Ik ben al een tijdje lid van veel glutenvrije en coeliakische Facebook-groepen, en ik zie veel van dezelfde vragen worden gesteld.
Het lijkt erop dat terwijl iets recht gesneden is-geen brood, geen gebak, geen donuts-anderen iets meer verwarrend zijn. Veel van dezelfde producten zijn onder vuur, waardoor controverse of gewoon in het algemeen verbijsterende mensen.
dus ik wilde het wat makkelijker maken. Noem het een’ coeliakie FAQ ‘ s ‘ als je wilt., Maar ik dacht dat ik zou verzamelen bij elkaar een aantal van de vragen die ik zie gesteld de meest op Facebook in een handige blogpost.
Ik hoop echt dat deze antwoorden van pas komen – Ik heb veel onderzoek en advies gedaan met Coeliac UK en verschillende bedrijven op deze, maar natuurlijk, als er iets verandert, zal ik u updaten!
Hier zijn enkele veel gestelde vragen over coeliakie en glutenvrij zijn. Alle adviezen waren correct op het moment van publicatie, maar gelieve te doen, zoals altijd, dubbele controle jezelf.
is Bisto het beste glutenvrij?
Ah, Bisto., Ik herinner me jarenlang met potten van Bisto beste (niet de korrels in kuipen-ze hebben gluten), maar er lijkt veel controverse rond het nu. Ironisch, gezien er zoveel glutenvrije jus opties op de markt zijn.
het korte antwoord is: potten Bisto Best bevatten geen gluten in de ingrediënten. Ze zijn recenter gemerkt met een waarschuwing ‘Kan sporen van gluten bevatten’. De Coeliac UK scanner app zegt echter dat ze nog steeds glutenvrij zijn. Daarom persoonlijk zou dit me vertellen dat de potten van Bisto Best glutenvrij zijn.
is Vimto glutenvrij?,
Ik heb veel verhitte discussies over Vimto gezien, maar het lijkt erop dat het in feite glutenvrij is, hoewel het gerstemout bevat (dat vet moet worden vermeld omdat het een allergeen is). De Coeliac UK app vermeldt het als glutenvrij.
Vimto zegt op haar website: “Vimto is geclassificeerd als glutenvrij. Er is een zeer kleine hoeveelheid gluten aanwezig die afkomstig is van de gerstemout die bij de vervaardiging ervan wordt gebruikt, maar het gehalte ligt ver onder de drempel waarboven het als gluten zou worden beschouwd (20 delen per miljoen).”Kant opmerking-Ik hou van dat’ is Vimto alleen populair in het Verenigd Koninkrijk?,’eigenlijk maakte het in hun FAQs!
is moutazijn glutenvrij?
zoals besproken in aflevering drie van Oh Crumbs Podcast, heb ik 17 jaar van mijn leven gedacht dat ik geen gerstemoutazijn kon hebben en kastijd ik iedereen die wat in de richting van mijn chips durfde te wijzen. Het blijkt dat Gerstemoutazijn glutenvrij IS! Nogmaals, ik denk dat het feit dat gerst, als allergeen, moest worden benadrukt, de verwarring hier veroorzaakt.
Coeliac UK zegt: “Gerstemoutazijn wordt gemaakt met behulp van een fermentatieproces., Dit betekent dat de hoeveelheid gerst, en dus gluten, in het eindproduct extreem klein is en ver onder een niveau ligt dat veilig is voor mensen met coeliakie. Bovendien wordt gerstemoutazijn meestal alleen in kleine hoeveelheden gegeten, bijvoorbeeld uitgelekte ingelegde groenten, sauzen bij een maaltijd of op chips.”
