Zelfgemaakte vijf kaas Ravioli met knoflook bruine botersaus

stel je voor dat je opschept als je zegt dat je je eigen zelfgemaakte ravioli hebt gemaakt! Ja, Het is mogelijk, en ja, het is te doen als je KitchenAid apparaten die het zo gemakkelijk maken! Niet alleen zult u indruk maken op uw gasten (en uzelf) met zelfgemaakte ravioli, maar ook het toevoegen van een bruine botersaus zal de kers op de…kaas gevulde ravioli, natuurlijk!, Geladen met vijf verschillende soorten kaas en gegarneerd met out-of-this-world bruine boter saus, zelfgemaakte vijf kaas Ravioli met knoflook bruine boter saus zal iedereen doen denken dat je je pasta-maken vaardigheden geleerd in Italië! Voor nog een geweldig pasta recept, probeer mijn Spaghetti Carbonara.

zelfgemaakte vijf kaas Ravioli met knoflook bruine botersaus

Ja, de naam van dit heerlijke gerecht is een mondvol, maar nadat je het hebt gemaakt en het hebt geprobeerd, zal je mond zeker vol zijn!, Het zal vol zijn met zelfgemaakte ravioli, gevuld met vijf soorten kaas en gegarneerd met een bruine botersaus die je zal hebben gemotiveerd om een andere partij te maken! Met de KitchenAid ® 3-delige Pasta Roller en Cutter Set, een bevestiging voor uw KitchenAid ® Artisan ® Serie 5 Quart Kantelstatief Mixer, maakt u ALLE soorten pasta als een professional! Deze pasta attachment betekent dat je zelfgemaakte pasta snel, gemakkelijk en zo heerlijk is!, Ik hou absoluut van hoe mijn kostbare stand mixer is niet alleen het beste voor bevriezing, cakes, koekjes en snoepjes, maar ook dat het gemakkelijk overgaat in de perfecte tool voor hartige gerechten zoals aardappelpuree en zelfgemaakt brood!

Er zijn drie delen van zelfgemaakte vijf kaas Ravioli met knoflook bruine botersaus – de bruine botersaus, de kaasvulling en de allerbelangrijkste zelfgemaakte ravioli. Ik begin met de ravioli.

Hoe maak je zelfgemaakte Ravioli

eerste, het leuke gedeelte!, Laat je niet intimideren door het idee van het maken van zelfgemaakte pasta. Het is zo leuk om uw KitchenAid® 3-delige Pasta Roller en Cutter set bevestiging te gebruiken. Je hoeft niet eens een gespecialiseerde ravioli maker nodig voor dit recept, alleen uw KitchenAid attachment.

we houden van hoe glad die pasta is!

Als u een kijkje neemt naar de ingrediënten die nodig zijn voor de ravioli, moet u merken dat u niet veel nodig hebt!,

