niet aan te zetten.
veel varkensbuik recepten vereisen langzaam koken of oven roosteren de ongesneden varkensbuik voor een lange tijd (meestal ten minste een uur). Dit snelle en eenvoudige recept duurt slechts 30 minuten, en dat is inclusief de tijd die nodig is om de saus te maken!,
in dit recept wordt de ongekookte buikspek eerst in dikke hapjes gesneden en vervolgens in een koekenpan op de kookplaat gebakken tot de textuur knapperig is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Varkensvlees buik paren uitzonderlijk goed met Aziatische smaken, dat is de reden waarom de saus in dit recept bevat ingrediënten die vaak worden gebruikt in de Aziatische keuken: honing, tamari saus (of gebruik sojasaus), knoflook, en geroosterde sesamzaad.
varkensbuik is een zeer vet stuk varkensvlees, dus wees niet verbaasd over de calorietelling hieronder in het receptenvak., Zorg ervoor dat u een goede grootte bijgerecht te plannen, omdat dit recept niet veel volume-wise maken, maar het is zeker veel calorie-wise.
wat te serveren met buikspek
omdat buikspek zo rijk en vet is, serveer het met groene groenten, zoals asperges uit de oven, geroosterde broccoli, geroosterde spruitjes of gebakken spinazie. Ook zijn paddenstoelen een goede keuze, zoals Oesterzwammen of gewone knoopzwammen.
of serveer noedels met Aziatische smaak naast de varkensbuik., Hier volgen enkele suggesties:
- pittige Aziatische noedels met champignons en sneeuwerwten
- Aziatische Pasta met Broccoli en champignons
- Thaise courgette noedels
varkensbuik vs spek
zowel spek als varkensbuik komen uit hetzelfde stuk varkensvlees (varkensbuik). Het enige verschil tussen de twee is dat varkensvlees buik is vers vlees, terwijl spek is gesneden, genezen, en gerookt.
varkensbuik lijkt zeer veel op een zeer dikke plak spek, ongesneden:
Cook ‘ s Tips
- snijd varkensbuik in kubusachtige stukken van middelgroot formaat., Deze varkensschijfjes hoeven niet perfect als blokjes te worden gevormd. Ze hoeven ook niet klein te zijn – houd er rekening mee dat de buikspek in blokjes aanzienlijk kleiner wordt, zodra het gekookt is.
- voeg geen bakolie toe bij het koken van varkensbuik in de koekenpan – varkensbuik is duidelijk een zeer vette snede en het zal zijn eigen vet afgeven.
- gebruik bij het bakken van gesneden varkensbuik spatschermen om te voorkomen dat olie over de hele keuken spat.
- begin met het koken van gesneden varkensbuik op hoog vuur, maar let goed op: verminder het vuur tot medium zodra de koekenpan te heet wordt.,
hoe wordt varkensbuik gekookt
1) Snijd varkensbuik in kleine kubusachtige beten.
2) voeg een varkensbuik in blokjes toe aan een grote koekenpan en begin op hoog vuur te frituren. Voeg geen bakolie toe.
3) beweeg varkensbuikschijfjes constant rond de pan.
4) Pan bak gesneden varkensbuik 5 minuten aan de ene kant, 5 minuten aan de andere kant tot mooi bruin en knapperig. De totale kooktijd moet ongeveer 10 minuten zijn.
5) verminder de warmte van hoog naar medium als de pan heet wordt.,
6) Er mogen geen verbrande stukken of verbrande pan op de bodem van de koekenpan liggen.
7) Druk de pan niet dicht. Kook varkensbuik in 2 batches, indien nodig.
8) Verwijder gebakken varkensbuikschijfjes uit de kookpan.
9) extra vet uit de pan verwijderen.
10) Maak de saus door 1/4 kop honing te combineren met 3 eetlepels tamari saus en gehakte knoflook.
11) Verhit de saus en kook ongeveer 1 minuut.
12) voeg gebakken varkensbuikschijfjes toe. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.,
bijgerechten voor buikspek
serveer buikspek met groene groenten of bijgerechten met romige textuur:
- aardappelpuree.
- bloemkool “aardappelpuree” – gemaakt van bloemkool, zonder werkelijke aardappelen.
- geschulpte aardappelen.
- gegrilde asperges.
- gebakken spinazie.
- geroosterde broccoli.
- in de Oven geroosterde spruitjes.,
Eenvoudig gebakken buikspek met een Honing-Knoflook Saus – op slechts 30 minuten van start tot finish! Je zult genieten van knapperige varkensbuik met de Aziatisch geïnspireerde saus!, Het recept legt uit hoe je buikspek plakjes te koken in een koekenpan op de kookplaat, zonder gebruik te maken van de oven!,>
- 1lbpork buik
- 1/4cuphoney
- 3tablespoonstamari sauceor sojasaus
- 4clovesgarlic, gehakt
- 2tablespoonssesame zaden, geroosterd
- 2green uien, fijngesneden
- zout, naar smaak
-
Segment varkensbuik in kleine kubus-achtige stukken., Snijd extra vet af, als je wilt.
-
voeg gesneden varkensbuik toe aan een grote pan en begin te frituren op hoog vuur. Voeg geen bakolie toe.
-
beweeg in het begin voortdurend varkensbuikplakken. Kook ze ongeveer 5 minuten aan de ene kant op hoog vuur, dan 5 minuten aan de andere kant op hoog-middelhoog vuur. Gebruik splatter scherm. De totale kooktijd moet ongeveer 10 minuten zijn. Verminder het vuur tot medium, als de pan te heet wordt. De gesneden varkensbuik moet knapperig en bruin worden.,
-
tijdens het koken moet u mogelijk de warmte verminderen van hoog naar medium als de pan heet wordt. Er mogen geen verbrande stukken zijn en de pan mag niet op de bodem verbrand worden (Ik heb roestvrijstalen pan gebruikt). Niet te druk. Afhankelijk van de grootte van uw koekenpan moet u dit mogelijk in 2 batches doen.
-
Verwijder gebakken varkensbuikschijfjes op een bord. Extra vet uit de koekenpan halen.
-
voeg 1/4 kop honing en 3 eetlepels tamari saus, en gehakte knoflook.,
-
Verhit de saus tot hij kookt, verminder het vuur en kook gedurende ongeveer 1 minuut roeren. Verwijder van het vuur.
-
voeg 1 eetlepel sesamzaad toe en roer het door. Voeg de gesneden varkensbuik terug.
-
strooi er de resterende 1 eetlepel sesamzaad bovenop. Top met gehakte groene ui, en serveer.,