langoesten, rivierkreeft, modderwants, yabbies en kreeften zijn allemaal dezelfde zoetwaterkreeftachtigen, de naam hangt af van de regio in de Verenigde Staten. Langoesten zien eruit als zeer kleine kreeften, en worden gestoomd of gekookt gegeten.
Wat zijn langoesten?
langoesten zijn kleine schaaldieren die in zoet water leven en qua smaak vergelijkbaar zijn met garnalen en kreeft., Ongeveer 95% van de langoesten in de Verenigde Staten worden geoogst uit Louisiana, maar ze zijn populair over de hele wereld van Zweden tot Spanje tot Nigeria. U kunt deze gemeenschappelijke schaaldier kruipen rond in moerassen, rivieren, en meren over de hele planeet.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Breng een grote pot water aan de kook en plaats dan langoesten in een kookmand en laat zakken in de bubbling pot. Laat 15 minuten koken, zet het vuur dan uit en laat de schaaldieren nog eens 15 minuten zitten. Dan ben je klaar om te bordelen, laat ze afkoelen een minuut voordat je duik in. Je kunt ze ook toevoegen aan een gerecht zoals jambalaya of etouffée.
gerelateerd: de beste plaatsen om verse zeevruchten Online te kopen
hoe smaakt langoesten?
Langoestenvlees smaakt vergelijkbaar met een combinatie van kreeft, krab en garnalen, met minder zoutgehalte en meer zoetheid., Traditioneel bereide langoesten bevatten vaak Cajun kruiden, die het vlees doordrenkt met noten van paprika, cayenne, knoflook, oregano, en andere ingrediënten.
langoesten Vs. garnalen
hoewel langoesten veel namen hebben, zou het niet juist zijn om ze garnalen te noemen. Langoesten en garnalen zijn beide kreeftachtigen, maar garnalen hebben vertakte kieuwen en leven in zout water, en langoesten hebben vederachtige kieuwen en leven in zoet water. Qua smaak smaakt een rivierkreeft meer naar een kreeft. Garnalen smaken meer naar garnalen, hoewel ze kleiner en zoeter zijn.,
Langoestenrecepten
De meeste langoesten worden gekookt of gestoomd, vervolgens alleen gegeten of aan een gerecht toegevoegd.
- Creefish Pie Recept
- Creefish Roll Sandwich Recept
- Krab en langoesten salade
waar langoesten
te kopen als u woont waar langoesten worden geoogst, kunt u ze het hele jaar door vinden in supermarkten. Anders zijn ze elk voorjaar het meest beschikbaar. Veel online marktplaatsen zullen ze bevroren op ijs.,
het opslaan van langoesten
bevroren langoesten MOETEN in de vriezer worden bewaard totdat u klaar bent om te ontdooien en te koken. Bewaar levende langoesten in een open emmer water tot ze klaar zijn om te eten. Verse langoesten die niet meer in leven zijn, kunnen tot twee dagen in een container in de koelkast worden bewaard, en het vlees dat daaruit wordt gewonnen kan tot drie maanden in een zak met ritssluiting of luchtdichte container worden ingevroren. Vermijd het opnieuw invriezen van bevroren langoesten, omdat dit een nadelig effect zal hebben op hun smaak en textuur.,
voeding en voordelen
langoesten zijn een caloriearm voedingsmiddel, met een laag vetgehalte en een hoog eiwitgehalte. Ze zijn ook rijk aan vitamine B12, niacine, ijzer, koper en selenium.
variëteiten
meer dan 500 soorten rivierkreeften zijn gecatalogiseerd, maar de meeste langoesten die in de Verenigde Staten worden gegeten zijn rode moeraskreeften en witte rivierkreeften. Deze twee soorten kunnen samenleven in hetzelfde water, en er is niet veel verschil in de smaak of hoe ze te bereiden.,