of u vegetariër, veganist of gewoon op zoek bent naar minder vlees, Charlotte heeft opties.,ondanks een Pandemie was 2020 een groot jaar voor plantaardige opties in Charlotte met de opening van het veganistische restaurant Oh My Soul en vegetarische Alchemy in C3 Lab. Plant Joy en Dee ‘ s veganistische To-Go openen beide deze maand.
vegetarische en veganistische gerechten zijn niet meer alleen een bijzaak in lokale restaurants — en opties zijn niet alleen beperkt tot een salade of de onmogelijke Burger.veganistisch eten thuis: als je nog niet klaar bent om uit eten te gaan, laat je maaltijden bezorgen bij Nourish, een op Charlotte gebaseerde veganistische maaltijdbezorgservice., Of probeer zelf veganistisch te koken met koken met Joya ‘ s nieuwe e-cookbook van vegan soul food.
Als u uit eten gaat — of afhaalmaaltijden ophaalt — zijn hier 18 Charlotte restaurants om te proberen voor veganistisch en vegetarisch dineren.
(Opmerking: vanwege het aanhoudende coronavirus kunnen uren en menu-items variëren. Bel vooruit om details te bevestigen.)
veganistische/vegetarische restaurants
deze restaurants hebben een veganistisch en/of vegetarisch menu, dus u zult hier geen vlees vinden. Velen zijn volledig veganistisch dus geen dierlijke producten.,Oh My Soul een van de nieuwste aanwinsten in de Noda food scene, Oh My Soul, serveert een volledig veganistisch menu van de Zuid-Afrikaanse eigenaren Richard en Tallulah Duffin.wat te proberen: Waka Waka burger, een Zuid-Afrikaanse kruidige patty met koriander, chili mayo, tomaat, rode ui, en gegarneerd met avocado en verse chili. Voor het ontbijt is de Big Bro populair. Dat is een Roerei tofu gerecht op roggebrood opgestapeld met toppings zoals kerstomaatjes en gebakken bonen.,
Sanctuary Bistro
Sanctuary Bistro, een andere nieuweling op het plantaardige blok, biedt Frans geïnspireerde veganistische diners, evenals een veganistische brunch. Het restaurant werd in 2014 opgericht in Berkeley, Californië door chef-kok Barry Horton en Jennifer Jones-Horton. De Hortons zeggen dat ze verhuisd zijn naar Charlotte relocation om dichter bij familie te zijn en toe te voegen aan “de groeiende gemeenschap van veganistische restaurants hier.”
meest populaire gerechten: Tofu Scallopini ($17) is hun kenmerkende gerecht. Sanctuary ‘ s knapperige oesterzwammen zijn ook populair ($12).,
Living Kitchen
het restaurant, dat vroeger bekend stond als Luna ‘ s Living Kitchen, biedt plantaardige, biologische gerechten voor ontbijt, lunch en diner.
wat te proberen: het vuur & Brimstone burger ($12), met Chipotle zonnebloempitten hummus, tomaat, ui, guac, spruiten, en hun speciale vuur & Brimstone sauce is consequent populair. De gele curry kom ($13)is bijna te mooi om te eten en smaakt zo goed als het eruit ziet., De Lunasagna is terug op het menu, op populaire vraag (mijn server zei dat een gast was “bijna in tranen” bij het horen over de terugkeer), en is een van de originele recepten van het restaurant. De wafel ($9.50), gemaakt met gekiemde haver en cassave meel en gegarneerd met bessencompote en cashew crema, is een top-seller bij brunch. Het is een nieuw recept, dus als je het nog niet hebt geprobeerd, probeer het dan.,
Bean Vegan Cuisine
Dit no-nonsense restaurant aan Independence Boulevard is bescheiden van buitenaf, maar biedt een veganistisch menu van hoge kwaliteit, met ontbijt, lunch, diner en dessert.
wat te proberen: de cheesesteak hoagie ($11.99) is Bean ‘ s meest populaire menu-item. Het wordt geleverd met zelfgemaakte seitan en wordt gegrild met paprika ‘ s, uien, champignons, Daiya mozzarella, Vegenaise, geraspte sla, tomaat en ui. De Cowboy burger ($12.99) is een andere favoriet., Het is gemaakt met seitan bacon, Daiya cheddar kaas, ui ringen, augurken, BBQ saus, en ranch dressing.
Charlie Foesch, eigenaar van bonen veganistische keuken.