• begin met het zeven van de bloem en het zout op uw werkoppervlak (zoals een groot bord), waardoor een put in het midden ontstaat. Een put is gewoon het maken van een cirkel van bloem en zout, waardoor een ruimte in het midden voor uw eieren.
• Kraak een volledig ei in de put. Voeg vervolgens de eidooiers en olie toe aan het hele ei. Gebruik een garde of vork om de eieren en olie zo goed mogelijk samen te mengen (in de put). Je kunt de eieren ook lichtjes mengen met een vork in een kom en dan langzaam (in fasen) de eieren aan de bloem toevoegen.,
• beginnen met het verwerken van de bloem in het eiermengsel. Uiteindelijk zul je je handen daar moeten krijgen om het deeg een paar minuten te kneden. Een bankschraper is erg handig bij het omgaan met deeg. Een bankschraper kan helpen om van elk deeg af te komen dat aan uw werkoppervlak is geplakt. Het is ook geweldig voor het uit elkaar snijden van elk deeg dat je nodig hebt om te scheiden. Laat het deeg niet te vochtig worden. Het zal bevochtigen als het zit.
• rol het deeg na het kneden tot een bal, bedek het en laat het ongeveer 30 minuten zitten.,
• rol vervolgens het deeg uit tot een rechthoek die ongeveer 1/4 inch dik is. Het moet passen in de KitchenAid Pasta Roller op de breedste instelling. Ga verder met het verlagen van de instelling voor elke keer dat u het deeg door de bijlage. De laatste doorloop van het deeg moet het vel deeg bijna doorschijnend maken. Als het deeg te lang en breekbaar wordt om mee om te gaan, snijd het gewoon doormidden voordat je het terug in de KitchenAid Pasta Roller legt.
• snijd het uitgedunde deeg in de lengte zodat u een paar 24-inch horizontale stroken hebt., Zorg ervoor dat ze breed genoeg zijn dat je de kaasvulling kunt invouwen (ongeveer 24×4 inch). Hier in het Midwesten noemen we deze vouw een ‘hot-dog stijl’ vouw. Ik weet het, Ik weet het…
• verdeel ongeveer 2 eetlepels van het kaasmengsel op het deeg. Spuit water op elk van de 24-inch reepjes deeg. (Dit helpt ze afdichten.) Zorg ervoor dat u ten minste 1 inch tussen elk kaasmengsel, 2 inch is het beste.
• vouw het deeg om en sluit de randen goed af., Druk voorzichtig om de kaas heen en verwijder zo veel mogelijk lucht. Om die traditionele ravioli-look te krijgen, gebruik je een geribbeld deegwieltje om langs de randen te gaan. (Je kunt ook gewoon een vork gebruiken!)
• in vierkanten uit elkaar snijden en 3-4 minuten in kokend water doen. Zorg dat de pot met water niet te druk wordt. Ze koken snel, dus er is tijd om ze allemaal gedaan te krijgen.
• besprenkel tenslotte de bruine botersaus over de ravioli. Voeg voor het serveren wat vers geraspte Parmezaanse kaas toe en garneer met peterselie. Deze worden het best warm geserveerd!, Godere! (Said in my best Italian accent😊)

Hoe maak je de kaasvulling en knoflook bruine botersaus

om de bruine botersaus en kaasvulling te maken, is het een kwestie van de ingrediënten samen te voegen en ze beide opzij te zetten. Als je de bruine botersaus maakt, zorg er dan voor dat je de knoflook niet te gaar maakt. Voor het kaasmengsel, combineer alle ingrediënten samen en zet het opzij. In feite, kunt u beide maken als uw deeg rust voor 30 minuten. Neem zeker de tijd om je eigen kaas te raspen voor de vulling!, Geloof me, het maakt een enorm verschil, en je kunt twee keer nadenken over het kopen van pre-versnipperde kaas ooit weer! Tot slot, het is allemaal over die opscheppen rechten van het maken van uw eigen pasta… Ik zal u tips geven om ervoor te zorgen dat u trots bent op de resultaten!

Wat is er zo belangrijk aan het gebruik van vers geraspte kaas?

wanneer u een blok kaas vergelijkt met voorgeraspte kaas, zult u merken dat er ingrediënten aan de voorgeraspte kaas zijn toegevoegd die niet in een blok kaas zitten., Deze extra ingrediënten helpen de geraspte kaas gescheiden te houden en gaan langer mee om beschimmeld te worden. Ze helpen ook om de kleur van de geraspte kaas te behouden. Echter, omdat blokken kaas Deze extra ingrediënten niet hebben, rasp je eigen kaas uit een blok gewoon kookt en smelt beter. Een andere bonus die u wilt overwegen is om na te denken over de kosten en hoe lang het duurt. Een blok kaas dat je raspt zal je veel meer bang geven, Ik bedoel kaas, voor je geld. En, genomen uit de plastic folie en opgeslagen in de koelkast verpakt in tin folie zal houden voor een paar weken!, Met vijf verschillende soorten kaas die worden gebruikt, waarvan drie je zelf kunt raspen, zou ik aanraden om het eens te proberen!

kan ik de zelfgemaakte Ravioli van tevoren maken?

