deze voordelen van kimchi zijn nuttig om u te overtuigen om eindelijk deze pittige gefermenteerde Napa-kool eens te proberen. Kimchi wordt gegeten door Koreanen zo veel dit voedsel wordt vaak gezien in Koreaanse films en tv-shows gelijk. In feite, wist je dat als een eerbetoon aan deze groente, de lokale bevolking vaak zeggen “kimchi” in plaats van “kaas” wanneer ze foto ‘ s hebben genomen?
Wat is kimchi?,
inderdaad, deze vetarme en vezelrijke maaltijd is zo beroemd dat het op grote schaal verkrijgbaar is in Aziatische supermarkten en natuurvoedingswinkels over het hele land. Maar wat is kimchi precies? Kimchi is een rode, gefermenteerde kool schotel (af en toe, met radijs) gemaakt met een mix van zout, azijn, knoflook, chili pepers en andere specerijen. Deze ingrediënten worden gefermenteerd in een goed gesloten pot en worden vervolgens geserveerd met rijst, noedels of soepen in elk Koreaans huishouden. Waarom zou je deze pittige maaltijd in je mond laten komen? Hier zijn negen voordelen van kimchi die u aan uw vrienden kunt doorgeven:
1., Bevat gezonde bacteriën en probiotica voor het algehele welzijn van uw lichaam
omdat kimchi gefermenteerd is, zoals yoghurt, bevat het “gezonde bacteriën” genaamd lactobacillen die helpen bij het spijsverteringsproces van uw lichaam. Een ander geweldig bijproduct van het fermentatieproces zijn de probiotica die ook verschillende infecties in je lichaam kunnen bestrijden.
2. Verlaagt het cholesterolgehalte
als u lijdt aan hoge bloeddruk of een hoog cholesterolgehalte in uw bloed, wees dan niet bang., De knoflook gevonden in kimchi bevat allicine en selenium – die beide nuttig zijn bij het verminderen van de cholesterolreserves van het lichaam. Bovendien helpen deze stoffen U indirect ook om de kans op het ontwikkelen van een beroerte of andere hart-en vaatziekten van welke aard dan ook te voorkomen, vanwege de preventie van plaque-ophoping in de wanden van uw slagaders.
3. Vergemakkelijkt de ontwikkeling van een gezond lichaam en helder zicht<
een portie van 100 gram kimchi heeft 18% van de dagelijkse waarde van vitamine A, als we het 2.000 calorieën per dag dieet beschouwen., Naast vitamine A is een antioxidant die kan helpen zich te ontdoen van vrije radicalen in je lichaam die kanker veroorzaken, de voordelen van kimchi zijn niet beperkt tot dit alleen. Deze zelfde vitamine A is belangrijk in het ontwikkelen van een gezond lichaam, ook in embryo ‘ s; Het is ook nuttig in het behoud van helder en gezond gezichtsvermogen.
4. Produceert stralende huid en glanzend haar
Kimchi laat niet alleen je innerlijke schoonheid doorschijnen – het laat je uiterlijk er ook uitstekend uitzien., Omdat het selenium in knoflook in kimchi uw huid en haar gezond houdt, helpt het eten van kimchi u rimpels op de lange termijn te voorkomen. Selenium is ook een relevant onderdeel van glutathion, een booster die vitamine C reconstitueert en bewaart, waardoor het sterker en effectiever wordt in het lichaam.
5., Voorkomt maagkanker
Professor Miri Kim van de Food Nutrition Department van Chungnam National University ontdekte dat Chinese kool en radijs gevonden in kimchi biochemicaliën bevatten zoals isocyanaat en sulfide die nuttig zijn bij het ontgiften van zware metalen gevonden in uw lever, dunne darm en nieren. Deze biochemicaliën, in het bijzonder isocyanaat, worden bestudeerd om ook maagkanker te kunnen voorkomen.
6. Vertraagt het verouderingsproces
ooit afgevraagd waarom Koreanen er jong uitzien voor hun leeftijd?, Dit is slechts een van de vele voordelen van kimchi die u kunt overwegen: kimchi, na twee weken gefermenteerd te zijn, is rijk aan anti-oxidanten die de verouderingssnelheid van de huid verminderen. Het remt ook celoxidatie, waardoor je er zorgeloos en ontspannen uitziet, ook al sta je onder veel stress.
7. Helpt gewicht te verliezen
150 gram kimchi bevat slechts 40 calorieën. Maar het is niet beperkt tot dit – kimchi helpt koolhydraatmetabolisme om u te helpen bij het verliezen van gewicht., Bovendien, de capsaïcine gevonden in chili pepers in dit Koreaanse gerecht verhoogt uw stofwisseling en maakt u gebruik maken van de overtollige energie in je lichaam, waardoor het verhogen van gewichtsverlies.
8. Voorkomt het optreden van ulcus pepticum
ulcus pepticum wordt gewoonlijk veroorzaakt door Helicobacter pylori, een gramnegatieve bacterie die in de maag wordt aangetroffen. Hoe kunnen we de groei ervan stoppen? Door kimchi op te eten. Kimchi bevat leuconostoc mensenteroides die dextrine produceren, een stof die belangrijk is om de groei van H. pylori in je lichaam te stoppen!
9., Verhoogt uw immuniteit
Professor Rina Yu van de afdeling Voeding en voeding van de Universiteit van Ulsan ontdekte dat kimchi ervoor zorgt dat de immuuncellen actiever zijn en de antilichamen overvloediger. Het eten van een hoog cholesterol dieet kan 55% immuuncel activiteit geven, een normaal dieet kan 68% geven, maar een hoog cholesterol dieet plus kimchi kan 75% geven.