Ma Ma Wok
Als u zin heeft in Chinees eten, ga dan naar Ma Ma Wok, dat een diep menu heeft gevuld met veganistische opties.
Cinnaholic
een stop bij Cinnaholic zal uw zoetekauw tevreden stellen met desserts die volledig veganistisch en vers gebakken zijn. Er zijn 20 smaken van glazuur om uit te kiezen, en Cinnaholic heeft ook brownies, koekjes en cakes., Als je een haai Tank fan bent, heb je misschien gehoord over deze traktaties tijdens het uiterlijk van het merk op de show terug in 2014. Het in Californië gevestigde bedrijf heeft locaties in Indian Trail, Concord en Belmont.
wat te proberen: het Cookie Monster is een bestseller. Het is gemaakt met een roomkaas glazuur en is overgoten met koekjesdeeg, chocolade chips, en chocoladesaus.
Veltree
het veganistische café beschrijft zichzelf als” soulvol ” en heeft tal van vleesvervangers voor degenen die een vullende maaltijd willen die nog veganistisch is.,
wat te proberen: hun ribz en krab cakes zijn beide populair.
Fern, Flavors From the Garden
Fern serveert kunstzinnige gerechten in een prachtige sfeer gevuld met groen, geregenereerd hout en natuurlijk licht.
wat te proberen: Fern ‘ s bloemkool delen zijn altijd populair en komen in smaken zoals zoete Thaise chili of buffalo ($10). Andere items om te proberen zijn de avocado lime ($10) toast voor brunch of de baba ganoush toast ($10) voor de lunch., De chimichanga is de meest populaire diner voorgerecht, verdienen lof als een” showstopper ” van het personeel. De seitan steak ($19) is een andere etenstijd favoriet.
Wat moet u weten: alle items zijn veganistisch, tenzij u ervoor kiest kaas toe te voegen.
Eastside Local Eatery
Dit gezellige café heeft een huisdiervriendelijke patio om van te genieten op een mooie dag.
wat te proberen: als je mee wilt doen aan de impossible burger Rage, bestel dan de impossible sliders. Ze worden geserveerd op ananasbroodjes met gekarameliseerde ui en een aioli saus. De quesadilla is een andere populaire selectie.,Sun Burger Vegan Cuisine Sun Burger Vegan Cuisine Sun Burger ‘ s Food truck staat van donderdag tot zondag van 13.00 tot 17.00 uur geparkeerd bij Spoke Easy bike shop in Elizabeth.
wat te proberen: Fan favorieten zijn onder andere de Jerk-BBQ jackfruit sliders en de sweet chili Chik ‘ n-fried cauliflower.
maaltijdbezorgservice: als je niet genoeg kunt krijgen van Sun Burger ‘ s eten, bieden ze ook een maaltijdbezorgservice aan.
Dee ‘ s veganistische To-Go
Denise Hairston, alias Chef Dee, begon haar populaire veganistische comfort food te verkopen op de Charlotte Regional Farmers Market., Ze opende net haar eerste baksteen op 1540 West Blvd. Ste. 100.
wat te proberen: veganistische macaroni en kaas en veganistische gebakken Chix tenders.
Plant Joy (opent 20 November)
De nieuwe veganistische voedselkraam wordt geleid door een bekende naam in Charlotte ‘ s plantengemeenschap-Julia Simon van Nourish Charlotte, een veganistische maaltijdbezorgservice.
wat te proberen: net als Nourish draait het menu van Plant Joy om lokale, biologische en veganistische gerechten. Hoogtepunten zijn socca (een kikkererwtencrêpe), rainbow toast (met brood van groen brood) en de falafel stack (zoals falafel nacho ‘ s).,
veganistische en vegetarische opties
deze restaurants zijn niet strikt veganistisch of vegetarisch, maar ze hebben veel opties of zelfs een speciaal veganistisch menu.
Village Juice Co.
gelegen in Optimist Hall, Village Juice Co. bevat ontbijt, salades, toast, en (duh) sappen en smoothies. Hoewel niet alle menu-items veganistisch zijn, kunnen ze het bestaande menu aanpassen aan uw voorkeuren.meest populaire gerechten: de Southwest grain bowl ($10,95) en de AVO Vegan toast ($9,95) zijn consistente bestsellers., Als u wilt kleuren buiten de lijnen, de “build your own” optie (vanaf $8) kunt u ambachtelijke een kom of salade die is precies naar uw wens. Ze hebben ook rauwe, veganistische dessertopties, waaronder veganistische cheesecake.
