een van de belangrijkste manieren om wijn te analyseren en over wijn te praten is door het lichaam van een wijn te bespreken. Terwijl we als opstaande dames en heren normaal gesproken nooit over iemands lichaam praten, is in wijn praten over lichaam geen discussie over vormigheid, maar in plaats daarvan een analyse van de manier waarop een wijn in onze mond voelt.
Wine Body definitie: in wine is praten over lichaam geen discussie over vormigheid, maar een analyse van de manier waarop een wijn in onze mond voelt.,
Wijnlichaam is onderverdeeld in drie categorieën: lichtlichaam, mediumlichaam en vollichaam, en een goede manier om na te denken over het verschil tussen beide is de manier waarop magere melk, Volle melk en room in uw mond aanvoelen.
hoewel er veel factoren zijn die kunnen bijdragen aan het lichaam van een wijn, is alcohol de belangrijkste factor. Daarom is het kennen van de invloed die alcohol heeft op het lichaam van een wijn een goede truc om je te helpen snel te weten onder welke categorie van lichaam de wijn die je drinkt zal vallen.,
de reden dat alcohol de belangrijkste bijdrage levert aan het lichaam van een wijn is omdat alcohol de viscositeit van een wijn geeft en verantwoordelijk is voor het zware of lichte mondgevoel dat we ervaren wanneer we een wijn drinken. Viscositeit is de term die we hebben geleerd in de middelbare school wetenschap, die wordt gebruikt om een vloeistof te definiëren in termen van hoe gemakkelijk het reageert op stress (bijvoorbeeld, water is minder viskeuze dan honing omdat het minder gewicht en beweegt gemakkelijker).,
Alcohol is wat een wijn zijn viscositeit geeft en is verantwoordelijk voor het zware of lichte mondgevoel dat we ervaren wanneer we een wijn drinken. naarmate een wijn meer en meer alcohol bevat, wordt het viskeus (dat wil zeggen, het wordt zwaarder en voelt daardoor Voller in onze mond). Dit is de reden waarom we een zwaar viskeuze wijn vol en een lage viscositeit wijn licht-bodied noemen.
Hier zijn de algemene regels:
wijnen met een alcoholgehalte van minder dan 12,5% (het alcoholpercentage moet altijd op het etiket van de wijn worden vermeld) worden geacht licht van smaak te zijn., Dit zijn over het algemeen de witte wijnen die we zien als knapperig en verfrissend. Goede voorbeelden van deze wijnen zijn Riesling, Italiaanse Prosecco en Vinho Verde.
wijnen tussen 12,5% en 13,5% worden beschouwd als wijnen met een gemiddelde smaak. Goede voorbeelden van deze wijnen zijn Rose, Franse Bourgogne, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.
ten slotte wordt elke wijn met een alcoholgehalte van meer dan 13,5% als vol beschouwd. Sommige wijnen die normaal gesproken over dit alcoholgehalte en beschouwd als full-bodied zijn Zinfandel, Syrah / Shiraz, Cabernet, Merlot en Malbec. Terwijl de meerderheid van de wijnen meer dan 13.,5% alcohol zijn meestal rood, Chardonnay is een geweldig voorbeeld van een witte die vaak ook kan worden beschouwd als full-bodied.