Deze Whole30 Indische saag chicken is een paleo, Whole30-compliant nemen op de Indiase favoriet, saag paneer. Super rijk en bevredigend, deze Whole30 Indiase saag Kip absoluut rivalen afhalen! Zo ‘ n geweldige Whole30 Indiase recept of paleo Indiase recept, je zult nooit missen de paneer.,
Ik presenteer u… het lelijkste gerecht.
Ik ben er gewoon niet zeker van dat er een gerecht is dat kan concurreren met een rijke Indiase saag of palak in huiselijkheid. Donkergroene brij, bezaaid met kleine witte blokjes paneer op de buffetlijn, meestal hurken tussen een soortgelijke afschuwelijke dal en hopen pluizige jasmijnrijst, dat weerhoudt saag paneer niet van mijn favoriete Indiase gerecht, misschien ooit.
OK, dus, mijn restaurant-stijl volkoren 30 kip tikka masala zou eigenlijk winnen die prijs., Maar saag paneer is zeker als de hel eronder op het leaderboard.
natuurlijk is paneer niet Whole30-compliant: het wordt bijna volledig gemaakt van volle melk. Als je in dat soort dingen, Ik heb de beste ooit zelfgemaakte paneer recept voor u, ook! Het is gemakkelijk en belachelijk rijk en romig, zoals 400 lichtjaren beter dan wat je krijgt in de winkel of in het restaurant. Zoals, de heavenliness kan niet worden overschat. Je moet het proberen.,
maar de heavenliness en rijkdom en holy-crap-meet-me-at-the-Indian-buffet-in-20-minutes-ness van zelfgemaakte paneer is irrelevant als het gaat om de hele 30 of meer paleo diëten. Het is verboden terrein.
Enter … Whole30 Indian saag chicken. Technisch gezien saag murgh, maar wie houdt het bij? Dit spul is goddelijk, en de kip is zo mals en perfect dat je de paneer helemaal niet zult missen. De Whole30 Indian saag chicken wordt gemaakt door eerst een kwartet Indiase aromaten te karameliseren tot ze diepbruin en superrijk zijn., Dan meng je in veel bevroren spinazie en veel kokosroom, waardoor het gerecht romig en complex en geruststellend en perfect.
het beste deel van dit materiaal is dat het killer restjes maakt, en op een Heel30, is het maximaliseren van restjes de sleutel.
Oh, het belangrijkste deel? Sla de karamelisering niet over. Het moet er absoluut zo uitzien:
en zo niet? Ik was mijn handen van je af!, Serieus, hoewel, deze Whole30 Indiase saag kip zal lang niet zo rijk of complex of heerlijk of afhaal waard zijn als je de karamelisatie overslaan. Doe het niet!
Volkoren30 Indische Saag Kip (Paleo Indische Saag Kip)
Ingredients 1x2x3x
Chicken
- 3 Tbsp., olijfolie of ghee
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1/4 theelepel. cayennepoeder
- 1 1/2 pond kip zoals dij of been
Saag
- 2 verpakkingen van 12 ounce bevroren spinazie gestoomd
- 2 1/2 el. ghee
- 6 teentjes knoflook
- 1 1/2 el., geraspte gember
- 1-2 Serrano-chiles gehakt
- 1 middelgrote witte ui gehakt
- 1 theelepel garam masala
- 4 tsp. korianderpoeder
- 2 theelepel. komijnpoeder
- 2-3 el. gedroogde bladeren van fenegriek
- 1 14.,5 – ounce kan kokosmelk
- 1 kopje kokos crème de effen witte deel van een blikje kokosmelk of coconut cream
- veel zout als 1 – 2 theelepels
- verse koriander, gehakt, om te dienen
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375º F. Combineren met specerijen en de olie of ghee in een kom. Leg stukjes kip in een grote ovenschaal en bestrijk ze met een olie-kruidenmengsel. Bak 30 minuten; haal uit de oven., Verwarm de vleeskuiken vervolgens gedurende 5 minuten, of tot ze op bepaalde plaatsen bruin zijn. Haal uit de oven en zet opzij. Laat iets afkoelen, snijd dan kip van het bot in hapklare stukjes.
-
in een keukenmachine, proces gestoomde spinazie tot gepureerd. Zet opzij.
-
in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2 1/2 eetlepels ghee leggen. Voeg uien, gember, knoflook en Serrano chiles toe; kook langzaam, regelmatig roeren, tot een toffee kleur. Sla dit deel niet over!, Voeg naar behoefte een eetlepel water toe als het mengsel brandt of uitdroogt.
-
voeg de garam masala, korianderpoeder en komijnpoeder toe. Bestrooi met een beetje water om te bevochtigen, als je in de vorige stap geen water hebt toegevoegd. Kook, regelmatig roeren, totdat de kruiden geurig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
-
voeg de spinazie toe aan de koekenpan en roer goed door. Voeg 1 theelepel zout, 1/2 kopje water, kokosmelk, kokosroom, fenegriek bladeren, en gekookte stukjes kip., Roer goed, kook dan ongeveer 5 minuten onbedekt. Proef en voeg zo nodig meer zout toe.
-
serveer over bloemkoolrijst en dek af met verse gehakte koriander.,