Ik heb deze afbeelding op de Facebook-pagina van de blog geplaatst om te zien hoeveel mensen erop zouden reageren. Aanvankelijk dacht ik dat het alleen een oosterse mediterrane (Turkije) en Midden-Oosterse drank was; blijkt het populair te zijn in Pakistan, Afghanistan, Azerbeidzjan, zelfs in delen van China.
in Libanon wordt het ayran genoemd en de meeste mensen kopen het op de reeds gemaakte buurtmarkt. In de VS wordt het verkocht in arabische of etnische boodschappen., Toch is het thuis bereiden gemakkelijk en het grote ding over het is dat het ongezoet is, zeer verfrissend en heeft eiwitten en calcium uit de yoghurt. Het is uitstekend met kebabs of graan gebaseerde gerechten.
bovenstaande machine werd gefotografeerd in een restaurant in Beiroet (Hamra) dat Aleppiaanse gerechten serveerde. De machine houdt de ayran koud en glad.,
Ik deel een recept van mijn vriend en meesterkok Asma, die van Koerdische afkomst is (het wordt daw genoemd in het Koerdisch/Kurmanj).
ingrediënten: voor een portie
1/2 kopje yoghurt, normaal
1/2 kopje water
snufje zout, optioneel
1. Meng de yoghurt en water tot een gladde massa. Voeg een strooi munt toe als je wilt of drink het gewoon.,
drie generaties Koerdische dames, Asma (Midden) en haar zus Fikriyeh (rechts) zijn beide Meesterkoks.
14 Comments * Comments Feed
-
Iraqi says:
mijn familie komt uit Bagdad en we dronken yoghurt met club soda. Ik heb een soortgelijk drankje in 2 liter flessen in het Midden-Oosten markten hier in Californië gezien. Ik kan me het merk niet herinneren.
On July 12, 2014 at 13: 37 pm
-
Joumana says:
@Iraqi: forget to mention too! Bedankt!, Ik zal mijn Irakese vrienden vragen, ze zijn hier uit Bagdad voor een onderbreking van de verzengende hitte.
On July 12, 2014 at 10: 52 pm
-
-
Kathy says:
Dit klinkt verfrissend en perfect voor een snelle pick-me-up. Bedankt voor het delen.
On July 12, 2014 at 19:15 pm
-
Sue says:
Dit is zo eenvoudig — en ik ben altijd op zoek naar manieren om mijn zelfgemaakte yoghurt te gebruiken!,
On July 12, 2014 at 21: 02 pm
-
leaf says:
Ik had Ayran onlangs en echt genoten. Hou van de ongezoete smaak waardoor de goede kwaliteit pittige yoghurt te schitteren.,
On July 13, 2014 at 8:11 am
Ozlem ‘ s Turkish Tabl says:
eenvoud op zijn best; love a good schuimige ayran – and this one looks so invitating 🙂
On July 14, 2014 at 14:29 pm
Susan zegt:
Ik wed dat het verfrissend en heerlijk zou smaken in een blender met de muntblaadjes en wat ijs chips ook.,
On July 15, 2014 at 7:36 am
Oui, Chef says:
I love drinking ayran while in Turkey last year, who knew it would be so easy to make home, thanks for this one, Joumana!
On July 17, 2014 at 8:04 am
VEB says:
J ‘en goûterai volontiers tellement ça à l’ air bien bon et ça me rappelle le laben. Maar je pense que ça n ‘ a rien à voir.,
On July 28, 2014 at 14:44 pm
james says:
easy to make but tasty and it makes you sleepy
On June 3, 2015 at 10:45 am
-
Joumana zegt:
@James: echt, Dit is de eerste keer dat ik dit hoor! Interessant!
On June 4, 2015 at 15: 35 pm
Abdul Waheed says:
Ik moet zeggen dat het een heel interessant recept en een dorstlessend drankje is., Bedankt voor het delen van zo ‘ n mooi stukje inhoud over mijn favoriete yoghurt drankje Ayran.
On February 24, 2017 at 16: 49 pm
bellezza says:
Hi, natuurlijk is deze paragraaf echt goed en ik heb er veel dingen uit geleerd met betrekking tot bloggen. dankzij.
On April 10, 2017 at 3:29 am
Richard Baker says:
geweldig artikel! Dank u voor het verstrekken van waardevolle informatie.
op 26 januari 2021 om 18:24 uur