Ja, zeker! Het is gemakkelijk om ravioli van tevoren te maken en ze tot zes maanden in te vriezen! Als u niet van plan bent om de pasta meteen te koken, plaats de gevulde ravioli op een bakplaat met perkament bekleed en vries ze zo ongeveer 30 minuten in. Dan, zet ze allemaal in een luchtdichte container te bevriezen totdat u klaar bent om ze te koken., Wanneer klaar om te maken, gewoon de bevroren ravioli in een pot kokend water voor ongeveer 3 minuten, en ze zijn klaar om te gaan!

op zoek naar meer Pasta Recepten?, Gnocchi

5 uit 1 stem

Zelfgemaakte Vijf Kaas Ravioli met Knoflook Boter Bruin

voorbereidingstijd

30 minuten

kooktijd

15 minuten

Rust tijd

30 minuten

Totale Tijd

1 uur 15 minuten

Geladen met kaas en overgoten met een bruine botersaus, Zelfgemaakte Vijf Kaas Ravioli met Knoflook Bruin in Boter voel je je als je in Italië!,

Gang: diner, hoofdgerecht

keuken:Amerikaans

trefwoord: vijf kaas Ravioli, Ravioli

porties: 4

calorieën: 474 kcal

auteur: Amanda Rettke-jambaker.,iv>BRUINE botersaus

• 1/3cup(76g) boter
• 1clovegarlic,gehakt
• 1teaspoonkosher zout
• ¼teaspoonpepper

NOEDELS

• 1 kop(125 gram) bloem
• 1teaspoonsalt
• 1largeegg
• 2largeegg dooiers
• ½teaspoonolive olie
• 1bottlewater,in een spray fles

Gebruiksaanwijzing

het VULLEN van

1. In een middelgrote kom, combineer ricotta kaas, mozzarella kaas, parmezaanse kaas, romano kaas, roomkaas, knoflook, zout, peper en peterselie., Zet opzij.

bruine botersaus

1. in een middelgrote pan smelt boter.

2. voeg knoflook toe en kook gedurende 1 minuut. Zorg ervoor dat je de knoflook niet te gaar maakt.

3. zout en peper toevoegen en van het vuur verwijderen.

noedels

1. zeef meel en zout op een werkoppervlak.

2. Maak een brede put in het midden van het meel.

3. kraak het volledige ei in de put.,

4. voeg eigeel en olie toe en klop het natte mengsel voorzichtig samen in de put.

5. langzaam vouwen in het meelmengsel, beetje bij beetje, totdat het deeg te stijf is om te mengen met een vork.

6. snijd met behulp van een bankschraper in het mengsel om de gluten te breken, terwijl u continu uw handen gebruikt om het hele mengsel samen te brengen. Vouw het in een enkele massa.

7. kneed het deeg met uw handen gedurende 7-10 minuten, voeg zo nodig meer bloem toe.,

8. vorm een bal met het deeg en bedek het, zodat het 30 minuten kan rusten.

9. rol het deeg uit tot een ¼ inch dikke rechthoek (dun genoeg om in de KitchenAid Pasta Roller bevestiging op de breedste stand te passen).

10. Verplaats de rollen naar de op één na kleinste instelling en voer het deeg opnieuw door. Traploos lager de grootte instellingen, het passeren van het deeg door een of twee keer per keer.
11. stoppen met rollen als het deeg dun genoeg is om gedeeltelijk door te zien.,
12. snijd de lengte van het deeg in secties van 24 inch.
13. Lay – out elke sectie en bewerken een pasta vel per keer, licht besproeien elk vel met water.
14. schep aan één kant 2 theelepels vulling uit in het midden van elk vel, waarbij aan elke kant 1 inch ruimte overblijft.
15. leven de bovenrand van het vel en breng het over de bovenkant van de vulling, rij het op met de onderrand.
16. druk met uw vingers het deeg voorzichtig zo dicht mogelijk bij de vulling. Probeer luchtzakken te elimineren die zich vormen.,
17. druk nogmaals op de rand om het geheel af te dichten.
18. knip de lange rand van de pasta af met behulp van een geribbeld banketbakkerswiel. Snijd dan tussen elke sectie om de individuele raviolis te creëren.
19. breng een grote pot gezouten water aan de kook. Voeg raviolis toe aan warm water, werk in batches om de pot niet overbevolkt te maken.
20. kook 3-4 minuten en schep vervolgens voorzichtig de raviolis eruit, zeef het overtollige water uit en breng over op een bord.
21. besprenkel bruine botersaus over raviolis.,
22. Top met extra geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie.
23. direct serveren.

Hartelijk dank voor het ondersteunen van de merken die ons hier bij jambaker ondersteunen. KitchenAid is al zo lang mijn favoriet en ik hou ervan hoe gemakkelijk het is om me aan te passen aan hartig koken.