uien vullen onze recepten met hun onweerstaanbaar zoete, rokerige aroma en het is gemakkelijk om meer te kopen dan je redelijkerwijs kunt gebruiken. Als je je afvraagt ‘ gaat UI slecht?’in dit artikel wordt alles uitgelegd wat je moet weten, inclusief houdbaarheid en tips om je uien langer mee te laten gaan.
wordt Ui slecht?,
veel mensen hebben de neiging te denken dat uien, met hun taaie huid, niet slecht gaan of op zijn minst jarenlang zonder bederf kunnen blijven.
de waarheid is dat uien slecht kunnen worden als ze niet in de juiste omstandigheden worden bewaard en als ze te lang ongebruikt blijven. Vocht is de grootste vijand van uien. Of je ze nu opslaat in de bijkeuken of koelkast, geheel of gesneden, uien verliezen hun versheid snel als ze in contact komen met enige vorm van vocht.,
We zullen meer leren over manieren om ze op te slaan, maar laten we eerst eens kijken naar de houdbaarheid van uien.
Hoe lang gaat Ui mee?
hoe lang uien meegaan hangt af van hoe ze worden bewaard, hoe oud ze zijn en of ze geheel, gesneden of gekookt zijn.
hele uien kunnen tot 3 maanden meegaan, mits ze op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard, bij voorkeur in de bijkeuken., Maar als uien te lang worden bewaard, zelfs onder de juiste omstandigheden, zullen ze beginnen op te drogen en uiteindelijk verschrompelen.
u kunt nog steeds oude uien eten, maar de kans is groot dat u meerdere lagen moet weggooien voordat u bij de versere kern komt.
u kunt hele uien ongeveer 1-2 maanden in de koelkast bewaren, maar dit is misschien niet het beste gebruik van de ruimte in de koelkast. Ook, in de koelkast, kunnen ze gemakkelijk vocht krijgen en zal slecht gaan vrij snel vanaf daar.,
gesneden uien hebben een nog kortere houdbaarheid en blijven ongeveer 1 week in de koelkast voordat de kwaliteit begint te verslechteren. Voor het beste resultaat moet u gesneden uien in een luchtdichte container bewaren en het aantal keren dat u de container opent beperken.
het bewaren van gesneden uien in de vriezer kan hun levensduur met 5-8 maanden verlengen, maar na het ontdooien worden ze zacht en vochtig.
ten slotte, als u uw uien kookt, verwacht dan dat ze 2-3 dagen in de koelkast blijven, waarna ze beginnen te bederven.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Hier is waar je op moet letten:
verkleuring
het eerste teken dat Ui slecht gaat is de vorming van zwarte of bruine vlekken op de buitenste huid. Dit gebeurt als hele uien te lang zijn gebleven. Tenzij het zacht en stinkend is, heeft het waarschijnlijk een paar dagen voordat je het kunt weggooien. We raden aan om verkleurde plekken in de binnenlaag te verwijderen en de uien zo snel mogelijk te gebruiken.
schimmel
schimmel is een klassiek teken van bederf in elk voedsel, inclusief uien. Schimmel zal vormen op het oppervlak van uien die zijn blootgesteld aan vocht.,
maar voordat u de vormuitjes weggooit, moet u controleren op andere tekenen van bederf, zoals verkleuring, een slechte geur en squishiness.
als het alleen schimmel is, kunt u de houdbaarheid van de uien verlengen door de schimmel met een droge doek af te vegen en in de koelkast te bewaren tot u klaar bent voor gebruik. Het is het beste om het vormen van uien snel te gebruiken of anders zullen ze vocht in de koelkast verzamelen en beginnen met het rottingsproces.
geur
hele of gesneden uien hebben een duidelijke geur., Een ui die begint te ruiken zal meestal andere tekenen van bederf met inbegrip van verkleuring, lekken, en gevoel zacht aan te raken. In dit geval is het tijd voor die uien om te gaan.
gesneden uien die meer dan twee uur bij kamertemperatuur zijn weggelaten, vertonen misschien niet de klassieke tekenen van bederf, maar het is het beste om ze weg te gooien als ze niet zo lang in de koelkast zijn bewaard.
gekookte uien die slecht zijn geworden, hebben een visachtige geur en zien er slijmerig uit. We raden niet aan gekookte uien te proeven die meer dan 3 dagen oud zijn.,
drogen en kiemen
wanneer uien te lang in de voorraadkast blijven, kunnen ze beginnen te ontkiemen en is er niets mis met het eten van de ui. Echter, kort na het ontkiemen, kan de ui worden squishy en dan beginnen te verschrompelen en het zal zijn frisheid hebben verloren.
