Zuivel-vrij Zelfgemaakte Ranch Dressing

ik heb het maken van mijn eigen saladedressings jaar… zelfgemaakte salade en huisgemaakte dressing italiaanse salade dressing en zelfgemaakte griekse salade dressing en Thaise pindasaus en esdoorn yoghurt dressing en esdoorn citrus vinaigrette hebben al hun weg gevonden naar onze tafel…

Totdat we begonnen met de Whole30.

een aantal van deze dressings zijn volledig goedgekeurd, maar de meeste niet., En om een of andere reden kan ik het niet helemaal uitleggen, de enige dressing die we echt wilden tijdens de hele 30 was ranch.

Het duurde een paar keer proberen, maar ik heb een super gemakkelijke zuivelvrije zelfgemaakte ranch dressing gemaakt waar mijn familie niet alleen van houdt, maar we verkiezen het boven de ranch dressing die we vroeger maakten!

Ik moet echter eerst bekennen dat de kruiden voor dit recept zijn geïnspireerd door Kate.mijn vriendin Stacy liet op Instagram zien hoe ze ranch dressing maakt met behulp van Kate ‘ s recept. Dat het veel beter was dan alle andere zelfgemaakte ranch dressing recept dat ze ooit had gemaakt en officieel was gestopt met zoeken.,

Ik vertrouw Stacy, en hoewel de zelfgemaakte ranch dressing die ik gebruikte om te maken was niet slecht, het was niet een die maakte mijn familie kijken uit naar salade nacht en vragen om seconden.

dus ik nam haar advies aan, maakte de ranch kruiden droge mix en toen stond er stompe. Ik kon geen zure room of yoghurt gebruiken om de dressing te maken!

Ik kocht het nieuw bijgewerkte Whole30 boek Toen we dit avontuur begonnen en ik ben er meerdere keren naar toegegaan toen ik niet zeker wist hoe ik een normaal recept geschikt moest maken voor de Whole30, en opnieuw kwam het boek me te hulp., Er was een recept voor zelfgemaakte ranch dressing dat was gebaseerd op mayo!

het kopen van Whole30 goedgekeurde mayo kan erg duur, zeer snel, en mijn eigen fail-proof zelfgemaakte mayo is natuurlijk Whole30 goedgekeurd. Het bevat slechts vier ingrediënten: eieren, zout, citroensap en extra lichte olijfolie.

Plus het is super eenvoudig, klaar in minder dan twee minuten en echt is fail-proof-ik heb nog nooit een partij bleek verkeerd en ik maakte een kwart van mayo elke week … dat is veel mayo!!,

dus nam ik de droge ranch kruiden samen met mijn eigen zelfgemaakte mayo recept en knutselded van daaruit om de juiste hoeveelheid tang, kruiden en romigheid zonder in te boeten smaak.

we aten veel seizoensgebonden waldorf salades om het recept precies goed te krijgen, maar toen ik dat deed, konden we niet stoppen met eten. Ook al zijn we niet langer officieel op de Whole30, ik maak het nog steeds op deze manier omdat de hele familie houdt van deze dressing!

laten we opsplitsen wat er in zit.,

zelfgemaakte Boerderijdressing

specerijen

alle specerijen in dit recept zijn gedroogde specerijen en u hebt ze waarschijnlijk al in uw kruidenkast: gehakte uien, knoflookpoeder, zout, peterselie, dille, tijm en basilicum.

u kunt verse kruiden gebruiken als u dat wilt, of u kunt ook etherische oliën gebruiken**. Als je gaat met verse kruiden of essentiële oliën, niet toe te voegen zoals hieronder aangegeven. (Dit recept zal een grote partij van kruidenmix te maken).,

bereid in plaats daarvan de kruidenmix (zonder kruiden) en voeg verse kruiden en / of etherische oliën direct toe aan de enkele batch dressing die u maakt.

Mayo

zoals ik al eerder zei, mijn zelfgemaakte Mayo is hands down de route om hier te gaan. U kunt gebruik maken van winkel-gekocht, maar het zal meer kosten. Vooral als je deze dressing net zo leuk vindt als wij!

azijn

Ranch dressing staat bekend om zijn tang, en hoewel mijn zelfgemaakte mayo citroensap heeft, lukt het de klus niet helemaal. Een beetje rode wijnazijn heeft de klus geklaard!,

als je geen rode wijnazijn hebt, kun je appelciderazijn gebruiken (zo maak je je eigen appelciderazijn), maar de smaak zal niet helemaal hetzelfde zijn.

Ik zou niet aanraden om dit recept te vervangen door witte azijn.

Coconut Cream

Coconut cream is een nietje als je op de volkoren 30, dus het is geen verrassing dat het is in zuivelvrije zelfgemaakte ranch dressing ook. We hebben hier de dikke kokosroom uit ingeblikte kokosmelk nodig, niet de vloeibare kokosmelk die je kunt drinken.

Ik hou van dit merk en bewaar een blikje in de koelkast om de room van het water te scheiden.,

zuivelvrije melk

Je hebt hier niet veel van nodig en ik sla het vaak over, maar een beetje amandelmelk, kokosmelk of zelfs het kokoswater uit een blik kokosmelk zal de dressing een beetje verdunnen zodat het goed gietbaar is.

als je op een krap budget zit, raad ik aan om zelfgemaakte amandelmelk of zelfgemaakte kokosmelk te maken om de kosten laag te houden. De Whole30 kan duur zijn!

Hoe maak je dit een gewone zelfgemaakte Ranch Dressing

als je niet zuivelvrij bent, raad ik je toch aan om deze zelfgemaakte ranch dressing met mayonaise te proberen., Mijn man haat mayo en hij houdt van deze dressing-dat spreekt boekdelen daar!

echter, je kunt deze zelfgemaakte ranch dressing maken met zure room of Griekse yoghurt (hier is hoe je zelfgemaakte Griekse yoghurt maakt).

het vervangen van de mayo zal de smaak en textuur van het recept een beetje veranderen, dus zorg ervoor dat je de kruiderijen naar wens aanpast.

Hoe maak je zuivelvrije Ranch Dip

een van de redenen waarom ik hou van dit recept is omdat het zo veelzijdig is!!

als je de kokosroom en melkvrije melk overslaat, heb je zelfgemaakte ranch dip – zomaar!,

Als u net zoveel van deze zelfgemaakte zuivelvrije ranch dressing houdt als wij, stel ik voor om een dubbele of drievoudige partij van de droge kruidenmix hieronder te maken en deze in een glazen pot in de kruidenkast te bewaren.

Ik gebruik graag glazen potten die ik heb gekocht-zoals spaghetti potten of jelly potten of kokosolie potten – en verwijder het etiket met essentiële citroenolie**. Het werkt elke keer en ik kan geld besparen door geen glazen potten te kopen!,

ook, als je op zoek bent naar je eigen ranch dressing, is de kans groot dat je ook je eigen zelfgemaakte taco kruiden en zelfgemaakte gevogelte kruiden wilt maken. Geniet ervan!

* * omdat zoveel merken etherische oliën zijn afgezwakt of chemicaliën hebben toegevoegd om de geur te versterken, is het belangrijk om een merk te kiezen waar je weet waar de etherische olie eigenlijk vandaan komt – daarom gebruik ik etherische oliën van Young Living.

leer hier meer over Young Living en waarom ik ze heb gekozen.