“waarschijnlijk is de bekendste salicylaat acetylsalicylzuur, ook bekend als’aspirine’. U weet misschien dat aspirine werd ontdekt uit de schors van een boom en bleek medicinale eigenschappen te hebben. Het werd uiteindelijk gezuiverd en nu heeft het grootste deel van de wereld toegang tot dit medicijn. We weten dat je in AERD reageert op aspirine omdat het het enzym COX-1 blokkeert. Daarom reageert u ook op ibuprofen, naproxen, ketorolac, enz., Maar deze laatste drie NSAID ‘ s zijn geen salicylaten. Verder zijn er verschillende medicijnen die bestaan die salicylaten zijn die COX-1 niet blokkeren. Deze worden vaak gebruikt in gastro-enterologie of reumatologie om auto-immuunziekten te behandelen. Deze medicijnen zijn onderzocht in AERD en u zult er niet op reageren. Dat is niet verwonderlijk, want we weten dat ze COX-1 niet blokkeren. Ergens langs de lijn, iemand kreeg het idee dat als acetyl salicylzuur (aspirine) is slecht, dan misschien zijn er aspirine-achtige producten in het dieet (salicylaten) die moeten worden vermeden., Ik denk dat de implicatie is dat als je salicylaten in je dieet eet je je sinussen ontstoken houdt. Maar dit heeft niet zo veel zin nu we veel weten over desensibilisatie. We weten dat als we je ongevoelig maken voor aspirine, je 48 uur ongevoelig blijft voordat je weer begint te reageren. En zoals besproken in een vorig hoofdstuk, dagelijks aspirine is eigenlijk gunstig voor een meerderheid van de patiënten. Dus als aspirine dagelijks is nuttig voor u, waarom zou dieet salicylaten dagelijks schadelijk zijn en je zou blijven reageren op hen?, Voor mij komt het argument om op een laag salicylaat dieet komt ongeveer als volgt: aspirine is een salicylaat en salicylaten beginnen met de letter ‘S,’ dus je moet alle voedingsmiddelen die beginnen met de letter ‘S’te vermijden.”