5 Tips om UI
op te slaan zoals de meeste verse groenten, moeten uien in de juiste omgeving worden bewaard om de frisheid van de uien op peil te houden.,
volg deze tips over hoe u uw uien het beste kunt bewaren om er het meeste uit te halen:
houd ze uit de buurt van vocht
vocht creëert de perfecte voedingsbodem voor bacteriën en schimmels. Als je wilt dat je uien maanden meegaan, bewaar ze dan in een droge bijkeuken. Vermijd het bewaren van uien in andere gemeenschappelijke opslaglocaties zoals onder de gootsteen of in de kelder waar het vochtig en vochtig is.
de juiste temperatuur
hoewel we er niet veel over nadenken, is een klein temperatuurverschil alles wat nodig is om uien te bederven., Het ideale temperatuurbereik om ze op te slaan is 40-50OF. Te heet en de uien beginnen te kiemen en te drogen of te koud en ze verliezen hun hardheid, verkleuren en beschimmelen.
bewaren uit de buurt van andere voedingsmiddelen
heeft u zich ooit afgevraagd waarom groenten en fruit, wanneer ze samen in kleine ruimtes worden bewaard, zo snel rijpen? Dit gebeurt vanwege ethyleen, een rijpende chemische verbinding gevonden in sommige voedingsmiddelen.probeer met name uien gescheiden van aardappelen, tomaten, appelen, meloenen en bananen op te slaan. Ethyleen uit dit voedsel zal de uien rijpen, waardoor ze papperig worden.,
gekoeld
gesneden of fijngesneden uien lenen zich goed voor koeling in vergelijking met hele uien. In feite moet u voorkomen dat het opslaan van ongesneden uien in de koelkast—de koelte zal ervoor zorgen dat ze hun crunch verliezen en ze zullen uiteindelijk te vochtig worden om redelijk te gebruiken in de keuken.
gebruik een snijmachine of keukenmachine om uw uien in kleine stukjes te snijden. Pak vervolgens de gesneden uien in diepvrieszakken in kleine porties die in één keer kunnen worden gebruikt. Maak elke diepvrieszak plat om luchtbellen te verwijderen en om het gemakkelijker te maken ze in de vriezer te stapelen.,
gebruik de juiste verpakking
uien komen in zakjes met mazen om een reden-om een adequate luchtstroom te garanderen en vocht op afstand te houden. Indien opgeslagen in de bijkeuken, uien moeten worden bewaard in deze mazen zakken of een bruine zak met een paar gaatjes in het. Vermijd het houden van hele uien in plastic zakken waar ze vocht ophopen en uiteindelijk slecht gaan.
het risico van het consumeren van verlopen Ui
het eten van slechte uien is geen goed idee., Ten eerste zullen beschimmelde, stinkende, squishy of verkleurde uien de smaak en het aroma van elk recept verpesten.
daarnaast kunnen slechte uien, net als elk ander biologisch voedsel, een voedingsbodem zijn voor schadelijke bacteriën. In een geval, de Centra voor ziektebestrijding en preventie herinnerde uien besmet met de salmonella bacteriën.
Salmonella is een belangrijke oorzaak van voedselbereiding en mensen die met de bacterie besmet zijn, kunnen maagpijn, koorts en diarree krijgen. Deze symptomen kunnen tot een week duren., Kinderen, ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem hebben meer kans op een ernstige ziekte veroorzaakt door het eten van besmette uien.
kunt u Ui invriezen?
Als u te veel uien bij de hand hebt of als u ze gewoon vooruit wilt bereiden, is invriezen misschien een goed idee.
bevroren uien kunnen tot acht maanden houden, maar verwacht dat ze hun knapperigheid en kenmerkende smaak verliezen als je ze te lang op deze manier bewaart. Het is het beste om uien niet langer dan een maand te bevriezen, vooral als je nog wat crunch in hen wilt wanneer ontdooid.,
volg deze stappen en tips om je uien te invriezen:
- schil en snijd of hak. Niet bevriezen hele uien-ze kunnen niet weerstaan extreem koude temperaturen en zal veranderen in een squishy rommelig bij het ontdooien. Een handige truc is om de uien in dikke plakjes te snijden om te voorkomen dat ze te papperig worden wanneer ze ontdooid worden.
- bewaar de uien in diepvrieszakken in kleine porties die in één keer kunnen worden gebruikt. Uien niet te goed opnieuw invriezen. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht uitperst om ervoor te zorgen dat de uien droog blijven. Plaats in de vriezer tot u klaar bent voor gebruik.,
- probeer de bevroren uien binnen drie maanden te gebruiken voor een maximale smaak.
eenmaal ontdooid, kunt u uw voorgesneden uien gebruiken in stoofschotels, voor het bakken, en zelfs als pizza topping.
samenvatting
vergeleken met andere groenten zijn uien vrij winterhard. Opgeslagen onder de juiste omstandigheden, kunnen ze een piek frisheid te behouden voor meerdere maanden.
toch moet u altijd uitkijken voor tekenen van bederf, omdat een slechte ui snel invloed kan hebben op de rest van de bos., Vergeet niet om gesneden uien onmiddellijk in de koelkast te zetten en alle uien die te lang buiten zijn geweest of hun versheid zijn kwijtgeraakt, weg te gooien.,