Is Worcestershire sauce glutenvrij?
naast het feit dat ik geen azijn meer heb, heb ik ook nooit Lea en Perrins op mijn toast gehad omdat ik dacht dat het niet glutenvrij was. Het blijkt dat Worcestershiresaus glutenvrij IS., Lea en Perrins staat vermeld op de Coeliac UK app als glutenvrij. Ik heb altijd een glutenvrij alternatief gebruikt, en het voelt vreemd om nu een fles van dit op te halen na jaren te geloven dat het niet coeliakie-veilig was. Kaas op toast is gered!
zijn havergluten vrij?
Deze is niet zo duidelijk. Haver zelf bevatten geen gluten – ze bevatten een zeer vergelijkbaar eiwit genaamd avenin dat een vergelijkbare reactie op gluten kan veroorzaken bij sommige mensen met coeliakie. Het probleem komt in het productieproces.
De standaard haver in de schappen van de supermarkt is niet glutenvrij., Dit komt omdat ze kruisbesmet kunnen zijn. Daarom moet je alleen specifiek gelabelde glutenvrije haver eten. Je vindt deze in het vrij van gangpad.
sommige mensen merken nog steeds dat ze een reactie hebben op glutenvrije haver en als dit het geval is, moet u zeker teruggaan en met uw huisarts of diëtist praten om advies te krijgen.
kan ik drinken in coffeeshops waar havermelk wordt gebruikt?
Oh, het gevreesde Oatly debat! Sinds de uitbarsting van veganisme in de mainstream wereld, hebben veel coffeeshops hun veganistische aanbod met havermelk verhoogd., Geweldig nieuws als je zuivelvrij bent, niet zozeer als je coeliakie hebt! Ik word veel gevraagd: is havermelk glutenvrij? Hoewel sommige havermelk glutenvrij is, zijn de meeste niet-inclusief haver, het populairste merk havermelk voor barista ‘ s.ten eerste, controleer altijd de verpakking, want ik ben de hoeveelheid barista ‘ s kwijt die me hebben verteld dat ze glutenvrije havermelk gebruiken, alleen om te vragen om het karton te zien en erachter te komen dat het helemaal niet glutenvrij was.
ten tweede moet je je eigen oordeel met deze oefenen., Sommige coffeeshops zullen super druk zijn en zullen niet de juiste clean downs oefenen tussen de drankjes, wat betekent dat er een risico van kruisbesmetting is. Sommigen kunnen verschillende mondstukken gebruiken voor zuivel en niet-zuivel melk, wat dit risico zou elimineren (maar niet geweldig als je ook zuivel vrij bent!).
Ik ben bang dat er niet echt een duidelijk antwoord op deze is. Ik ken een aantal mensen die zeiden dat ze ziek werden van het drinken uit coffeeshops met havermelk (alleen voor dranken die de melkopschuimer of blenders gebruiken) en anderen die zeggen dat ze in orde zijn., Ik zou zeggen ga op je instinct af, stel vragen, en als je het niet zeker weet – vermijd. Of zoek een coffeeshop die ofwel geen havermelk gebruikt of in plaats daarvan een glutenvrije havermelk gebruikt!
Is tarwezetmeel glutenvrij?
tarwe is een allergeen-en omdat de EU-regelgeving staat allergenen moeten vetgedrukt op ingrediënten lijsten, is er enige verwarring rond glutenvrij tarwezetmeel. Om het bot te zeggen: tarwezetmeel is niet glutenvrij. Maar Codex glutenvrij tarwezetmeel is glutenvrij. Het is niet tarwevrij, vandaar de stoutmoedigheid., Ik heb een hele post geschreven over glutenvrij tarwezetmeel als je geïnteresseerd bent in de volledige ins en outs van dit onderwerp, maar in het kort, als het zegt glutenvrij – het is.
is Marmite glutenvrij?
