Vegan Christmas Sugar Cookies w/Icing
Making vegan Christmas sugar cookies, is definitely a holiday tradition in our household., We maken suikerkoekjes voor alle feestdagen, maar het maken van suikerkoekjes voor Kerstmis is gewoon een heel andere ervaring. Maak ze in je eentje, of haal de kinderen erbij. Hoe dan ook, het is een geweldige tijd!
kan ik deze van tevoren maken?
Ja, zeker! U kunt het suikerkoekjesdeeg maken en het kan tot een week in de koelkast worden bewaard. Bevroren koekjesdeeg kan tot 3 maanden bewaard worden.
het snijden van de cookies.
als het deeg bevroren is, haal het dan uit de vriezer en laat het een beetje zacht worden., Gekoeld deeg is veel beter voor het snijden van koekjes, omdat het de kans op het verspreiden van koekjes in de oven vermindert. Als het deeg te zacht is geworden, gewoon even afkoelen en dan rollen en snijden. Zacht deeg zal zich verspreiden in de oven en de vormen die je eruit gesneden zal worden geruïneerd.
Glazuurtechnieken
Er zijn een paar verschillende glazuurtechnieken die uw glazuurervaring leuker en productiever zullen maken. Dit zijn de basic cookie icing technieken die ik normaal gebruik bij het icing cookies.,
Outline: Outline is een zeer belangrijke vaardigheid om onder de knie te krijgen als je echt mooi uitziende cookies wilt maken. Deze techniek wordt gebruikt om een omtrek van een gebied dat u wilt ijs definiëren. Dit wordt gedaan met een dikkere glazuur dat helpt voorkomen dat glazuur weglopen en bloeden in andere gebieden van de cookie. Afgeronde leidingen tips zijn het beste voor het schetsen.
Flooding: Dit is een basistechniek die wordt gebruikt om eerder geschetste gebieden van een cookie te vullen. Een vloeiende consistentie van glazuur wordt hiervoor gebruikt omdat het helpt om een glad, egaal oppervlak te bereiken.,
nat op droog: deze techniek wordt gebruikt om details toe te voegen aan een reeds overstroomde cookie. Normaal zou u het ondergelopen glazuur laten drogen om aan te raken, voordat u nieuwe details toevoegt. De dikte van dit glazuur moet vergelijkbaar zijn met die van de omlijning glazuur. Hierdoor ontstaan verhoogde, precieze details over de cookies.
Sugar Cookies Tips & Tricks
Dip koekjesnijders in meel: dip koekjesnijders in meel voordat u elke vorm snijdt, om te voorkomen dat het deeg aan de koekjesnijders blijft plakken.,
Crispier cookies: voor crispier cookies bakken voor een tikkeltje langer, voor chewier cookies bakken voor een tikkeltje minder. Ik heb het over 1-2 minuten verschil.
koel de cookie sheets: zorg ervoor dat uw cookie sheet volledig is afgekoeld voordat u nieuwe batches cookies cookie. Als u ervoor wilt zorgen dat uw koekjesvormen overeind blijven, plaatst u de koekjesbladen in de vriezer voordat u ze bakt.
Chill deeg: rol of knip geen koekvormpjes uit het deeg op kamertemperatuur. Uw cookies zullen uitbreiden en hun vorm verliezen. Koel het deeg voor het rollen en snijden.,
Plan uw glazuurkleuren: voordat u begint met het glazuur van uw cookies, plan welke kleur eerst laag moet zijn, enzovoort, enzovoort.
laat glazuur drogen: laat glazuur drogen tussen lagen, vooral als u een schoon, precies ontwerp wilt.
Dat gezegd hebbende, cookie decoreren moet altijd worden gedaan met een leuke lichtvoetige geest. De koekjes zullen heerlijk smaken, ongeacht hoe het glazuur eruit ziet!,
Vegan Sugar Cookies
1 tsp vanilla extract
Icing
- 3 cup powdered sugar add small amounts of water for runnier consistency
- 1/4 cup agua afava
- A few drops of food coloring optional
Instructions
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.,
-
voeg suiker en veganistische boter toe aan een grote mengkom en room samen tot een gladde massa.
-
roer er vanille-en amandelextract door. Voeg zuiveringszout toe en meng dat goed door elkaar.
-
giet de bloem erbij en meng tot er een koekjesdeeg is gevormd.
-
leg het deeg op de folie. Wikkel stevig en koel gedurende ten minste 30 minuten., Hoe koeler het deeg hoe beter de uitsnijdingen van de koekjes na het bakken zullen blijken.
-
voeg voor het glazuur in poedersuiker toe aan een grote mengkom en agua fava. Meng goed tot een gladde massa. U kunt de dikte van het glazuur aanpassen door meer poedersuiker toe te voegen voor dikkere omtrek/piping glazuur en een paar druppels plantaardige melk of water voor vloeiende vloeiende stijl glazuur. Een goed middelpunt is glazuur dat bovenop zit als je het ronddraait.,
-
scheid glazuur in verschillende containers als u meerdere kleuren glazuur wilt gebruiken. Voeg in voedselkleuring van uw keuze op dit moment roer en voeg glazuur in piping zakken of zip zakken. In de koelkast tot u klaar bent voor gebruik.
-
rol cookie deeg uit tot 1/4 inch dikte. Dompel koekjessnijders in extra bloem om plakken te voorkomen en snijd in gewenste koekjesvormen., Het deeg terug in de koelkast of diepvriezer plaatsen om af te koelen als het een tijdje wordt behandeld om ervoor te zorgen dat cookies hun vorm behouden tijdens het bakken.
-
plaats voorzichtig cookies op een koekjesbak en bak gedurende 15 minuten of tot licht goudkleurig.
-
plaats gebakken koekjes op een koelhark en laat ze volledig afkoelen voor het glazuur.,
-
Ice cookies as you wish, allow icing to harden a few minutes over each decorative layer for cleaner results and ENJOY!