Agenda guide: alles wat u moet weten over Optimist Hall
Dish
Dish staat bekend om het lekkere comfort food, en aangezien Sweet Lew ‘ s BBQ-eigenaar Lewis Donald de Plaza Midwood staple kocht, vinden bezoekers een paar menu-toevoegingen en een nieuwe muurschildering op de achterplaats.,
wat te proberen: Donald zegt dat het meest populaire vegetarische voorgerecht het vegetarische gehaktbrood is ($8,89), dat linzen als basis gebruikt. Voor veganistische diners is de jackfruit “pulled porq” sandwich ($7.99) met veganistische sla een andere optie. Er zijn ook veganistische en vegetarische brunch keuzes, waaronder glutenvrije en veganistische pannenkoeken.,
gerelateerde gids: onder Nieuw eigendom debuteert Dish nieuwe menu-items en een bijgewerkte kijk op het Plaza Midwood diner
Abugida Ethiopian Cafe
bijna alles in Abugida, een Ethiopisch restaurant op Central Avenue in Plaza Midwood, kan worden gemaakt voor vleeseters of vegetariërs.
wat te proberen: de Yemisir Kik Wat ($8) bevat hun populaire rode linzen, gekookt in een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Het is een vaak besteld gerecht onder diners zowel veganistisch en niet., Als u op zoek bent om een beetje van alles te proberen, ga met de vegetarische Feest ($12), die u een voorproefje van al hun vegetarische gerechten geeft.
Het vegetarische feest van Abugida.
Eight + Sand Kitchen
de luchtige South End spot, een joint venture van de teams achter Inizio Pizza en niet alleen koffie, biedt veganistische en vegetarische opties voor zowel ontbijt als lunch. Ze hebben ook een selectie van bier en wijn, evenals Bloody Marys, sangria, en mimosa.
wat te proberen: voor het ontbijt, de groene godin avocado toast ($7.,55) is een populair veganistisch product. Voor de lunch, probeer de vegan Bahn Mi ($9,95) gemaakt van huisgemaakte seitan in een hoisin glazuur.
Agenda guide: Eight + Sand, het nieuwe concept van de teams achter Inizio Pizza en niet alleen koffie, is nu open-zie volledig menu
Vegan banh mi at Eight + Sand.
Pure Pizza
veel anders dan uw typische, late-night pizza joint, Pure Pizza richt zich op het aanbieden van een “farm to fork” pizzeria ervaring., Taarten worden gemaakt met biologische en vaak lokaal geproduceerde ingrediënten, en ze hebben speciale veganistische, vegetarische en glutenvrije menu ‘ s.
wat te proberen: de meest populaire vegetarische pizza is de She-Rex, zegt eigenaar Juli Metcalf Ghazi. Het is een vegetarische pizza overgoten met Tega Hills sla in een huisgemaakte citroen vinaigrette dressing. Veganistische diners moeten proberen de Mediterrane pizza met Daiya kaas, of de veggie tuck-n-rolls. Ze lijken op een knoflookknoop, gemaakt met Daiya kaas en toppings.,wat te weten: Pure Pizza heeft twee locaties, een op 7th Street Public Market en een op Central Avenue.
Alchemy at C3 Lab
Alchemy opende eind juni in South End als het eerste restaurant voor het C3 Lab team. Veel van de menu-items zijn opzettelijk ontworpen voor zowel vleeseters als veganistische/vegetarische diners. Bonus: mixoloog Bob Peters creëerde de cocktaillijst.
wat te proberen: Seitan boven polenta ($24) met krasgemaakte seitan, druiventomaten, wortelen, Calabrische peper crema en argulasalade., Het gerecht kan ook worden gemaakt voor uw vlees-liefhebber vriend met gestoofde korte rib ($25).
Agenda guide: Vegetarisch gericht restaurant genaamd Alchemy at C3 Lab nu geopend in South End
bronnen voor vegetarische/veganistische diners:
- VeganCLT is een website over “alle dingen veganistisch” in Charlotte. Hier vindt u meer veganistische eetgelegenheden, waaronder veganistisch dessert en veganistische pizza-aanbevelingen. De organisatie heeft ook een Instagram-account.
- de Agenda heeft een gids voor gezonde voedselopties in Charlotte., Alleen omdat het veganistisch is, betekent niet dat het gezond is (we zien je frietjes).
- leer meer over veganistisch koken van Chef Joya of Cooking with Joya. Ze staat bekend als de ” Koningin van de overgang vleeseters.”