Oh Marmite, Waarom moet je ons zo bespotten? Ons lange termijn coeliakie zal herinneren een tijd dat Marmite was veilig om te eten. Sinds 2016 zegt Coeliac UK echter dat Marmite niet langer glutenvrij is. Dit komt omdat het gistextract een bijproduct is van glutenbevattend voedsel zoals brood, wijn en bier, en het glutengehalte in marmiet boven de 20 ppm ligt.,
echter, sommige supermarktmerken gistextract zijn glutenvrij, dus als je Marmite mist, zul je blij zijn te weten dat Asda gistextract, meridiaan gistextract, Morrison ’s gistextract en Sainsbury’ s verminderde zout gistextract allemaal in de Coeliac UK app als glutenvrij zijn vermeld.
is sojasaus glutenvrij?
Sorry voor alle Chinese voedselliefhebbers, want het slechte nieuws is dat sojasaus niet glutenvrij is. De meeste soja sauzen worden gemaakt met tarwemeel en daarom niet veilig op een glutenvrij dieet. De meeste soorten tamari sojasaus zijn echter glutenvrij., Persoonlijk denk ik dat dit precies hetzelfde smaakt, dus het betekent gewoon dat je je favoriete Chinese gerechten thuis kunt maken op een glutenvrije manier.
is Corona glutenvrij?
Dit is een vraag die ik steeds weer op het internet zie verschijnen – is Corona glutenvrij? Het lijkt een beetje een stedelijke legende, en theorieën verschillen tussen het Verenigd Koninkrijk en de VS. Ik heb contact opgenomen met Budweiser Brewing Group UK&I om het hen te vragen en kreeg het volgende antwoord:
“Ik heb dit voor u bekeken en ik kan bevestigen dat Corona inderdaad Gluten bevat., Het enige bier dat we glutenvrij hebben is Stella Artois, je vindt dit in de glutenvrije sectie in Asda, Tesco en Morrisons.”
welke alcohol is glutenvrij?
eigenlijk is heel veel alcohol glutenvrij! In het algemeen, tenzij het specifiek als glutenvrij is gemarkeerd, kan iedereen met coeliakie niet drinken: bieren, ales, pils en stouts. Vrijwel de meeste andere alcoholen zijn ok! Sterke drank zoals wodka, gin, rum en-ja! – whisky, zijn glutenvrij vanwege het distillatieproces. Bailey ‘ s is een veel voorkomende die ik krijg gevraagd over met Kerstmis – Ja, Baileys is glutenvrij.,
u moet misschien voorzichtig zijn met voorgemengde dranken en cocktails om te controleren of er niets met gluten is toegevoegd, maar over het algemeen zijn gedistilleerde dranken, wijnen en ciders glutenvrij.
zijn aardappelen glutenvrij?
Ik weet het, voor de meesten van ons veteraan coeliakie is het een vraag die zo voor de hand ligt en vaak frustrerend kan voelen om te beantwoorden. Maar eigenlijk heb ik me gerealiseerd dat als je nieuw gediagnosticeerd bent als coeliakie of als je een glutenvrije maaltijd kookt voor een vriend, dat dat eigenlijk niet zo is. aardappelen zijn glutenvrij en geschikt of mensen met coeliakie.
zijn Malteasers glutenvrij?,
helaas zijn Maltezers niet glutenvrij. Ik zou het geweldig vinden als ze dat waren! Schär heeft onlangs een aantal nieuwe chocoladeballetjes gekocht genaamd ‘Delicios’ die vergelijkbaar zijn, maar niet helemaal hetzelfde. Als Malteasers ooit een glutenvrije versie maken, beloof ik je dat je het Van Mij hoort!
heeft u vragen over coeliakie?
Ik hoop echt dat deze Coeliac FAQ ‘ s hebben geholpen, maar ik ben altijd blij om meer vragen te beantwoorden! Ik zal dit bericht bijwerken als nieuwe onderwerpen opduiken dus doe bladwijzer het kan blijven controleren., Als je zelf vragen hebt, plaats ze dan in de commentaren en Ik zal ze beantwoorden. U kunt ook lid worden van mijn super vriendelijke Facebook-groep en weg te vragen in daar ook!